choux blanc aux petits lardons | Recettes Cookeo

choux blanc aux petits lardons

Accueil » choux blanc aux petits lardons

choux blanc aux petits lardons

Publié le 22 février 2016 | Dans Cuisine Française | Par cookange |

Facile

Le chou est originaire du Sud-Ouest de l'Europe et ça culture en tant que légume remonte à la plus haute antiquité. Il est dense, nutritif et à la particularité d'être...

Lire la suite


Site : https://cookeojbh.fr

Thèmes liés : recette aux choux blanc / recette petits choux / cuire choux blanc eau / cuire choux blanc vapeur / legume choux blanc

chou de bruxelles - Le Potager de Saint-Hilaire

chou de bruxelles

Cuisson au four à micro-ondes, à couvert avec très peu d'eau, de 5 à 6 minutes à puissance maximale.

Cuisson à la vapeur, de 7 à 10 minutes, selon leur grosseur.

Dans de l'eau salée bouillante 15 minutes, à l'autocuiseur 5 minutes.

Cuits, on peut les faire sauter à la poêle ou en cocotte avec huile et ail.

Recettes

1. Le mercredi 6 juin 2007, 11:36 par Jacques...

Lire la suite

Date: 2019-03-31 21:04:02
Site : http://www.potager.fr

Recette chou - Toutes les recettes de chou

Recette chou blanc brais�?

47 Foods

Râpez le chou blanc finement, et assaisonnez le avec sel, poivre et muscade. Faites revenir les lardons dans une poêle, avec un oignon émincé. Une fois coloré, ajoutez le chou râpé. Faites cuire à couvert et à petit feu en mouillant le chou avec 2 cs d'eau, pendant 1 heure. Remuez ...

Recette gratin de chou

27 Foods

Nettoyez le chou en retirant le...

Lire la suite


Site : http://www.recettesdecuisine.tv

Thèmes liés : cuisson du choux chinois a l'eau / chou bruxelles recette lardons / cuisson choux vert a l'eau / recette feuilles chou chinois / recette avec chou chinois et porc

Recette pommes de terre - Toutes les ... - Recettes de Cuisine

Twitter

Google+

La pomme de terre est un tubercule farineux extrêmement répandu, peu cher, et dont il existe de nombreuses variétés. La pomme de terre est cultivée dans toute la France, et dans de nombreux pays. Elles sont disponibles toute l'année grâce aux nombreuses variétés dont elles sont issues.

Une bonne pomme de terre a une peau bien lisse, pas de tâche, et aucun germe apparent....

Lire la suite


Site : http://www.recettesdecuisine.tv

Cuisson du Chou Blanc & Recettes - QuelleCuisson.com

Cuisson du chou blanc

Cuisson du chou blanc à l'eau

Généralement, le chou blanc est blanchi dans l'eau bouillante pendant 5 minutes de manière à le rendre plus digeste. Vous pourrez ainsi l'intégrer à votre plat pour le faire mijoter. Une fois blanchi, jetez l'eau et faites de nouveau bouillir de l'eau dans laquelle vous ferez cuire le choux blanc environ 15 minutes, jusqu'à ce qu'il soit...

Lire la suite


Site : https://www.quellecuisson.com

Gratin de chou fleur/carottes et Pommes de ... - A Notre Sauce

Gratin de chou fleur/carottes et Pommes de terre.

Publié le

Idéal en accompagnement d'un bon jambon fermier, de poulet... avec une bonne salade

BON A SAVOIR:

-Comment éviter que l'odeur du chou parfume la maison

Posez un linge imbibé de vinaigre blanc sur la casserole, et vous apprécierez d'autant plus le chou !

Tout le monde n'apprécie pas l'odeur du chou-fleur durant la cuisson: jetez...

Lire la suite


Site : http://www.anotresauce.com

Choux de Bruxelles - Bien cuisiner - Interfel - Les fruits ...

Couper le trognon au ras des feuilles. Enlever les feuilles externes qui peuvent être abîmées. Rincer les choux de Bruxelles à l'eau puis les sécher dans un torchon propre. Pour une cuisson homogène, pratiquer une incision en forme de croix sous le trognon. Les Choux de Bruxelles sont prêts à être cuisinés (cuits à l'eau bouillante salée, sautés au beurre, à la graisse de canard ou...

Lire la suite


Site : lesfruitsetlegumesfrais.com

Commet faire pour que le choux fleur reste blanc une fois ...

Voici comment faire pour que le choux fleur reste blanc une fois cuit :

Faire blanchir 30 secondes le chou fleur dans une eau bouillante non salée. Puis le...

