Nos secrets de préparation du chou rouge – recettes et ...

La courgette farcie, ce n'est pas de la blague !

Il est temps d'annoncer la couleur : voilà comment préparer le chou rouge !

Du chou rouge aux pommes avec des saucisses : un classique bien de chez nous qui fait toujours plaisir. Mais saviez-vous que le chou rouge est aussi excellent dans bien d'autres recettes ? 

Cuisiner du chou rouge frais et le conserver

Lorsque vous l'achetez, choisissez...

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Site : https://www.biendecheznous.be

Cuisson cuit vapeur. Temps de cuisson cuit vapeur légume ...

Temps de cuisson au cuit vapeur

Cuit vapeur

La cuisson au cuit vapeur est une cuisson légère, aussi bien pour les légumes que pour les viandes, les poissons et les fruits. Ci-dessous retrouvez les temps de cuisson au cuit vapeur de type Seb.

Le choix des cuissons au cuit vapeur : les légumes - Les viandes - Les poissons

Temps de cuisson au cuit vapeur des légumes

Retrouvez ci-dessous les...

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Site : temps-de-cuisson.fr

Chou rouge aux pommes | Colruyt

- Coupez finement le chou rouge (pour aller plus vite, utilisez une trancheuse à pain).

- Pelez les pommes, ôtez-en le trognon et coupez-les en morceaux.

- Émincez les oignons.

Préparation

10 min + 1 h

1. Faites fondre le beurre dans une grande casserole et cuisez-y les tranches de lard à feu moyen.

2. Ajoutez les oignons émincés et faites-les rissoler pendant 5 min à feu doux, sans les laisser se colorer.

3. Intégrez le chou rouge coupé finement, les clous de girofle, la feuille de laurier, le thym ainsi qu'un peu de sel et de poivre....

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Site : https://www.colruyt.be

Thèmes liés : chou rouge aux pommes et vin rouge / preparation chou rouge pommes / chou rouge aux pommes et pommes de terre / chou rouge aux pommes et au lard / chou rouge pomme saucisse

10 Variétés de choux utiles pour la santé

» De Bruxelles

Le chou vert

Le chou vert source d'apport en vitamine A, B1, B2 , la consommation de chou vert contribuera à l'apport nécessaire en vitamines dont à besoin notre organisme, cela nous permet de reste en bonne santé.

Issue de la famille Brassicacées, il pourrait prévenir le développement de certaines maladies comme les cancers du poumon ou même les ulcères touchant le...

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Site : https://www.legumevert.com

Congélation des Légumes // Libertalia

Congeler le chou

30 septembre 2011 De nombreux légumes comme le chou se conservent aisément au congélateur. Pour une conservation optimale, les choux doivent être préparés selon quelques principes simples et faciles. La préparation du chou La congélation offre l'avantage de conserver le chou pour une consommation...

Congeler la betterave

23 mars 2012 La conservation par congélation de la...

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Date: 2017-02-16 13:42:23
Site : http://www.libertalia.org

Thèmes liés : congelation chou rouge cuit / congeler chou vert cru / chou cuit congele / cuisson du chou vert congele / congelation chou rouge

Diverses sortes de choux | Guide Resto Paris – Trouvez les ...

mai 14th, 2016

Diverses sortes de choux

Chou est un nom vernaculaire ambigu désignant en français certaines plantes de la famille des Brassicacées. Ce sont des légumes comestibles.

La plupart des choux sont également dotés de feuilles super hydrophobes qui leurs confèrent des capacités autonettoyantes.

Il existe quelques espèces et variétés de choux :  formes, tailles,...

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Site : http://www.guide-resto.info

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Saucisses et Chou Rouge au Vin Rouge et aux Pommes

Le commentaire de laguillaumette. Voir son blog

Le 21/05/2012

Pour vous toutes....

Merci pour vos commentaires. Je vois que vous appréciez toutes cette bonne potée de chou rouge. J'adore le chou rouge et le préfère presque au blanc. En plus, c'est bien pratique car c'est un légume qui supporte facilement la congélation. Nous nous sommes régalés avec cette recette et étant donné la...

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Site : http://www.certiferme.com

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Les Meilleures Recettes de Chou et Saucisse

Les Meilleures Recettes de Chou et Saucisse

166 recettes de chou et saucisse à découvrir sur Recettes de Cuisine .

Voir toutes les recettes de chou ou toutes les recettes de saucisse .

Cliquez sur la photo ou le titre d'une recette de chou et saucisse pour la lire sur le blog de son auteur.

cuisine d'Afrique  28/01/13  06:48

Je vous propose aujourd'hui une recette de potée au chou et aux...

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Site : recettes.de

Thèmes liés : recette cuisine chou vert saucisse / recette chou rouge lardons saucisse / recette sauce pour salade de chou chinois / recette sauce pour salade de chou / recette chou pomme de terre saucisse

Recette Chou rouge cuisiné en conserve - Le Parfait

Dans cette recette, le chou rouge reste nature pour pouvoir être accommodé comme vous le désirez au moment de le consommer. Cette conservation lui laisse tous ses bienfaits et ses saveurs, un régal !

