Lotte en croûte de lard en cocotte et embeurrée de chou vert

Lotte en croûte de lard en cocotte et embeurrée de chou vert

Lotte en croûte de lard en cocotte et embeurrée de chou vert

Pour 4 personnes avec un temps de préparation de 20 minutes et un temps de cuisson de 40 minutes.

Le plat en cocotte qui est proposé est un plat ancien qui a été redécouvert. Cette embeurrée de chou est devenue un plat raffiné qui s'accommode parfaitement avec la lotte. Le chou peut enfin être réhabilité aux yeux des petits comme des grands.

Vos ingrédients pour votre recette :

1 décilitre de crème liquide

8 tranches fines de poitrine fumée

Poivre du moulin, sel fin

Un demi-chou vert

4 petits...

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Site : http://www.cocottes-en-fonte.com

Thèmes liés : cuisson chou vert cocotte minute / temps cuisson chou vert a l'eau / cuisson du chou vert a l'eau / cuisson chou vert a l eau / cuire un chou vert a l'eau

Cuisine équipée: Temps de cuisson choux fleur cuiseur vapeur

Le temps de cuisson du choux fleur à la vapeur ou la cuisson du chou fleur en cocotte minute autocuiseur. Coupez le chou-fleur en gros bouquets, lavez-les. Rangez les bouquets de chou-fleur dans le panier placé sur son support.

Découvrez les temps de cuisson du chou-fleur à l'eau ou à la vapeur. Le temps de cuisson restera cependant plus long que s'il est préparé en bouquets. Pour...

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Date: 2019-04-05 10:52:01
Site : http://cuisineequipee.blogspot.com

Cuisson du chou - Tous les temps de cuisson

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Cuisson du chou à l'eau

Coupez le trognon et enlever les feuilles flétries du dessus. Faites cuire le chou dans un grand volume d'eau salée pendant 25 minutes.

Lancez le minuteur pour ne pas rater la cuisson du chou

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Cuisson du chou à la vapeur

Préparez le chou et déposez-le dans le panier vapeur de votre cocotte-minute. Baissez le feux lorsque...

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Site : temps-de-cuisson.info

Thèmes liés : temps cuisson chou vert a l'eau / cuisson du chou vert a l'eau / cuisson chou vert a l eau / cuisson chou vert cocotte minute / temps de cuisson chou vert a la vapeur

Chou vert aux saucisses - cuisinemaison.net

Frotter avec le gros sel les petites rattes.

Préparer le chou en supprimant les premières feuilles vertes.

Couper le chou en quatre, puis supprimer les tronçons

Couper le chou en carré.

Tronçonner les saucisses et le lard.

Blanchir le chou dans une eau non salée 10 minutes environ.

Faire revenir le beurre...

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Site : http://www.cuisinemaison.net

Thèmes liés : chou vert sauce blanche / cuisson chou vert cocotte minute / chou vert pomme de terre saucisse / cuire chou rouge cocotte minute / cuisson chou pomme cocotte minute

Ma Potée au Chou Vert Frisé En Cocotte Minute Ou En ...

Clo's Sensuous Delights

"A balanced diet is chocolate in both hands."

Recettes de France et du monde entier cuisinées aussi en cocotte-minute, Cookéo, mijoteuse, micro-ondes, machine à pain, etc...

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Date: 2018-01-02 13:05:04
Site : http://clo-sensuous-delights.blogspot.com

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Temps de cuisson choux de Bruxelles : les délais à respecter

Le temps de cuisson des choux de Bruxelles demande de la rigueur, car, si vous n'êtes pas minutieux dans la préparation, ils pourraient perdre leurs vertus.

1/ Une cuisson rapide à la cocotte-minute

Si vous souhaitez déguster rapidement ces légumes verts, cet appareil devient votre meilleur ami. Le temps de cuisson choux de Bruxelles cocotte minute est express. Elle est préférable...

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Site : https://www.cuisine-guylaine.fr

Potée au chou vert : Diet & Délices - Recettes dietétiques

Nettoyer le chou vert.