Lire la suite


Site : http://www.explic.com

Thèmes liés : comment cuire le choux fleur pour qu'il reste blanc / comment faire cuire choux fleur cocotte minute / comment faire cuire les choux fleurs / comment cuire le chou fleur pour qu'il reste blanc / comment faire les choux fleurs

Recette choux en salade - Toutes les recettes de choux en ...

Recette chou-fleur froid en hors d'oeuvre

4 Foods

1 On ôte les feuilles et la partie dure du chou-fleur, on le lave et on l'égoutte. 2 On le fait cuire à la vapeur tout entier, salé, durant 4 minutes après rotation de la soupape. On le fait refroidir. 3 On fait cuire les oeufs durs, on ôte les coquilles et les ...

Recette salade de chou

4 Foods

1 On hache les feuilles du chou, on détaille...

Lire la suite


Site : http://www.recettesdecuisine.tv

Le chou blanc

Le chou blanc résiste au froid

© Antoine Bosse-Platière

Dans la grande famille des choux, adoptez les choux blancs, très résistants au froid et qui vous fourniront de délicieuses salades d'hiver.

Partager cet article :

© Vincent Jeannerot

Semis et culture :

les choux blancs sont des choux cabus pommés, à ne pas confondre avec les choux de Milan qui ont des feuilles cloquées ; souvent plus résistants au froid, ils peuvent être cultivés au printemps et récoltés après les premières gelées automnales. Semez de début mars à mi-juin, en pépinière protégée par un petit tunnel en plastique. Repiquez...

Lire la suite


Site : terrevivante.org

Thèmes liés : salade de choux blanc froide / choux cabus blanc culture / choux blanc froid / choux blanc pomme raisin / salade chou blanc froid

Mangeons plus de blé - LA BIBLIOTHEQUE MAZDEENNE

14- Mangeons plus de blé : par Anne Martin d'après le Dr Hanish, édition 19...

-- 13 pages, fichiers word et pdf. Téléchargement

Le Texte :

LE BLÉ

Il est de toute importance que le BLÉ ENTIER reprenne dans notre alimentation la place de premier rang à laquelle il a droit. Car le BLÉ est nécessaire à l'obtention et au maintien d'une santé parfaite.

Parmi les aliments nourrissants, les...

Lire la suite

Date: 2009-09-14 16:18:56
Site : http://www.mazdeen.com

Thèmes liés : temps de cuisson d'un choux fleur dans l'eau / cuisson choux fleurs a l'eau / cuisson choux vert a l'eau / cuisson choux rouge a l'eau / choux cuit a l'eau

Entrées chaudes et froides d'autrefois. Recettes ...

Coupez les artichauts en quatre, nettoyez-les, faites blanchir, égouttez ; trempez dans du beurre fondu avec jus de citron, faites cuire avec oignons, prendre couleur, ajoutez un peu de bouillon, (...)

 

Coupez des oignons, faites-les roussir au beurre, mettez sel, poivre ; relirez beurre et oignons dans un plat. Nettoyez les artichauts, faites-les blanchir, égouttez, mettez à la place du...

Lire la suite

Date: 2017-02-16 12:17:31
Site : http://www.france-pittoresque.com

Thèmes liés : choux cuit a l'eau / cuire choux blanc eau / cuire choux fleur eau / faire cuire un choux fleur a la cocotte minute / creme a choux sans oeuf

Recette du gratin de choux fleur? | Yahoo Questions/Réponses

- un peu de thym et de laurier pour la cuisson du chou-fleur

Préparation :

Faire cuire le choux-fleur à la cocotte minute pendant 10 min, il ne faut pas qu'il soit trop cuit.

Dans une poêle, faire cuire la viande hachée, puis mettre de côté.

Faire une béchamel : faire fondre le beurre, ajouter une cuillère à soupe de farine ou maïzena puis allonger avec le jus de cuisson du chou-fleur...

Lire la suite


Site : https://fr.answers.yahoo.com

Comment faire cuire du chou blanc | sinquery.com

Comment faire cuire du chou blanc

A-A+

July 19 Fruits et Légumes 33 vues

sponsored links

Comment faire cuire du chou blanc Crédit photo Melissa Kirk / Demand Media

Chou blanc est votre variété standard de chou vert qui a été coupé par le producteur et enterré dans les tranchées pour protéger les têtes du gel. Cette technique, qui est utilisé dans les régions froides, est connu comme...

