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2 articles sélectionnés

Mini burgers (buns faits maison) | Les expériences ...

La seconde photo est prise le soir donc de nuit, c'est pour cela que la couleur est étrange.

Ingrédients pour 22 burgers :

- 22 mini buns (voir la recette http://www.papillonette.fr/?p=628 ). A l'étape des pâtons, faire des plus petits pâtons. La dorure, le temps de repos et le temps de cuisson sont les mêmes que pour les grands buns, même si cela peu paraître surprenant compte tenu de...

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Haddock et sa sauce mousseline de Chef Simon, et chou ...

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Haddock et sa sauce mousseline de Chef Simon, et chou farci au riz

Vous pouvez retrouver la partie haddock et sauce mousseline, plus précise sur www.chefsimon.com

Pour 2 personnes :

-          250 g de filets de haddock

-          50cl de l'ait

-          50cl d'eau

 

Couper les filets de haddock et les faire cuite 15 minutes dans un mélange d'eau et de lait. Enlever leur...

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