Cuisson du Chou Vert & Recettes - QuelleCuisson.com

Choisir un chou vert

Frisé ou lisse, le chou vert est aussi appelé chou de Milan. Il doit être choisi bien lourd et compact, avec des feuilles brillantes qui crissent sous les doigts. Si vous achetez la moitié d'un chou, vérifiez la fraîcheur de sa coupe qui ne doit pas avoir jauni. Enveloppé d'un film plastique, il se conservera  3 à 4 jours au réfrigérateur, tandis qu'entier, vous le garderez au moins une semaine.

Préparation du chou vert

Retirez les...  [suite...]

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Recette Chou fleur aux oeufs - Recettes de Chou

Recette Chou fleur aux oeufs

Recette.net

Temps de préparation: 0 minute

Temps de cuisson: 45 minute

Difficulté de la recette: Recette facile

Note de la recette : 2

 

La recette en quelques mots:

chou, fleur, oeufs, entr, e

 

Préparation Recette Chou fleur aux oeufs

Retirer les feuilles vertes de chou -fleur et tailler-le en bouquet, les laver délicatement.

Mettre les bouquets de chou...  [suite...]

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Chou blanc aux lardons - 1001 délices

Chou blanc aux lardons

Chou blanc aux lardons

A Recette proposée par Cecile S.

Plat unique pour 4 à 6 personnes :

Ingrédients :

Ingrédients de la recette Chou blanc aux lardons

1 beau chou blan

350 gr de lardon fumés

30 cl de crème fraiche épaisse

Préparation :

Préparation de la recette Chou blanc aux lardons

Enlever les premières...  [suite...]

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Chou rouge cru en salade recette facile, recette Chou ...

Préparation du chou rouge cru en salade

retirer les premières feuilles du chou rouge

émincer en fines lanières

verser 3 à 4 cuillères de...  [suite...]

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Recette Chou farci - Recettes de Chou

Vous etes ici : Recette de cuisine » Recettes » Chou farci

Recette Chou farci

Temps de préparation: 0 minute

Temps de cuisson: 2h minute

Difficulté de la recette: Recette [niveau inconnu]

Note de la recette : 1

 

La recette en quelques mots:

chou, farci, plat

 

Préparation Recette Chou farci

Détacher les feuilles du chou , faire bouillir de l'eau salée dans une cocotte et faire blanchir les feuilles du chou de 10 à 15 minutes, bien Les sécher.

Faire cuire le blanc de volaille dans une petite poêle le beurre .

Faire revenir les champignons coupés en...  [suite...]

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Feuilles de chou farcies | Recettes Italiennes

Préchauffez votre four à 210°C.

Dans un hachoir, hachez la viande, le pain mouillé et l'oignon pelé.

Pelez et coupez la carotte en petits cubes. Ajoutez-la à...  [suite...]

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recette de chou : Tous les posts et blogs sur recette de ...

... de ce chou vert ? Je vais vous donner une recette hyper simple...'aimez pas trop le chou cuit, le chou vert frisé préparé de... y a toujours de chouettes recettes de fruits et légumes sur... le chou vert => http://www.lesfruitsetlegumesfrais.com/en-cuisine/recettes...

roseandcook.canalblog.com

il y a 335 jours par roseandcook | Cuisine et Gastronomie

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Recette Chou farci - Recettes de Chou

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Recette Chou farci

Temps de préparation: 0 minute

Temps de cuisson: 2h minute

Difficulté de la recette: Recette [niveau inconnu]

Note de la recette : 1

 

La recette en quelques mots:

chou, farci, plat

 

Préparation Recette Chou farci

Détacher les feuilles du chou , faire bouillir de l'eau salée dans une cocotte et faire blanchir les feuilles du chou de 10 à 15 minutes, bien Les sécher.

Faire cuire le blanc de volaille dans une petite poêle le beurre .

Faire revenir les champignons coupés en...

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Thèmes liés : recette de cuisine chou vert farci / recette feuille chou farci viande hachee / recette feuille chou farci / recette feuille de chou blanc farci / recette de chou blanc farci

Recette Chou fleur aux oeufs - Recettes de Chou

Recette Chou fleur aux oeufs

Recette.net

Temps de préparation: 0 minute

Temps de cuisson: 45 minute

Difficulté de la recette: Recette facile

Note de la recette : 2

 

La recette en quelques mots:

chou, fleur, oeufs, entr, e

 

Préparation Recette Chou fleur aux oeufs

Retirer les feuilles vertes de chou -fleur et tailler-le en bouquet, les laver délicatement.