Lire la suite


Site : http://www.sinquery.com

Thèmes liés : comment faire cuire du chou blanc / comment cuire le chou blanc / comment faire cuire du chou vert / comment faire cuire du chou / cuire chou blanc vapeur

Recette du gratin de choux fleur? | Yahoo Answers

Next

Recette du gratin de choux fleur?

Bonjour, je chercher la recette du gratin de choux fleur au gruyère le plus simple possible j'ai du choux fleur tout prés congelé, merci d'avance.

Follow

Are you sure you want to delete this answer?

Yes

Sorry, something has gone wrong.

Trending Now

- une poignée de fromage râpé

- sel et poivre

- muscade

Préparation :

Nettoyer le chou-fleur et le...

Lire la suite


Site : https://answers.yahoo.com

Recettes de Gratin, meilleures recettes de Gratin

Recette Gratin de champignon au fromage Préparation recette de Gratin de champignon au fromage : Commencez par nettoyez les champignon et retirez les pieds. Faire revenir dans le beurre et ...

Aubergines gratinées, Melanzane alla parmigiana

Note moyenne : (5 / 5)

Recette Aubergines gratinées Préparation recette de Aubergines gratinées: Commencez par nettoyer les aubergines et les couper en...

Lire la suite


Site : http://www.cuisinedumaroc.com

Thèmes liés : preparation chou rouge recette / recette gratin chou blanc / gratin de chou blanc et viande hachee / recette sauce gratin chou fleur / recette chou fleur gratine sauce tomate

Cuisine israélienne, recettes de Cuisine israélienne ...

PATES GRATINEES AUX EPICES

Cuisine israélienne

1) Faites cuire les pâtes 10 min dans 2 litres d'eau bouillante salée. Egouttez les bien et mettez les de côté. Beurrez un plat à gratin. Epluchez les oignons blancs en laissant un peu de la tige, lavez les et émincez les. 2) Coupez la pomme en quatre, pelez la et évidez la. Détaillez chaque quartier en petits dés. Mettez le cottage...

Lire la suite


Site : http://www.cuisinemonde.com

Thèmes liés : cuisson choux rouge a l'eau / cuisson choux vert a l'eau / choux cuit a l'eau / choux pomme de terre saucisse cocotte minute / choux pomme de terre cocotte minute

Feuilles de choux blanc farcies - Les recettes de Flochette

Recette pour 6 personnes simple à réaliser, mais je l'avoue qui prend du temps (environ 1h30/2h préparation et cuisson)

 

500 gr de viande haché (boeuf ou viande au choix)

2 oeuf

Pour accompagner le choux farci :

*Lardons, champignons, carottes et du riz.

Plonger le choux 10/15 min dans de l'eau bouillante, pour que les feuilles se décollent...

Lire la suite


Site : http://ooohgourmands.over-blog.com

Thèmes liés : recette feuille choux blanc farcie / feuille de choux farcie / recette mini choux farcis / recette facile choux farci / feuille de choux recette

Cuisine portugaise, recettes de Cuisine portugaise ...

Avec le lait, la farine, l'oeuf, le sel et le poivre, faire une sauce. Dans une poële de 10 centimètres de haut, chauffer un peu de margarine et un peu de sauce de quoi faire une petite galette (environ 2 cuillères), procéder ainsi jusqu'à la fin de la sauce. Bien laisser dorer des deux côtés, verser ensuite, sur les galettes, le thon émiettés avec un peu de persil haché. Rouler les...

Lire la suite


Site : http://www.cuisinemonde.com

Choux : comment les choisir, les conserver et les cuire ...

conseil Les choux, des légumes aux multiples vertus pour la santé. Mais comment bien les choisir ? Comment les conserver ? Pendant combien de temps faut-il les cuire ?

Le choix

Les feuilles extérieures des choux, quelle que soit la variété, doivent être brillantes et croquantes. Si les feuilles sont flétries, desséchées, brunâtres ou jaunâtres, n'achetez pas. En fait, les feuilles doivent crisser entre les doigts. Un chou frais doit être assez lourd (il est gorgé d'eau). Cela atteste de sa qualité et de sa fraîcheur.

La conservation

Dans une pièce fraîche, à l'abri de la lumière, ou dans le bac à légumes du réfrigérateur. Pour...

