Paris-Brest | Cooking Chef de KENWOOD - Espace recettes

Pour la pâte à choux :

2

Mettez l'eau, le lait, le sel et le beurre coupé en dés dans le bol du robot. Réglez la température sur 120°C et la vitesse sur mélange 3. Portez à ébullition.

3

A la première ébullition, remettez le thermostat sur 0, installez le batteur souple et ajoutez la farine dans le bol. Réglez le minuteur sur 3 min, la température sur 75°C et la vitesse sur 3 pour bien dessécher la pâte. (Appuyer sur le bouton P pour débloquer la sécurité et atteindre la vitesse voulue). Faites tourner le robot sur vitesse 2.

4

La préparation doit...

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