Mettre les bouquets de chou...

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Thèmes liés : recette gratin chou fleur vert / recette chou fleur gratine au four / recette gratin d chou fleur / feuille de chou fleur recette / recette chou fleur gratine

chou rouge braisé - Eettafel Kruispoot.com

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Découvrez les meilleures recettes de recettes à base de chou rouge. faciles, rapides, minceur ou pas cher, nos recettes de recettes à base de chou rouge.Cru ou cuit, le chou rouge met de la couleur dans nos assiettes durant tout l'hiver ainsi qu'une partie du printemps. braisé avec des pommes ou bien. Chou blanc braisé - ingrédients :1 chou blanc,100g lardons,une noix de beurre,1 oignon,1 feuille de laurier,....

Une recette d'accompagnement...

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recette de chou : Tous les posts et blogs sur recette de ...

... de ce chou vert ? Je vais vous donner une recette hyper simple...'aimez pas trop le chou cuit, le chou vert frisé préparé de... y a toujours de chouettes recettes de fruits et légumes sur... le chou vert => http://www.lesfruitsetlegumesfrais.com/en-cuisine/recettes...

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il y a 335 jours par roseandcook | Cuisine et Gastronomie

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Thèmes liés : recette chou fleur recette chou fleur recette chou fleur / recette chou fleur sauce soja / recette chou fleur sauce rouge / recette gratin chou fleur frais / recette sauce gratin chou fleur

Recette : cataplasme aux feuilles de chou - Grands-meres.net

Recette : cataplasme aux feuilles de chou

Comment faire un cataplasme aux feuilles de chou ?

Vous ne pouvez imaginer les pouvoirs magiques du chou. Ses feuilles font de véritables miracles sur la santé. Elles sont notamment utilisées par nos grands-mères pour soigner les maux de tête , les rhumatismes ou encore les rhumes . Les feuilles de chou soignent pratiquement tout !

Le cataplasme est...

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Site : grands-meres.net

Thèmes liés : feuille de chou vert recette / recette chou feuille / feuille de chou vert / feuille de chou / chou vert recette

Recette Feuilles de chou farcies (malfouf mehchi ...

- 250 g de viande de boeuf hachée

- 2 tasses de riz à grains courts

- 1 oignon moyen finement émincé

- 5 gousses d'ail écrasées

- 1 cuillère à café de purée de piments

- 1 cuillère à café de poivre doux

- 1/2 cuillère à café de poivre noir

- 1/2 cuillère à café de paprika

- 1/2 cuillère à café de sel

- 2 cuillère à soupe de concentré de tomates

- 2 cuillères à soupe de menthe séchée

- 1/2 tasse d'eau

Préparation :

Retirer la nervure centrale des feuilles de chou.

Faire cuire les...

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Recette choux rouges - Toutes les recettes de choux rouges

Recette chou rouge À la bourguignonne

31 Foods

1 On plante un clou de girofle dans un des oignons, on découpe l'autre en tranches fines. 2 On détaille le lard en cubes et le chou en lanières. 3 On fait dorer l'oignon émincé dans la moitié du beurre à la poêle, avec les lardons. On ajoute ensuite le ...

Recette chou-rouge aux pommes

26 Foods

Coupez le chou rouge en 4, puis râpez le...

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Site : http://www.recettesdecuisine.tv

Recette de chou farci facile - carredeboeuf.com

Recette de chou farci facile

Temps de préparation :

Niveau de la recette : Facile

Ingrédients de la recette de chou farci

Pour : 4 personnes

400 g de farce de volaille

1 chou vert

2 tranches de pain de mie

10 cl de lait

1 c. à soupe d'herbes de Provence

2 échalotes

1 c. à soupe d'huile d'olive

1/2 litre de vin blanc

Sel et poivre du moulin

Préparation de la recette de chou farci facile

Faites blanchir les 16 plus belles feuilles du chou ainsi que le coeur du chou pendant 5 minutes dans l'eau bouillante. Réservez les...