Lire la suite


Site : http://www.passionsante.be

Thèmes liés : cuisson du chou vert frise a l'eau / temps de cuisson d'un choux fleur dans l'eau / temps cuisson chou vert a l'eau / cuire chou blanc chinois / comment cuire le chou vert frise

Le chou blanc résiste au froid - terrevivante.org

les choux blancs sont des choux cabus pommés, à ne pas confondre avec les choux de Milan qui ont des feuilles cloquées ; souvent plus résistants au froid, ils peuvent être cultivés au printemps et récoltés après les premières gelées automnales. Semez de début mars à mi-juin, en pépinière protégée par un petit tunnel en plastique. Repiquez en place un mois plus tard, tous les 50 cm. Les choux aiment les terres argileuses et fraîches, et réussissent moins bien sous climat chaud où un paillage, voire des...

Lire la suite


Site : terrevivante.org

Thèmes liés : choux blanc pomme raisin / salade de choux blanc froide / choux blanc froid / choux pomme blanc / chou blanc pomme de terre carotte

Langue de Boeuf sauce piquante - Recettes ÇaMijote

Ingrédients pour la Sauce piquante:

2 échalotes

2 cuillères à soupe de farine

1 tomate concassée

1 verre de vin blanc

125 g de champignons de Paris

le jus d'1 citron

1 cuillère à soupe de moutarde

1 botte de ciboulette

1 botte de persil

gros sel

Faire tremper la langue pendant 3 à 4 heures dans l'eau froide, puis la mettre dans un grand faitout avec l'oignon clouté, le bouquet garni et faire cuire pendant 3 h 30, en commençant à l'eau froide.

Après ce temps, ajouter les pommes de...

Lire la suite


Site : http://www.camijote.com

Thèmes liés : recette choux pomme de terre saucisse / temps de cuisson d'un choux fleur dans l'eau / cuisson des mini choux fleurs / recette soupe choux fleur carotte pomme de terre / recette soupe choux fleur sans pomme de terre

Choux farcis a la viande hachée - Recette

Choux farcis a la viande hachée

fév 18

Recette Choux farcis a la viande hachée

Visitez la recette sur son blog : http://amourdecuisine.canalblog.com/

Votez pour cette recette :

je ne sais pas ou est ce que j'ai lu une telle chose, je crois que c'était dans un livre du docteur et savant Ibn sina, que le mélange choux-viande hachée est anti cancérigène, depuis lors, je cherche n'importe...

Lire la suite


Site : http://www.recettes-de-cuisines.com

Thèmes liés : recette feuille chou farci viande hachee / recette de cuisine choux vert farci / recette feuille choux blanc farcie / recette mini choux farcis / recette de petit choux vert farci

Wok de choux de Bruxelles, Brocoli et Daikon – Pauline-Cuisine

150 g choux de Bruxelles

100 g Brocoli

100 g radis chinois blanc ou Daikon

½ oignon ou 1 petit oignon

3 cuillères à soupe d'huile d'olive

3 cuillères à soupe de sauce soja

Une poignée de graines de sésame

Millet, lentilles ou nouilles chinoises ou riz

Comment faire un Wok de choux de Bruxelles, Brocoli et Daikon ?

Commencer par nettoyer soigneusement tous les légumes

Eplucher le radis...

Lire la suite


Site : http://www.pauline-cuisine.com

Thèmes liés : recette pour faire cuire les choux de bruxelles / faire cuire du choux chinois / cuisson du choux chinois a l'eau / faire cuire du choux blanc / faire cuire du choux vert

Cuisson du Chou-fleur - NatureLN

, par hélène

Le Chou-fleur est un légume excellent pour ceux qui font attention à leur ligne (22 kcal/100 g) car il est diurétique, laxatif et léger. Il contient du calcium, du magnésium et du potassium et il est riche en fibres, en vitamines C et B. Ne vous en privez surtout pas !

Le Chou-fleur, Brassica oleracea, fait partie de la grande famille des Crucifères ou Brassicacées, choux,...

Lire la suite

Date: 2017-02-16 09:52:46
Site : http://www.natureln.librox.net

Thèmes liés : cuisson du chou fleur a l'eau bouillante / cuisson du chou fleur a l'eau / faire cuire un chou fleur a l'eau / chou fleur cuisson eau bouillante / cuire un chou fleur a l'eau

Petits choux verts farcis - L '@telier de Stell@

Ingrédients pour 10 choux environ:

1 gros chou vert frisé

1 c à s de gros sel

240 g d'oignons

500 g de viande hachée

200 g de lardons fumé

60 g de beurre ou huile d'olive

sel

80 g de vin blanc sec

60 cl de bouillon de volaille (fait maison si possible)

persil

Préparation:

Prélever les grandes feuilles vertes (pour un petit  chou) et les feuilles plus claires (2 pour un petit chou) de façon à avoir 10 petits choux au total et garder le centre du chou.