Faire blanchir les feuilles de choux dans un grand volume d'eau salée pendant 5 minutes puis les égoutter.

Pendant ce temps, faire revenir l'oignon, l'échalote et l'ail émincés dans l'huile d'olive dans une cocotte.

Eplucher les carottes et les couper en tronçons de 2 cm d'épaisseur environ.

Les faire revenir avec la...

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Site : diet-et-delices.com

Thèmes liés : feuille de chou vert recette / temps cuisson chou vert a l'eau / recette regime chou vert / blanchir feuille de chou vert / chou vert pomme recette

Rutabaga : Que faire avec ? | Les Papilles Estomaquées ...

-> Les recettes retrouvée sur l'ancien blog...

Le rutabaga se nomme aussi chou de Siam ou chou-navet. En anglais on le traduit par swedish turnip ou tout simplement rutabaga.

Le rutabaga et ses feuilles peuvent être remplacés par le navet et ses fanes qui sont elles aussi comestibles. Par contre, il faut savoir que le temps de cuisson du rutabaga est beaucoup plus long que celui du navet......

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Site : papillesestomaquees.fr

Thèmes liés : temps cuisson chou vert a l'eau / temps de cuisson chou vert a la vapeur / temps de cuisson d'un chou pomme / temps de cuisson d un chou vert / temps de cuisson d un chou rouge

Soupe de chou-fleur - PetitPotBebe - Mes recettes de ...

Quand on parle de chou-fleur en général, les enfants boudent... Toutefois, bien cuisiné, il peut être doux et bien accepté !

Il est beaucoup plus digeste que le chou vert, surtout si on le fait blanchir avant.

Souvent, je l'achète cru, surgelé, en fleurettes. C'est très pratique : rien à nettoyer et il est inutile de le blanchir car c'est déjà fait !

Du point de vue nutritionnel,...

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Site : http://www.petitpotbebe.net

Saucisses au chou à la portugaise - Recette

Saucisses au chou à la portugaise

juin 28

Recette Saucisses au chou à la portugaise

Visitez la recette sur son blog : http://tascadaelvira.blogspot.com/

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Celui-ci n'est pas vraiment un plat de saison, mais il se trouve que je me suis enrhumée - conséquence d'une promenade en scooter commencée sous un soleil radieux et terminée sous l'orage - et que j'avais envie de...

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Site : http://www.recettes-de-cuisines.com

Potée au chou vert et au lard - recette de potée au chou

Cuisson : 1h30 ou 30min sous pression

Préparation : 20 min

Potée au chou vert et au lard

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2 grosses tranches de lard

1/4 de chou vert

4 pommes de terre moyennes

sel

Préparation

Cré...

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Site : https://www.lebruitdufrigo.fr

Thèmes liés : recette chou pomme de terre lard / chou vert pomme recette / recette soupe chou vert / chou vert recette / recette chou pomme de terre carotte

Pintade braisée au Chou vert - Jardin des gourmandsJardin ...

1 pintade fermière de 1,8 kg,

1 chou vert,

6 pommes de terre moyennes,

3 carottes,

25 cl de vin blanc sec,

1 portion surgelée de fond de volaille (surgelé PICARD),

8 à 10 baies de genièvre écrasées,

sel, poivre concassé,

bouquet garni réalisé avec 2 feuilles de laurier et du thym.

Matériel : 1 grande cocotte en fonte.

J'utilise une cocotte en fonte pour une meilleure cuisson,...

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Site : jardin-des-gourmands.com

Thèmes liés : chou vert pomme de terre carotte / chou blanc pomme de terre carotte / soupe chou blanc carotte pomme de terre / soupe chou carotte pomme de terre / chou pomme de terre carotte

Soupe aux choux et légumes, recette de ma mère - Cuisine ...

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Délicieuse soupe aux choux et légumes, réconfortante et nutritive. Cette soupe est composée de chou, de légumes et éventuellement de viande ou de saucisses.