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Date: 2017-02-16 10:10:51
Site : https://www.carredeboeuf.com

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Recette Chou farci à l'auvergnate - Recettes & Terroirs ...

 >   Recettes Légumes

 >   Chou farci à l'auvergnate

Recette Chou farci à l'auvergnate

Une recette "Recettes & Terroirs" originaire du département Puy-de-Dome (63)

Plat

Vin : Vin d'Auvergne

Ingrédients pour la recette Chou farci à l'auvergnate pour 4 personne(s)

Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre...

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Site : recettes-et-terroirs.com

Thèmes liés : recette feuille chou farci / recette chou pomme farci / feuilles de chou vert farcies viande / feuille de chou vert farci / feuille de chou farci

Chou rouge cru en salade recette facile, recette Chou ...

Préparation du chou rouge cru en salade

retirer les premières feuilles du chou rouge

émincer en fines lanières

verser 3 à 4 cuillères de...

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Site : http://www.bebertcuisine.org

Thèmes liés : recette salade de chou rouge cru / recette chou rouge cru vinaigre / recettes de chou rouge cru / preparation chou rouge cru / salade chou rouge cru

Chou farci - Recettes Simples

- Cuire le blanc de volaille dans une petite poêle avec un morceau de beurre

- Cuire ensuite la chair à saucisse égrainée dans la même poêle

- Mixer le blanc de poulet et la chair à saucisse, ajouter la Duxelle de Champignons et mixer l'ensemble : 

Pour le chou :

- Faire blanchir les feuilles dans une grande casserole d'eau bouillante salée pendant 2 minutes.

- Les sécher...

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Site : https://www.recettessimples.fr

Feuilles de chou-fleur sautées au wok - aufouraumoulin.com

4 réponses

Ne jetez plus les feuilles tendres de chou-fleur ! Finement émincées, sautées au wok et bien assaisonnées, elles deviennent un accompagnement doux et croquant aux tonalités thaïes.

Les fanes et autres feuillages dont je ne sais trop quoi faire finissent généralement dans une soupe à tout . Mais en tombant nez à nez avec un petit chou-fleur vraiment très feuillu, j'ai opté...

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Site : http://www.aufouraumoulin.com

Thèmes liés : feuille de chou fleur recette / feuille chou fleur soupe / feuille chou fleur / faire cuire un chou fleur / que faire avec chou fleur trop cuit

Recette choux en salade - Toutes les recettes de choux en ...

Recette chou-fleur froid en hors d'oeuvre

4 Foods

1 On ôte les feuilles et la partie dure du chou-fleur, on le lave et on l'égoutte. 2 On le fait cuire à la vapeur tout entier, salé, durant 4 minutes après rotation de la soupape. On le fait refroidir. 3 On fait cuire les oeufs durs, on ôte les coquilles et les ...

Recette salade de chou

4 Foods

1 On hache les feuilles du chou, on détaille...

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Site : http://www.recettesdecuisine.tv

Chou pommé - Recette Chou pommé - Idées recettes autour du ...

Le chou de Milan est un chou pommé qui se reconnaît aisément par ses feuilles finement cloquées et sa résille de nervures bien développées et saillantes. Sa couleur varie du vert franc au vert bleuté. Le chou pommé alimente le marché français quasiment toute l'année (mais fort peu en été). En raison de ses faibles exigences climatiques, il est cultivé dans de nombreuses régions...

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Site : cuisine.notrefamille.com

Le chou-fleur : 10 recettes faciles et rapides - msn.com

Recettes au chou-fleur : des galettes au curry

Pour 4 personnes. Faites cuire 1 chou-fleur 20 min à la vapeur. Et réduisez-le en purée. Mélangez-le avec 2 oeufs, 70 g de maïzena, ½ sachet de levure chimique et 1 pincée de curry. Faites cuire des petits tas de cette préparation dans une poêle huilée.

          >> Voir aussi la recette des Croquettes de chou-fleur et brocolis 

2....

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Site : msn.com

Chou pommé - Recette Chou pommé - Cuisine

Trucs & Astuces

Mieux connaître le Chou pommé

Sous le simple qualificatif de chou, se camouflent différents légumes. Les choux cabus possèdent des feuilles lisses. Chez le chou pointu ces feuilles s'enroulent en cornet et constituent une pomme conique un peu lâche. Ce chou constitue une spécialité printanière et provençale. Les choux cabus blancs et rouges présentent des pommes bien...