Plonger les dans l'eau bouillante salée et cuire 6 min, stopper la cuisson en les plongeant dans l'eau froide puis égoutter.

Ciseler l'oignon et les carottes en petits dés ou mixer le tout au...

Lire la suite


Site : http://etoile8.canalblog.com

Thèmes liés : cuire un chou vert a l'eau / cuire un chou vert a l eau / temps cuisson chou vert a l'eau / cuire chou blanc cocotte minute / cuisson du chou vert a l'eau

Choux farcis à la bière - La Tendresse En Cuisine

Choux farcis à la bière

"Un plat mijoté, mijoté, mijoté et plus il cuit meilleur il est !"

Ingrédients

30 cl de coulis de tomates

400 g de chair à saucisses de porc de plein air

400 g de viande hachée

2 échalotes

3 cuillères à soupe de persil haché

4 tranches de pain de mie

100 g de lardons fumés

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

1 cuillère à soupe de sucre

Sel, poivre

50min | Cuisson

3h

1 Râper la carotte épluchée, ciseler les échalotes finement, mouiller les tranches de pain de mie dans l'eau puis les essorer en les pressant entre les paumes des deux...

Lire la suite


Site : https://www.latendresseencuisine.com

Feuilles de choux farcis à la viande hachée | Recettes ...

Feuilles de choux farcis à la viande hachée

1 janvier 2018

1 choux blanc (garder uniquement les feuilles , garder le coeur pour en faire une salade)

500g de viande hachée

le jus de deux tomates

2 cuillères à soupe de concentré de tomate

1c à c de sucre

2 oignon coupé en morceaux( 1 pour la viande hachée et l'autre pour la sauce)

2 gousse d'ail râpée(une pour la viande hachée et l'autre pour la sauce)

huile, sel, poivre

quelques dés de fromage d'hamburger

Préparation

Prendre le choux et retirer une à une les feuilles et les rincer et...

Lire la suite


Site : recettes-italiennes.org

Thèmes liés : recette feuille choux blanc farcie / feuille de choux farcie sauce tomate / feuille de choux farcie au four / feuille de choux farcie / feuille de choux recette

Le Paris-Brest de Cyril Lignac une recette étape par étape ...

Suivez la recette pas à pas du Paris-Brest pour le réussir aussi bien que Cyril Lignac

Voir la recette en vidéo :

Suivez la recette pas à pas du Paris-Brest pour le réussir aussi bien que Cyril Lignac

Voir la recette en vidéo :

Tamiser la farine. Mettre le beurre pommade. Ajouter le sucre cassonade puis la farine tamisée.

Ne pas trop travailler la pâte, étaler finement.

A l'aide d'un emporte pièce, réaliser des ronds de craquelin.

Faire...

Lire la suite


Site : http://www.m6.fr

Thèmes liés : recette de pate a choux de cyril lignac / recette de choux a la creme cyril lignac / video pate a choux paris brest / cuire choux blanc eau / recette de chou a la creme video

Purée de choux fleurs / poulet - Le blog de ...

PUREE DE CHOUX FLEURS ET ESCALOPE DE POULET POUR BEBE

Pour cette recette j'utilise du choux fleurs biologique surgelé ce qui permet d'utiliser uniquement ce dont on a besoin. Pour l'escalope j'ai acheté des blanc de poulet que j'ai découpé en morceaux d'environ 30 g puis que j'ai...

Lire la suite


Site : http://pastissadeceline.over-blog.com

Thèmes liés : temps de cuisson d'un choux fleur dans l'eau / puree de choux fleur bebe / temps de cuisson d un choux fleur / recette avec choux fleur cuit / recette petit choux fleur

Temps de cuisson choux de Bruxelles : les délais à respecter

Le temps de cuisson des choux de Bruxelles demande de la rigueur, car, si vous n'êtes pas minutieux dans la préparation, ils pourraient perdre leurs vertus.

1/ Une cuisson rapide à la cocotte-minute

Si vous souhaitez déguster rapidement ces légumes verts, cet appareil devient votre meilleur ami. Le temps de cuisson choux de Bruxelles cocotte minute est express. Elle est préférable...

Lire la suite


Site : https://www.cuisine-guylaine.fr

Choucroute alsacienne traditionnelle - Tout le monde à table

12 novembre 2010

Choucroute alsacienne traditionnelle

Il pleut, il vente, les montagnes ont blanchi , alors aujourd'hui, je vous propose une recette bien de saison, une recette de mes racines ... une bonne choucroute alsacienne comme faisait ma grand-mère. C'est un plat facile à faire , qui peut se faire à l'avance , parce que plus on la réchauffe , meilleure elle est la choucroute...