C'est la soupe aux choux traditionnelle telle que nous la faisait ma chère maman durant l'hiver. Elle est réconfortante, nutritive. Elle peut être servie en entrée ou en plat principal si elle contient de la viande et est...

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Site : cuisineculinaire.com

Temps de cuisson du chou de Bruxelles : 6 méthodes à découvrir

Les choux de Bruxelles sont pleins de bonnes choses pour la santé. Pour résumer, à l'instar de ses cousins de la famille des choux, ces petites boules vertes sont pleines de vitamines et d'oligo-éléments bons pour votre santé, à tous les niveaux.

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Si le chou de Bruxelles n'a pas bonne presse auprès des tous petits, il est pourtant délicieux lorsque l'on sait le cuisiner. Et le choix est...

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Site : cuisinenligne.com

Thèmes liés : temps de cuisson choux de bruxelles cocotte minute / cuisson des choux de bruxelles a la cocotte minute / cuire choux de bruxelles cocotte minute / cuisson des choux de bruxelles au micro ondes / temps de cuisson des choux de bruxelles a l'autocuiseur

Bâtonnets de légumes (finger food) - à partir de 7 mois ...

- facultatif (pour les plus de 12 mois) : 1 pointe de couteau de moutarde.

Recette au Nutribaby :

- Equeuter les haricots verts. Les rincer.

- Mettre 350ml d'eau (ou zone A) dans la cuve.

- Placer les haricots verts dans le panier inférieur et mettre à cuire 25 min.

- Pendant ce temps, peler la pomme de terre et les carottes. Les rincer, puis les tailler en bâtonnets.

- Les placer dans le...

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Site : http://www.petitpotbebe.net

Thèmes liés : chou vert pomme de terre carotte / faire cuire un chou fleur a la cocotte minute / recette chou pomme de terre carotte / recette chou fleur haricot vert / temps de cuisson d'un chou fleur a la cocotte minute

Chou de Bruxelles : propriétés, bienfaits, cuisson et ...

Les bienfaits et avantages du chou de Bruxelles sur la santé

Le chou de Bruxelles est très riche d'un point de vue nutritionnel et ce légume contient des micro composants qui seraient efficaces pour prévenir l'apparition de cancers.

Ce crucifère est également très riche en vitamine C, une vitamine aux multiples avantages : elle aide à préserver les artères en bonne santé et lutte...

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Date: 2019-04-05 05:31:31
Site : https://www.toutvert.fr

Comment faire cuire du chou-fleur dans la cocotte / Nu ...

Comment faire cuire du chou-fleur

Chou-fleur cuit au four est une alternative savoureuse aux versions cuits à la vapeur ou bouillies. Rôtir au four les bruns de l'extérieur, ce qui libère les sucres naturels et caramélise les légumes - une manière beaucoup plus sain pour servir le ch

Comment faire cuire Pain de viande dans une cocotte-minute

Le pain de viande américaine moderne - fait...

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Site : http://www.nu-liver.com

UNE RECETTE DU TERROIR... LE CHOU FARCI - la cuisine de ...

UNE RECETTE DU TERROIR... LE CHOU FARCI

31 octobre 2007

UNE RECETTE DU TERROIR... LE CHOU FARCI

Jusqu'à ces derniers jours, il faisait un soleil éclatant...

La preuve, ces photos prises dimanche lors de la Course des Templiers dans le Sud Aveyron et le Gard ...

Depuis, la grisaille hélàs, semble de retour...

Et comme celà faisait un petit moment que je ne vous avais pas proposé de recettes...

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Site : http://lesbonsptiplats.canalblog.com

Quelle cuisson pour le brocoli - cuisine.journaldesfemmes.fr

Quelle cuisson pour le brocoli ?

Article mis à jour le 20/03/19 09:01

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Légume aux nombreux bienfaits, le brocoli regorge de fibres et de vitamine C. En salade, en gratin ou poêlé avec d'autres légumes, le brocoli se cuisine à toutes les sauces. Découvrez quelques conseils pour bien réussir sa cuisson.

© Fotolia

Brocoli à la vapeur

Une fois lavé et détaillé en bouquets,...