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Site : cuisine.notrefamille.com

Thèmes liés : blanchir feuille de chou vert / chou rouge aux pommes vin blanc / recette feuille de chou blanc farci / recette chou rouge cuit pommes lardons / recette de cuisine chou rouge pommes

Les Meilleures Recettes de Chou et Saucisse

Les Meilleures Recettes de Chou et Saucisse

166 recettes de chou et saucisse à découvrir sur Recettes de Cuisine .

Voir toutes les recettes de chou ou toutes les recettes de saucisse .

Cliquez sur la photo ou le titre d'une recette de chou et saucisse pour la lire sur le blog de son auteur.

cuisine d'Afrique  28/01/13  06:48

Je vous propose aujourd'hui une recette de potée au chou et aux...

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Site : recettes.de

Thèmes liés : recette cuisine chou vert saucisse / recette chou rouge lardons saucisse / recette sauce pour salade de chou chinois / recette sauce pour salade de chou / recette chou pomme de terre saucisse

Recette - Chou farci | 750g

Lavez les feuilles de chou.

Plongez-les dans 1,5 litre d'eau bouillante salée.

Portez à ébullition et laissez cuire 5 min à découvert. Egouttez et rafraîchissez soigneusement à l'eau glacée.

�?tape 2 :

Placez en croix dans le fond d'une cocotte en fonte passant au four 2 grandes longueurs de ficelle de cuisine en laissant dépasser les extrémités. Garnissez le fond et les parois de la...

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Site : http://www.750g.com

Thèmes liés : recette feuille de chou farci au four / recette feuille chou farci / feuille de chou vert farci / feuille de chou farci / recette de cuisine chou vert farci

Recette Chou d'hiver farci aux viandes du terroir ...

200 g d'échine de porc

40 g de beurre

Préparation

Je prépare les feuilles de chou : j'enlève les feuilles du chou une à une. Dans une grande casserole, je fais bouillir de l'eau salée. Lorsque l'eau bout, j'ajoute les feuilles de chou que je fais blanchir 10 minutes. Je prépare un grand saladier d'eau froide, sors les feuilles à l'aide d'une écumoire et les trempe aussitôt dans l'eau froide. Je fais cuire ainsi toutes les feuilles de chou, que j'égoutte délicatement et pose sur du papier absorbant. Je prépare la farce : je coupe en gros dés le jambon, le veau, le porc, le lard fumé et les échalotes. Je mets les...

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Site : francine.com

Thèmes liés : recette feuille de chou farci au four / recette feuille chou farci / feuille de chou farci / recette chou feuille / feuille de chou

Recette chou - Toutes les recettes de chou

Recette chou blanc brais�?

47 Foods

Râpez le chou blanc finement, et assaisonnez le avec sel, poivre et muscade. Faites revenir les lardons dans une poêle, avec un oignon émincé. Une fois coloré, ajoutez le chou râpé. Faites cuire à couvert et à petit feu en mouillant le chou avec 2 cs d'eau, pendant 1 heure. Remuez ...

Recette gratin de chou

27 Foods

Nettoyez le chou en retirant le...

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Site : http://www.recettesdecuisine.tv

Thèmes liés : cuisson du choux chinois a l'eau / chou bruxelles recette lardons / cuisson choux vert a l'eau / recette feuilles chou chinois / recette avec chou chinois et porc

Que faire avec du chou vert - Recette - Les Recettes de ...

Que faire avec du chou vert ?

mar 28

Recette Que faire avec du chou vert ?

Visitez la recette sur son blog : http://blogbio.canalblog.com/

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Ma top-recette-préférée avec du chou, c'est le Colcannon , une recette publiée par le Palais des délices dans sa période irlandaise ! Vous ne l'aviez peut-être pas remarquée entre toutes les merveilles sucrées...

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Site : http://www.recettes-de-cuisines.com

Millefeuille de chou aux 3 viandes - Les Recettes de Lili ...

