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Beignets de Chou-Fleur - L'Eau à la Bouche

 

Préparation:

On commencera par préparer la pâte à beignets dans une jatte dans laquelle on aura tamisé la farine. Ajouter la levure, le jaune d'oeuf, en réservant  le blanc, une cuillère à café de sel, et doucement tout en remuant, verser le lait par étape, délier doucement jusqu'à obtenir un mélange homogène. La pâte doit alors former un joli ruban. Ajouter, l'ail et le persil que l'on aura haché, le poivre à volonté, puis une ou deux gouttes de Tabasco selon vos goûts.

Monter le blanc en neige que l'on va incorporer délicatement au...

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Embeurrée de Choux de Bruxelles au Vin Blanc - L'Eau à la ...

Embeurrée de Choux de Bruxelles au Vin Blanc

Publié le 22 Janvier 2019

 

Embeurrée de Choux de Bruxelles au Vin Blanc

(pour 2 personnes)

150 gr à 200 gr de choux de Bruxelles (ou plus selon envies)

200 gr de lardons fumés

1 oignon

1 ou 2 gousses d'ail

Quelques brins de persil

1 càc de sambal oelek

25 gr de beurre

1,5 dl de vin blanc

1 pincée de piment d'Espelette (facultatif)

Huile...

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