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Date: 2019-04-06 21:13:20
Site : cuisine.journaldesfemmes.fr

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Chou braisé à la saucisse de Morteau - La Cuisine de Cathy

Préparation:

Faire cuire la saucisse de Morteau en la plongeant dans l'eau froide. Porter à ébullition puis baisser le feu et laisser pocher 25 minutes.

Laisser refroidir dans son jus.

Nettoyer le chou en ôtant les feuilles extérieures défraichies. Couper le chou en quatre et le laver à grande eau.

Dans une cocotte remplie d'eau salée bouillante, plonger le chou et le faire blanchir 5 minutes. Egoutter et le laisser refroidir...

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Site : http://www.la-cuisine-de-cathy.com

Thèmes liés : temps cuisson chou vert a l'eau / cuisson du chou vert a l'eau / cuisson chou vert a l eau / cuire un chou vert a l'eau / cuire un chou vert a l eau

Soupe de chou vert aux haricots blancs | LA TABLE VERTE

Avec ce froid, qui n'a pas envie de rentrer à la maison se réchauffer avec une bonne soupe réconfortante ? Ma préférée en ce moment, c'est cette bonne vieille soupe de grand-mère, la soupe au chou, revisitée en version 100% végétale, avec une touche de fumée liquide (cet ingrédient est magique !). Un bon goût de chou mijoté, un bon bouillon fumé et des haricots blancs pour un plat rustique, réconfortant, complet, riche en protéines et si goûtu...

Ingrédients :

200g de feuilles de chou vert...

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Site : latableverte.fr

Thèmes liés : temps de cuisson d'un chou blanc a la cocotte minute / recette soupe au chou vert frise / cuisson chou vert frise cocotte minute / soupe chou vert / recette soupe chou vert

Le pot-au-feu d'agneau aux légumes d'hiver | PassionSanté.be

Le pot-au-feu d'agneau aux légumes d'hiver

Dernière mise à jour: janvier 2017 | 1 réactions | 4105 visites

recette

o Temps de préparation : 30 minutes

o Temps de cuisson : 1 h 30 minutes

Les ingrédients (pour 4 personnes)

o 800 g d'épaule d'agneau ou de tranches d'agneau

o 2 navets

o 300 g de carottes

o ½ chou vert

o 300 g de choux de Bruxelles

o 2 oignons

o 300 g de chair de...

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Site : http://www.passionsante.be

Thèmes liés : soupe aux choux carottes pommes de terre / temps de cuisson d'un choux pomme / temps cuisson chou vert a l'eau / temps de cuisson d'un choux a la cocotte minute / temps de cuisson choux de bruxelles cocotte minute

Manger cru ou cuit - Institut Bio Vislavie Luxembourg

LE CRU

L'alimentation crue est qualifiée d'alimentation vivante. Notre alimentation cuite serait-elle donc une alimentation morte ?

La question qui vient alors est la suivante : comment des aliments morts sont-ils capables d'entretenir la vie ?

Pourtant, personne ne met en doute la capacité des aliments cuits à maintenir la vie. Cependant, ces mêmes aliments sont-ils capables de maintenir un...

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Site : https://www.vislavie.lu

L'alimentation vivante : le cru - Association Kousmine ...

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L'alimentation vivante : le cru

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Recette Chou-fleur

Etaler la pâte, en garnir un moule. Faire cuire la pâte à blanc 10 mn dans le four pré-chauffé à 240°C. Faire revenir séparément les lardons et les champignons émincés dans u...

Temps 45 min | Personne(s) : 6 | Note :

Retirer les feuilles vertes de chou-fleur et tailler-le en bouquet, les laver délicatement. Mettre les bouquets de chou-fleur dans une cocotte d'eau, ajouter le...

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Site : http://www.recette.net

Thèmes liés : faire cuire un chou fleur a la casserole / faire cuire un chou fleur a la vapeur / cuire un chou fleur a l'eau / faire cuire un chou fleur sans odeur / faire cuire un chou fleur a l'eau