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2 articles sélectionnés
David Toutain, restaurant Paris 7e - le bon génie Toutain ...
« Paris 7e : le bon génie Toutain »
Article du 19 janvier 2017
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David Toutain © GP
David Toutain ? On l'a sacré à ses débuts - il fut la révélation de l'année au Pudlo 2012 , alors à l'Agapé Substance -, suivi rue Surcouf, retrouvé avec plaisir, salué d'emblée, comme il se doit. De fait, l'enthousiasme ne faiblit pas avec celui qui paraît lancer des éclairs de génie dès...
Date: 2017-02-16 08:33:22
Thèmes liés : creme de chou fleur et pomme / chou blanc pomme de terre carotte / chou blanc pomme de terre / chou pomme blanc
Abri, restaurant Paris 10e - l'Abri gourmand de Katsu | Le ...
« Paris 10e : l'Abri gourmand de Katsu »
Article du 7 mars 2017
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Katsuaki Okiyama © GP
Ce discret chef nippon, qui fait un tabac à feu continu dans son bout de 10e, en haut de la rue du Fg Poissonnière, on le connut jadis à l'Agapé Bis. Depuis, Katsuaki Okiyama a fait du chemin en solitaire ou presque. Il a ouvert près de son premier Abri, un Abri Soba très nippon (au 10 rue...
Date: 2019-04-06 23:16:25
Thèmes liés : chou fleur creme oignon / veloute de chou fleur au comte / chou creme vanille / chou fleurs creme / chou fleur de riz
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