Millefeuille de chou aux 3 viandes

12 novembre 2014

Millefeuille de chou aux 3 viandes

Pour 4 à 6 personnes : 10 feuilles de chou vert frisé - 2 gros oignons - 4 oeufs - 4 cuil. café persil - 1/2 cuil. café muscade - 1/4 cuil. café poivre noir - 150g gruyère râpé - 200g viande hachée boeuf - 200g chair à saucisse persillée - 200g poitrine fumée hachée

 

     Faire blanchir les feuilles de chou dans...

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Site : http://lilipateachoux.canalblog.com

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Rouleaux de Chou Farci à la Viande - Recette Ghizlane

Les rouleaux de chou farci est une recette à base de feuilles de chou garnies d'une savoureuse farce à la viande...

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Site : https://www.recettemarocaine365.com

Thèmes liés : recette feuille chou farci viande hachee / recette feuille chou farci / feuille de chou farci / recette chou feuille / recette avec du chou

Feuilles de chou farcies : Lou Capoun "à la Niçoise ...

Tout dépend de la quantité et de la qualité/type de la farce que vous utiliserez.

(*) Dans cette recette, j'ai demandé à mon boucher de préparer la farce avec :

200 gr de collet de porc désossé

150 gr de talon de jambon

150 gr de poitrine de lard demi-sel

Et bien sûr, c'est une recette à réaliser avec un légume de saison.

Durée cuisson

    pour la cuisson des feuilles de chou...

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Date: 2017-12-17 21:34:40
Site : http://blog.acidulee.com

Thèmes liés : recette feuille de chou farci au four / recette feuille chou farci / feuille de chou farci / recette chou feuille / feuille de choux farcie sauce tomate

Purée de chou vert - à partir de 12 mois - PetitPotBebe ...

- Séparer les feuilles du chou. Bien les rincer.

- Peler les pommes de terre et les couper en morceaux.

- Faire blanchir 3 à 5 minutes les feuilles de chou dans une casserole d'eau bouillante. Les retirer à l'écumoire.

- Mettre le chou et les pommes de terre dans une casserole, couvrir d'eau. Laisser cuire 20 minutes dès ébullition.

- Jeter l'eau de cuisson.

- Ecraser au moulin à légumes ou au presse-purée tout en délayant avec le lait.

- Terminer par le beurre. Mélanger.

Recette à la cocotte-minute :

- Séparer les feuilles...

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Site : http://www.petitpotbebe.net

Thèmes liés : cuisson du chou vert a l'eau / cuisson chou vert a l eau / cuire un chou vert a l'eau / cuire un chou vert a l eau / chou pommes de terre cocotte

Chou farci en cocotte: recette Chou farci en cocotte ...

90 minutes

ce qu'il faut

1. avoir un vieux papa qui, à la retraite, a quitté la grande ville pour s'installer à la campagne pour y voir pousser ses légumes.

2. prendre une voisine de ce papa qui a fait faire des plants de choux à son mari pour cuisiner de la choucroute à noël (?). prendre ce mari à la "main verte" qui sème à tout va et qui donne ses plants devenus trop nombreux à votre...

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Site : http://www.aftouch-cuisine.com

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Feuilles de chou farcies - Recettes de cuisine | Marciatack.fr

Feuilles de chou farcies

Temps de préparation: 15 minutes

Temps de cuisson: 20 minutes

Total: 35 minutes

Prévoyez de la ficelle de cuisine

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250 g de viande hachée

1 chou vert

1 gros champignon de paris

1 grosse gousse d'ail

Instructions

Pelez la carotte, l'ail et l'oignon, nettoyez le champignon puis hachez le tout finement.

Dans une poêle avec un peu d'huile, faites revenir ce hachis pour qu'il dore. Lavez, séchez et ciselez les aromates puis ajoutez les avec la viande...

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Site : https://www.marciatack.fr

Thèmes liés : recette feuille chou farci viande hachee / recette feuille de chou blanc farci / recette feuille chou farci / feuille de chou farci / recette feuille de chou blanc

Choux farcis - La recette facile par Toqués 2 Cuisine

- 25 cl de vin blanc sec

- 50 gr de beurre

- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

- chapelure

Temps de préparation : 40 mn. Temps de cuisson : 1 h 15 mn.

La recette.

Pour la recette des choux farcis, vous pouvez remplacer la chair à saucisse en tout ou en partie par des talons de jambon, des restes de rôtis de porc, dinde ou bien rosbif gardés au congélateur. Ils n'en seront que meilleurs....