Lire la suite


Site : http://toutlemondeatabl.canalblog.com

Thèmes liés : temps de cuisson d'un chou blanc a la cocotte minute / choux pomme de terre saucisse cocotte minute / temps de cuisson d'un choux a la cocotte minute / faire cuire du chou pour choucroute / recette chou pomme de terre saucisse

Choux de Bruxelles: comment cuisiner les choux de ...

Choux de Bruxelles: comment les cuisiner ?

Par Auriane Velten

Publié le 15/10/2016

Blanchir, gratiner, caraméliser... Apprenez tous les gestes pour bien cuisiner les choux de Bruxelles et enfin réconcilier les gourmands avec ce légume-feuille délaissé. Aujourd'hui, nous vous donnons nos conseils de préparation, un petit cours sur l'histoire des choux de Bruxelles, mais aussi nos meilleures...

Lire la suite


Site : regal.fr

Légumes – historique et description | Ikonet Alimentation

o les légumes fleurs ou inflorescences: artichaut , brocoli , chou-fleur , rapini ...

Il existe plusieurs façons de conserver les légumes, soit la réfrigération, l'entreposage en chambre froide, la congélation, la mise en conserve, la déshydratation, le marinage, etc. Plus les légumes sont sains et fermes, plus ils se conservent longtemps. Certains, tels la courge d'hiver, l' ail , l'...

Lire la suite


Site : http://www.ikonet.com

Chou-fleur - Menu principal de La Boîte à Recettes Web

Le chou-fleur Prince de Bretagne est le premier des légumes exporté par la France. Les 3/4 de la production nationale sont localisés dans le nord de la Bretagne : l'air iodé et la bonne terre de la région sont particulièrement favorables à sa culture traditionnelle. C'est pourquoi le chou-fleur Prince de Bretagne est si tendre et si savoureux. Choisissez un chou-fleur, lourd en main, à...

Lire la suite

Date: 2009-12-02 19:33:01
Site : http://boitearecettes.com

Thèmes liés : recette chou fleur cuit a l'eau / cuisson du chou fleur a l'eau bouillante / faire cuire un chou fleur a l'eau / chou fleur cuit a l'eau / cuire un chou fleur a l'eau

Choux de Bruxelles: comment cuisiner les choux de ...

La France est le quatrième producteur de choux de Bruxelles en Europe, 70 % de la production étant réalisée dans la région Nord-Pas-de-Calais , le Val de Loire et la région parisienne. Le chou de Bruxelles est cultivé et commercialisé d'octobre à février. Il est disponible toute l'année grâce aux importations. Pour le marché du frais, les principales variétés sont oliver, cyrius,...

Lire la suite


Site : regal.fr

Ma cuisine jaune citron...

Pain complet aux multigraines

Depuis quelques semaines, j'active mon levain !... il est en parfaite forme ! ...j'en profite pour boulanger !!

J'avais envie d'un beau pain complet cuit en cocotte et rempli de graines de lin, tournesol, millet et pavot  !!... parfait pour les tartines du petit déjeuner !!....la même recette en version baguette ...c'est ici !! 

La recette :

250 g de farine type...

Lire la suite


Site : http://macuisinejaune.canalblog.com

Thèmes liés : cuisson des choux de bruxelles a la cocotte minute / recette pate a choux avec 1 oeuf / cuire choux de bruxelles cocotte minute / choux cuit a l'eau / recette pour faire cuire les choux de bruxelles

choux de Bruxelles et carottes sauce moutarde ...

Je vous livre cette recette pleine de goûts, avec une sauce nappant à souhait les choux.

J'ai utilisé 3 petites pinces de crabe qu'il me restait au congélateur, mais pour cette recette ça n'a rien apporté, aussi je ne l'ai pas mentionné dans les ingrédients.

Temps de préparation : 10 mn

Temps de cuisson 10 mn + 5 mn.

Ingrédients pour 2 personnes :

- 300 gr de choux de Bruxelles

- 2...

Lire la suite


Site : http://www.auxdelicesdemanue.com

Thèmes liés : choux de bruxelles cuisson vapeur temps / recette saucisses aux choux de bruxelles / cuire choux de bruxelles vapeur / choux de bruxelles cuisson vapeur / choux bruxelles recette moutarde

Le chou rave - Le Panier des Indiens - Google Sites

Le chou rave

HISTORIQUE :  

Le chou rave (brassica oleracea, var. gongylodes) a une forme insolite, avec cette tige verte ou pourpre portant un renflement semblable à un navet et portant des feuilles en surface ! Il fait partie de la famille des crucifères (brocoli, chou fleur, chou, choux de Bruxelles...). On pense que le chou-rave est issu de sélections effectuées dans les environs de...