Niveau de

4 / 5 199 parsy philippe

Temps de

Préparation

Débarrasser le chou des feuilles abimées et flétries. Le couper en deux et retirer le trognon.

Le hacher menu ou le tailler en julienne...

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Site : leparfait.fr

Comment cuisiner les choux ? - Régal - regal.fr

source : Régal 69

Publié le 01/09/2016

Le chou est un légume-feuille qui appartient aux familles des brassicacées et des crucifères. Il est disponible toute l'année sur les étals car il en existe près de 400 variétés : pommé vert, blanc ou rouge, de Milan, cavalier, frisé et tous les choux chinois. On mange le chou cru, fermenté ou cuit.  Découvrez nos conseils d'achat et nos...

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Site : regal.fr

Recette Chou rouge cuisiné en conserve - Le Parfait

Dans cette recette, le chou rouge reste nature pour pouvoir être accommodé comme vous le désirez au moment de le consommer. Cette conservation lui laisse tous ses bienfaits et ses saveurs, un régal !

Niveau de

4 / 5 196 parsy philippe

Temps de

7 à  8 personnes

Bocal conseillé

commentaires

Préparation

Débarrasser le chou des feuilles abimées et flétries. Le couper en deux et retirer le...

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Site : leparfait.fr

Thèmes liés : recette de cuisine chou rouge pommes / recette de cuisine chou rouge cuit / recette de cuisine chou rouge / recette chou rouge cuit vinaigre / recette chou rouge vinaigre sucre

Faire ses colorants naturels alimentaires et ses sucres ...

Faire ses colorants alimentaires

Consommer des aliments artificiellement colorés n'est pas du tout indispensable. Cependant pour de nombreuses personnes et enfants, les mets colorés semblent plus appétissants. Et un effet esthétique est recherché.

Les colorants alimentaires du commerce sont ou bien d'origine chimique, ou bien d'origine naturelle, mais même ces derniers ne sont pas pour...

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Date: 2016-11-28 05:40:40
Site : http://www.cfaitmaison.com

Thèmes liés : jus de chou rouge sante / cuisson chou rouge a l'eau / cuire chou rouge a l'eau / cuisson du chou fleur a l'eau bouillante / cuisson du chou fleur a l'eau

Le chou - La santé en mangeant

Pour les autres variétés de chou (rouge, vert, blanc, etc.), je déconseille de les congeler sois même. Mais, ceux déjà congelés du commerce pourrons être conservés sans problèmes dans notre congélateur.

 

Le chou se conserve quelques jours au frais et à l'ombre.

 

 

Consommer

"...

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Site : https://la-sante-en-mangeant.com

Tout sur le chou - Eat Right Ontario

Article

Tout sur le chou

Le chou est un légume sain et abordable. De plus, il est délicieux et peut être apprêté de nombreuses façons différentes. Vous pouvez apprécier le gout relevé et la texture croquante du chou cru ou la saveur plus sucrée du chou cuit. Voici cinq bonnes façons de consommer du chou plus souvent.

Nutrition

Voici de bonnes raisons de consommer du chou plus...

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Site : https://www.eatrightontario.ca

comment savoir si chou fleur moisi / cardplayerr.com

Une fois que vous maîtrisez les bases, le chou-fleur de coupe devrait être un processus facile.

Instructions

o  Décoller les feuilles à la tige.

o  Laver le chou-fleur et rogner des taches brunes en les grattant avec votre couteau.

o  Placez le chou-fleur sur votre planche à découper et le tenir fermement en place par la «tête» ou supérieure.

o  Couper et jeter la tige du...

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Site : http://www.cardplayerr.com

Peut-on congeler du chou rouge ou blanc cru? - fr.rec.cuisine

Ben ça doit pas être difficile, quand on voit tous les congelés du

chou qu'on croise dans la rue !

;-)

qqn peut-il répondre sérieusement à ma question séreiuse sur la

congélation du chou cru?

Bon alors sérieusement je...

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Site : http://fr.rec.cuisine.narkive.com

Thèmes liés : chou blanc cru ou cuit / chou rouge cru ou cuit / salade chou rouge cru / salade de chou blanc cru / chou rouge cru

Stettler légumes | Claude-Alain Stettler

Légume du mois

Chou blanc

Le chou blanc fait partie de la famille des crucifères. Riche en nutriments, ce légume d'hiver est très peu calorique. Il s'agit d'un chou pommé qualifié de « cabus », ses feuilles étant lisses et étroitement superposées. Il est cultivé dans toute la France et en Hollande. Malgré son nom, ses feuilles lisses sont vert pâle à l'extérieur tandis que...

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Date: 2018-05-03 13:30:56
Site : http://www.stettlerlegumes.ch

Thèmes liés : preparation chou blanc cru / chou blanc cru ou cuit / chou blanc cru digestion / preparation salade de chou blanc / salade de chou blanc facile

Que faire avec du chou vert ? - blogbio

Que faire avec du chou vert ?

12 mars 2008

Que faire avec du chou vert ?