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Date: 2017-02-16 08:54:15
Site : toques2cuisine.com

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Feuilles de chou farcies - Les recettes de Virginie

- 1 cube de bouillon de légumes

 

1) Retirer les feuilles extérieures du chou de la première couche. Puis, sélectionner une quinzaine de belles feuilles à farcir. Mettre également de côté 4 feuilles un peu moins belles qui composeront la farce. Mettre une casserole remplie d'eau chaude avec 2 càc d'eau salée sur le feu. A l'ébullition, plonger les feuilles de chou à farcir, par portion de 4 ou 5. Laisser les feuilles cuire 2 à 3 minutes puis les passer sous une eau très froide et les laisser égoutter.

2) Préparer la farce: dans un saladier mettre la chair à...

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Site : http://www.lesrecettesdevirginie.com

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Chou Fleur Froid En Hors D'Oeuvre - Recettes de Chou

Recette Chou Fleur Froid En Hors D'Oeuvre

Préparation de la recette Chou Fleur Froid En Hors D'Oeuvre

Coupez les feuilles et la partie dure de la tige du chou -fleur, lavez-le, égouttez-le, ne le coupez pas. Mettez-le entier dans le panier servant à la cuisson à la vapeur des légumes dans la marmite à pression. Mettez un verre d'eau dans le fond de la marmite, salez-la, posez le panier dans la marmite, couvrez et...

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Site : http://www.recettes-de-cuisine.eu

Thèmes liés : chou fleur froid en hors d'oeuvre / recette chou fleur froid mayonnaise / recette de chou fleur froid / recette chou fleur entier / feuille de chou fleur recette

RECETTE. Le mille-feuilles de chou-fleur - France 3 Hauts ...

8 feuilles de filo ou brick

25 gr de farine

5 cl de vin blanc

Sel et poivre

Les ingrédients de la recette du mille-feuilles de chou-fleur / © France 3 Hauts-de-France

 

Les grandes étapes de...

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Date: 2019-03-08 08:01:25
Site : https://france3-regions.francetvinfo.fr

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Le blog de Cata: Dolmas au chou chinois / Feuilles de chou ...

În româneste - Re?etele mele

Toutes les oeuvres sur ce site appartiennent exclusivement à l'auteur (sauf mention contraire) . Au vu des articles L111-1 et L112-2 du code de la propriété intellectuelle, toute reproduction, diffusion publique, usage commercial seront par conséquent interdits sans autorisation du titulaire des droits. © Le Blog de Cata

mardi 31 octobre 2017

Dolmas au chou...

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Purée de choux-fleur au fromage de chèvre - à partir de 9 ...

Purée de choux-fleur au fromage de chèvre - à partir de 9 mois

24 septembre 2012

C'est parfois dur à faire avaler le chou-fleur... En purée et avec un autre aliment, ça passe souvent mieux.

Parfois boudé par les petits, il est pourtant intéressant car il contient pas mal de Vitamine C.

Perso, je l'achète surgelé (oui je sais je suis une feignasse) chez mon meilleur ami Picard (et non...

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Chou blanc aux lardons - 1001 délices

Chou blanc aux lardons

Chou blanc aux lardons

A Recette proposée par Cecile S.

Plat unique pour 4 à 6 personnes :

Ingrédients :

Ingrédients de la recette Chou blanc aux lardons

1 beau chou blan

350 gr de lardon fumés

30 cl de crème fraiche épaisse

Préparation :

Préparation de la recette Chou blanc aux lardons

Enlever les premières...

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Date: 2018-01-09 18:56:23
Site : http://recettes.1001delices.net

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Chou farci au saumon et sauce aux tomates cerises | Ricardo

30 ml (2 c. à soupe) d'huile d'olive

100 g (1/2 tasse) de riz à grains longs étuvé

375 ml (1 1/2 tasse) de bouillon de poulet

450 g (1 lb) de saumon sans la peau, coupé en cubes

15 feuilles de chou de Savoie (frisé)

Sauce

125 ml (1/2 tasse) de bouillon de poulet

30 ml (2 c. à soupe) de pâte de tomates

210 g (1 1/2 tasse) de tomates cerises

Sélectionner tout

Préparation

Chou

Dans...