Lire la suite

Date: 2018-01-02 10:10:30
Site : https://sites.google.com

Chou pommé - Recette Chou pommé - Cuisine

Trucs & Astuces

Mieux connaître le Chou pommé

Sous le simple qualificatif de chou, se camouflent différents légumes. Les choux cabus possèdent des feuilles lisses. Chez le chou pointu ces feuilles s'enroulent en cornet et constituent une pomme conique un peu lâche. Ce chou constitue une spécialité printanière et provençale. Les choux cabus blancs et rouges présentent des pommes bien...

Lire la suite


Site : cuisine.notrefamille.com

Thèmes liés : blanchir feuille de chou vert / chou rouge aux pommes vin blanc / recette feuille de chou blanc farci / recette chou rouge cuit pommes lardons / recette de cuisine chou rouge pommes

Choux de Bruxelles et lardons au multicuiseur Philips ...

Choux de Bruxelles et lardons au multicuiseur Philips

Publié le

Choux de Bruxelles et lardons cuisiné au multicuiseur Philips

500 G de choux de Bruxelles

200 g de lardons fumés

1 brique de crème liquide (ici de la 12% parce que je n'avais plus que ça)

4 pommes de terre

1 pincée de noix de muscade

Sel, poivre

Retirer les feuilles des choux du dessus puis les rincer

Déposer dans la cuve remplir jusqu'à 5 cm au dessus des choux

Cuire...

Lire la suite


Site : http://melflo.over-blog.com

Thèmes liés : temps cuisson chou vert a l'eau / cuisson choux vert a l'eau / cuire chou blanc vapeur / cuisson du chou blanc a la vapeur / cuisson eau choux de bruxelles

Chou-fleur - Recette Chou-fleur - Idées recettes autour ...

On parle donc de choux-fleurs de printemps, d'été, d'automne et d'hiver. On trouve ainsi du chou-fleur toute l'année sur les étals français. Il provient surtout de Bretagne, du Nord et du Sud-Est de la France. Une mention spéciale pour le spectaculaire "Romanesco" dont les florettes pyramidales sculptent un étonnant légume vert-jaune. On trouve ce graphique chou-fleur de la mi-septembre...

Lire la suite


Site : cuisine.notrefamille.com

Thèmes liés : comment cuire chou fleur a l eau / chou fleur cuit a l'eau / recette chou fleur cuit a l'eau / comment cuire le chou fleur a l'eau / comment faire cuire un chou fleur a l'eau

Recette de Trucs et astuces: les choux.

Le chou-fleur originaire de nos régions, est riche en vitamine C, en fibres et en minéraux, en ne contient que 15 kcal par 100 gr. Choisissez-le entouré de feuilles vertes très fermes, les bouquets bien serrés, blancs et sans taches. Il se conserve plusieurs jours dans le bac du réfrigérateur emballé dans un essuie de cuisine humide. Pour que le chou-fleur reste blanc pendant la cuisson,...

Lire la suite


Site : http://www.lesfoodies.com

Thèmes liés : cuisson du chou fleur a l'eau bouillante / cuisson du chou vert frise a l'eau / chou vert cuit a l'eau / recette chou fleur cuit a l'eau / chou fleur cuit a l'eau

Les trucs et astuces,CUISINE ... - MA GRAND-MERE M'A DIT

VOUS AVEZ TROUVES UN TRUC OU UNE ASTUCE QUI

VOUS EST UTILE,

LAISSEZ UN COMMENTAIRE A CE SUJET QUI POURRA ÊTRE

UTILE A D'AUTRES LECTEURS.

N'HÉSITEZ PAS A DONNER BEAUCOUP DE PRÉCISIONS

MERCI A TOUS

################################################################

1]VIN

S'il vous reste un fond de vin rouge que vous n'avez pas l'intention de boire,versez-le dans la bouteille de vinaigre.

Si elle...

Lire la suite


Site : http://jeanpaullaporte.unblog.fr

Thèmes liés : cuisson choux vert a l'eau / cuisson choux rouge a l'eau / choux cuit a l'eau / temps de cuisson d'un choux blanc / temps de cuisson d'un choux vert a la vapeur

Choux fleurs de couleur | Prince de Bretagne

Les choux-fleurs de couleurs sont des variétés de choux-fleurs, au goût légèrement plus doux et sucré que le chou-fleur blanc.

