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recette Tajine de chou-fleur : Recette marocaine, Cuisine ...

- 1/2 verre à thé d'huile

- 1 cuillère à café de smen

- 4 gousses d'ail haché

- 1 cuillère à café gingembre

- 1 cuillère à café de poivre

- 1/4 cuillère à café de safran

- 2 cuillères à soupe de persil et coriandre haché

- Le jus d'1 citron

- Sel

Préparation

- Nettoyer soigneusement le chou-fleur; retirer les feuilles vertes, détailler-le en bouquets, faire-les blanchir dans l'eau...

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- 3 portions de fromage Kiri

- 70g de lardons

- sel, poivre, muscade

Préparation

- Mettre les lardons coupés en petits morceaux dans une poêle bien chaude sans matière grasse, y faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

- Couper le fromage kiri en cubes.

- Mettre dans une casserole, l'eau, le beurre coupé en morceaux, sel, poivre et une pincée de muscade, porter à ébullition, retirer la casserole du feu et ajouter d'un seul coup la farine tamisée et mélanger rapidement et vivement à l'aide d'une...

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