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Date: 2018-01-09 08:21:33
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Recettes avec du chou frisé - Cuisine et Vins de France

chou frisé

Chou frisé

Le chou frisé, comme ses cousins le brocoli, le chou-fleur et le chou, est un descendant du chou sauvage et appartient à la famille des brassicacées. Cette plante serait, selon les recherches, originaire d'Asie et aurait été introduite en Europe par des groupes celtes errants. Après avoir été une culture significative dans la Rome antique et un légume très...

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Thèmes liés : recette de cuisine chou vert frise / comment cuisiner le chou vert frise / recette soupe au chou vert frise / cuisine chou vert frise / feuille de chou frise

Recette mille feuille light de chou vert au poisson ...

 

Étape1

Prélevez une quinzaine de feuilles sur le chou. faites les blanchir 5 minutes à l'eau bouillante salée. Égouttez-les, puis séchez-les.

 

Étape2

Émincez les filets de poisson en fines escalopes. Préchauffez le four à 180°. Graissez un moule avec 1 cc de margarine. Étalez-y 4 ou 5 feuilles de chou.

 

Étape3

Garnissez de couches successives de poissons émincé et de feuille de chou et de saumon fumé. Salez très...

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Thèmes liés : mille feuille de chou vert au poisson / feuille de chou vert recette / blanchir feuille de chou vert / feuille de chou vert / recette chou vert poisson

UNE RECETTE DU TERROIR... LE CHOU FARCI - la cuisine de ...

UNE RECETTE DU TERROIR... LE CHOU FARCI

31 octobre 2007

UNE RECETTE DU TERROIR... LE CHOU FARCI

Jusqu'à ces derniers jours, il faisait un soleil éclatant...

La preuve, ces photos prises dimanche lors de la Course des Templiers dans le Sud Aveyron et le Gard ...

Depuis, la grisaille hélàs, semble de retour...

Et comme celà faisait un petit moment que je ne vous avais pas proposé de recettes...

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Site : http://lesbonsptiplats.canalblog.com

Mes choux farcis aux légumes - Laurent Mariotte

Mes choux farcis aux légumes

18 Sep

Mes choux farcis aux légumes

- 30 g de raisins secs

- 1 cuillerée à café de graines de moutarde

- 50 cl de bouillon de volaille

- Sel, poivre

A retrouver dans mon livre :

La recette :

Détachez délicatement les feuilles de chou et lavez-les. Blanchissez-les 5 minutes dans une grande quantité d'eau bouillante salée. Réservez 12 grandes feuilles de chou sur un torchon.

Épluchez les...

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Date: 2018-01-08 12:14:28
Site : http://www.laurentmariotte.com

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Recette de salade detox au chou rouge - Box Minceur

Recette de salade detox au chou rouge

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Recette de salade detox au chou rouge

Très pauvre en calories, le chou rouge est rempli de bienfaits : plein de fibres pour le transit, riche en vitamine C, anti-inflammatoire ... Bref, on l'adopte ! Découvrez comment le rendre savoureux avec cette recette de salade detox.

Ingrédients pour 4 personnes

100 ml de Vin rouge

Sel, poivre

1 cuillère à café de moutarde

1 cuillères à soupe de vinaigre de...

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Site : https://box-minceur.com

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Comment faire cuire le chou sans odeur - cardplayerr.com

Comment faire cuire le chou sans odeur

04/19/2010 by Dustin

Beaucoup de gens évitent la cuisson du chou comme un moyen d'échapper à l'odeur forte et persistante qui est libérée lorsque le chou a été cuit pendant trop longtemps. L'odeur est le résultat de l'hydrogène sulfuré, un gaz qui est libéré lorsque le chou a été cuit. Le sulfure d'hydrogène odeur d'oeufs...

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Feuilles de chou farcies - recette facile - La cuisine de ...

Sel et poivre du moulin

Huile d'olive

Préparation

 

Détachez une à une les feuilles de votre chou et mettre de côté les premières feuilles dures extérieures et le coeur pour votre prochaine soupe ou potée.

 

Portez à ébullition une grande casserole d'eau salée. Plongez  les feuilles de chou 2 par 2 et faites blanchir 5 minutes. Egouttez-les et laissez-les refroidir.