Présent de juin à novembre, ils sont cultivés en Bretagne depuis une dizaine d'années.

 

Préparation

Le consommer cru

Les choux-fleurs de couleur comme les chou-fleur blancs peuvent se consommer cru. Après lavage, détailler les choux en fleurettes.

Accompagnez de dips (fromage blanc assaisonner, mousse de poisson...).

Cuisson

Conserver les couleurs à la cuisson

Préférer une cuisson vapeur pour des...

Lire la suite

Date: 2017-02-16 11:18:56
Site : http://www.princedebretagne.com

Thèmes liés : choux fleur de couleur / chou fleur de couleur / temps de cuisson d'un choux fleur dans l'eau / variete de choux fleur vert / variete de chou fleur vert

Choux fleurs de couleur | Prince de Bretagne

Les choux-fleurs de couleurs sont des variétés de choux-fleurs, au goût légèrement plus doux et sucré que le chou-fleur blanc.

Présent de juin à novembre, ils sont cultivés en Bretagne depuis une dizaine d'années.

 

Préparation

Le consommer cru

Les choux-fleurs de couleur comme les chou-fleur blancs peuvent se consommer cru. Après lavage, détailler les choux en fleurettes.

Accompagnez de dips (fromage blanc assaisonner, mousse de poisson...).

Cuisson

Conserver les couleurs à la cuisson

Préférer une cuisson vapeur pour des...

Lire la suite


Site : https://princedebretagne.com

beignets de choux fleur au parmesan - La petite cuisine de Nat

beignets de choux fleur au parmesan

Publié le

23 juillet 2016

par Nat

J'adore les beignets de choux fleurs, ceux ci sont au parmesan. Les quantités données font au moins une vingtaine de beignets.

1 petit choux fleurs

250 gr de farine environ

3 oeufs

1 cuillère à café de levure chimique

Séparez les jaunes des blancs, montez les blancs en...

Lire la suite


Site : http://www.lapetitecuisinedenat.com

Thèmes liés : beignet de choux fleurs / petite choux fleur / cuisine choux fleurs / cuire choux fleur eau / pate aux choux fleur

Recette - Choux farcis en cocotte | Notée 4.1/5

60 min

Ingrédients (4 personnes)

1 Kg de viande hachée, 300g de chaire à saucisse, 3 oeufs, 1 bonne dose de persil, 2 gousse d'ail, 1 peu de pain mouillé, 1 grand verre de chapelure de pain, 100g de gruyère râpé, 100g de riz, 20cl de vin blanc, 1 oignon, 100g de lardons, 1 boite de champi

Pour ce repas de 4 personnes vous aurez besoins d'un beau chou frisé

Préparation

Lire la...

Lire la suite


Site : http://www.750g.com

Thèmes liés : recette feuille choux blanc farcie / recette feuille chou farci viande hachee / feuille de choux farcie / recette feuille de chou blanc farci / recette feuille chou farci

Gratin de choux fleur a la crème - gourmandines.fr

Eplucher le choux fleur: retirer les feuille verte ne garder que la partie blanche et la découper de manière a avoir plein de petites branches blanches.

Laver le choux fleur à l'eau puis passer un peu de vinaigre, cela permet de tuer toutes les petites saletés qui peuvent être restées. Rincer à l'eau et le faire cuire environ 1 heure dans une cocotte (ou mieux, une dizaine de minutes à la cocote-minute).

Simultanément à la cuisson du...

Lire la suite


Site : gourmandines.fr

Thèmes liés : cuisson choux fleurs a l'eau / gratin de choux fleurs a la creme fraiche / cuisson des choux fleurs a la cocotte minute / cuisson gratin choux fleur pomme terre / faire cuire un choux fleur a la cocotte minute

Recette jambon - Toutes les recettes de jambon

Recette jambon braisé au madère

38 Foods

Dans un plat, effeuillez du thym et du laurier, mélangez avec du sel. Frottez le jambon avec le sel et les herbes. Recouvrez d'un film plastique, et laissez infuser pendant 4 heures. Epluchez et débitez les carottes, céleri et oignons. Dans une poêle chaude, faites suer les ...

Recette roulades de jambon aux epinards

20 Foods

1 On fait cuire les...

Lire la suite


Site : http://www.recettesdecuisine.tv

Thèmes liés : recette pate a choux avec 1 oeuf / recette de pate a choux a la creme / recette choux pomme de terre saucisse / recette saucisse aux choux au four / recette de pate a choux sans beurre