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choux fleur façon tartiflette ( avec ou sans thermomix ...
choux fleur façon tartiflette ( avec ou sans thermomix )
Publié par mélie melo en cuisine - Catégories : #légumes , #fromage , #thermomix
Une revisite de la célèbre tartiflette , allégée avec le choux fleurs mais tout aussi gourmande. Une façon sympa pour faire manger des légumes aux enfants
Ingrédients :
1 kg de choux fleurs
2 oignions
1 barquettes de lardons fumés
20 cl de crème liquids entière
sel, poivre
1 reblochon
Avec thermomix :
Mettre 400 grammes d'eau dans le bol du thermomix , mettre le choux fleur dans le varoma...
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Pièces montée en choux ( avec ou sans thermomix ) - Mélie ...
Je vais essayer de vous mettre les étapes importantes pour réaliser une pièce montée en choux et nougatine . On compte environ 3 choux par personne et libre à vous de jouer sur les parfums de la crème pâtissière
les choux : http://www.meliemeloencuisine.com/2014/02/choux-tricot%C3%A9.html ( environ 40 choux par dose)
la crème pâtissière : ...
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Choux chantilly mascarpone ( avec ou sans thermomix ...
Il faut que la chantilly soit bien ferme mais attention à ne pas trop battre pour éviter que sa ne tourne en beurre.
Garnir cette crème dans une poche avec une douille cannelée.
Découper le chapeau de vos choux, et les garnir généreusement, puis déposer le chapeau par dessus la crème.
Saupoudrer de sucre glace et...
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