 

Emincez-en 4...

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Comment faire cuire le chou sans odeur - ronalpenford.com

Comment faire cuire le chou sans odeur

04/19/2010 Charlie

Beaucoup de gens évitent la cuisson du chou comme un moyen d'échapper à l'odeur forte et persistante qui est libérée lorsque le chou a été cuit pendant trop longtemps. L'odeur est le résultat de l'hydrogène sulfuré, un gaz qui est libéré lorsque le chou a été cuit. Le sulfure d'hydrogène odeur d'oeufs pourris, et peut...

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Chou rouge - Recette Chou rouge - Idées recettes autour de ...

Trucs & Astuces

Mieux connaître le Chou rouge

Le chou rouge est une forme de chou cabus, la plupart du temps de couleur pourpre, aux propriétés culinaires et chimiques diverses. Cultivé sur des sols acides, le chou rouge prend une teinte plutôt rougeâtre alors que sur des terres basiques, le chou rouge est parfois bleuté. Cuisiné, le chou rouge tournera normalement au bleu. Pour maintenir une couleur rouge, on peut l'arroser de vinaigre ou au jus naturellement acide.

Comment choisir le Chou rouge

Vous devez choisir un chou rouge bien ferme, lourd, donc les feuilles extérieures sont fraiches et d'une belle...

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Site : cuisine.notrefamille.com

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Recette feuilles de chou farcies au haché de bœuf et sauce ...

Préparation

Retirez toutes les feuilles du chou et lavez-les bien.

Portez une grande casserole d'eau à ébullition et faites blanchir les feuilles de chou pendant environ 10 minutes.

Sortez les feuilles de l'eau et laissez-les sécher sur un essuie sec.

Mélangez le haché de boeuf, l'oeuf battu, la chapelure, le thym, le...

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Site : https://www.biendecheznous.be

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Recette Embeurré de chou - Accompagnements

Enlevez les premières feuilles du chou.

Détachez toutes les autres feuilles. Enlevez leur  la nervure des plus grosses feuilles.

Cuisez le chou 20 minutes à  l'anglaise, c'est à  dire dans de l'eau bouillante salée.

Passez les feuilles sous l'eau...

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Site : https://princedebretagne.com

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Que faire avec du chou vert ? - blogbio

Que faire avec du chou vert ?

12 mars 2008

Que faire avec du chou vert ?

Ma top-recette-préférée avec du chou, c'est le Colcannon , une recette publiée par le Palais des délices dans sa période irlandaise ! Vous ne l'aviez peut-être pas remarquée entre toutes les merveilles sucrées qu'elle publie d'habitude. Mais cette recette toute simple d'"écrasée" de pommes de terre et de chou m'a...

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Chou-Fleur - Recettes Simples

- Retirer les feuilles vertes du dessous.

- Éplucher les gousses d'ail.

- Couper le chou-fleur en morceaux suivant le contour des fleurs.

- Faire bouillir de l'eau dans un faitout. 

- Lorsque l'eau bout, mettre le chou-fleur, un peu d'ail, quelques grains de poivre et une cuillère de gros sel. 

- Laisser bouillir doucement pendant vingt minutes. 

- Égoutter et...

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Site : recettessimples.fr

Chou rouge aux lardons thermomix, recette thermomix légumes

chou rouge aux lardons?

Eplucher le chou rouge, le mettre dans le bol du thermomix et régler 4 secondes sur la vitesse 5. Réserver le chou rouge dans un saladier.

Eplucher l'oignon, le mettre dans le bol du thermomix et régler 7 secondes sur la vitesse 5.

Ajouter l'huile et régler 3 minutes sur 90°C à la vitesse 2.

Ajouter tous les autres ingrédients au chou rouge et régler 40 minutes sur 90°C en fonction...

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Site : http://www.omothermix.com

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La recette du chou farci au saumon du film Les Saveurs du ...

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La recette du chou farci au saumon du film Les Saveurs du Palais

D'après Christian Vincent, réalisateur du film Les Saveurs du Palais, Catherine Frot n'a pas l'instinct d'une grande cuisinière. Si bien qu'il fallait parfois employer une doublure pour effectuer certains gestes dignes...

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Site : http://www.parisfaitsoncinema.com

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