Ma top-recette-préférée avec du chou, c'est le Colcannon , une recette publiée par le Palais des délices dans sa période irlandaise ! Vous ne l'aviez peut-être pas remarquée entre toutes les merveilles sucrées qu'elle publie d'habitude. Mais cette recette toute simple d'"écrasée" de pommes de terre et de chou m'a...

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Site : http://blogbio.canalblog.com

Thèmes liés : recette salade chou vert pomme / recette soupe au chou vert facile / recette soupe chou vert poireau / chou vert pomme recette / recette de cuisine soupe au chou vert

Le chou kale, notre chouchou santé! - Association Manger ...

Conditions d'utilisation

Appelé chou frisé en français et kale en anglais, plusieurs ont choisi l'appellation chou kale, une fusion linguistique pour parler de ce fameux légume qui a fait la UNE de bien des tribunes depuis quelques années, pour ne pas dire qu'il est devenu une véritable vedette!

Le chou kale se compose de fines tiges entourées de feuilles épaisses et frisées. Sa couleur...

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Site : http://www.mangersantebio.org

Thèmes liés : chou kale sante / propriete du chou kale / recette salade chou kale / recette avec du chou kale / chou kale valeur nutritive

Santé Naturopathie - recettes

Santé Naturopathie

recettes

Irène Grosjean et son ami vidéaste Damien Artero réalisent des séries de vidéos de recettes .

Cliquez ICI pour accéder aux vidéos de recettes.

Et découvrez ci-dessous des extraits de ces séries de recettes en vidéo, que vous pouvez commander en DVD ou bien louer/acheter sur internet en format numérique - tous les détails sur le lien ci-dessus.

   

En...

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Site : http://www.santenaturopathie.com

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Congélation et décongélation - Supertoinette

En cherchant si on pouvait congeler la crème fraîche, j'ai trouvé ça :

I. Toute Congélation doit être effectuée à une température inférieure ou. au plus, égale à -25°. En effet, seul le froid intense, allant de - 25° à - 30° ou descendant plus bas encore, conserve aux aliments leurs propriétés. L'eau Contenue dans les aliments est ainsi rapidement congelée. au coeur même des...

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Site : forums.supertoinette.com

Thèmes liés : temps de cuisson d'un choux fleur dans l'eau / cuisson du chou fleur a l'eau bouillante / faire cuire un chou fleur a l'eau / cuisson choux fleurs a l'eau / temps cuisson chou vert a l'eau

Les Dossiers LeDiet : Mangez des légumes

Mangez des légumes

L'intérêt nutritionnel des légumes

Grâce à leur richesse en fibres, les légumes jouent un rôle important dans la protection cardio-vasculaire, la lutte contre le diabète, la surcharge pondérale... En effet :

. ils freinent l'absorption des sucres et des graisses alimentaires au niveau intestinal,

. ils régulent la digestion des glucides, soit des féculents, du pain...

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Date: 2017-02-16 10:14:30
Site : http://www.lediet.fr

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Le chou, très avantageux pour la gestion du poids ...

Le chou, très avantageux pour la gestion du poids

Par Julie DesGroseilliers

Chou blanc, vert ou rouge, de Milan ou de Savoie, chinois, pommé ou frisé, il existe une variété impressionnante de choux. Peu importe l'espèce, une chose demeure incontestée : tous les choux sont excellents pour la santé!

D'abord, d'un point de vue calorique, le chou est très avantageux pour la gestion du poids....

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Site : saladexpress.ca

Thèmes liés : congeler chou vert cru / valeur nutritionnelle chou rouge cru / chou blanc cru ou cuit / chou vert cru calories / chou vert cru ou cuit

Le chou, très avantageux pour la gestion du poids ...

Le chou, très avantageux pour la gestion du poids

Par Julie DesGroseilliers

Chou blanc, vert ou rouge, de Milan ou de Savoie, chinois, pommé ou frisé, il existe une variété impressionnante de choux. Peu importe l'espèce, une chose demeure incontestée : tous les choux sont excellents pour la santé!

D'abord, d'un point de vue calorique, le chou est très avantageux pour la gestion du poids....

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Date: 2017-02-16 10:00:55
Site : saladexpress.ca

Thèmes liés : congeler chou vert cru / valeur nutritionnelle chou rouge cru / chou blanc cru ou cuit / chou vert cru calories / chou vert cru ou cuit

Les aliments déconseillés pour maman enceinte « Cuisine de ...

Par Baby moov

Les aliments déconseillés pour maman enceinte

Durant les neuf mois de grossesse, de nombreux aliments sont interdits, déconseillés ou parfois simplement à consommer avec modération. Il n'est alors pas toujours simple de se repérer et de savoir ce que l'on peut manger ou non lorsqu'on est enceinte. Petit tour d'horizon des aliments auxquels vous devrez être attentive si vous...

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Site : cuisine-de-bebe.com

Thèmes liés : chou fleur poivron rouge / temps de cuisson d'un choux fleur dans l'eau / famille chou rouge / chou fleur poisson rouge / chou fleur sauce rouge