Chou Milan de Pontoise | Mangeons local en Ile-de-France

Il existe deux types de choux Milan : le chou de Milan de Pontoise, et le chou Milan des Vertus, produit en Seine Saint-Denis. Ces deux variétés se distinguent depuis leur origine car chaque famille possédait sa propre semence, véritable patrimoine transmis au fil des générations. Et si quelques particularités existent, leur histoire commune débute XVIème siècle. C'est à cette époque que le chou Milan se démarque des autres choux par sa...

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