La pâte à choux au micro ondes - Les recettes de Mumu

La pâte à choux au micro ondes

16 Octobre 2016

Rédigé par Muriel des Myls et publié depuis Overblog

La pâte à choux est un grand classique des desserts, et même des apéros avec tous les minis choux salés et autres gougères.

Mais je vous propose une pâte à choux encore plus simple, encore plus rapide, encore TUPPERWARE  ;)

La version au Micro ondes !!

Ingrédients :

60g...

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Site : http://recettesdemumu.over-blog.com

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Les Meilleures Recettes de Pâte à choux

Les Meilleures Recettes de Pâte à choux

418 recettes de pâte à choux à découvrir sur Recettes de Cuisine .

Cliquez sur la photo ou le titre d'une recette de pâte à choux pour la lire sur le blog de son auteur.

Le blog de Samar  08/11/12  01:16

Bonjour tout le monde ! Une recette de Churros très simple à réaliser et vraiment délicieuse. Je l'avais préparé pour le goûter mais on...

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Site : recettes.de

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Le livre du pâtissier CAP, MC, Bac Pro, BTM, BM (2016 ...

Grand Prix 2016 de l'Académie Nationale de Cuisine avec les félicitations unanimes du jury.

La référence indispensable en pâtisserie pour tous les élèves et toutes les formations.

Ouvrage préfacé par Christophe Michalak.

Une organisation qui permet une navigation facile entre tous les thèmes de technologie et les fiches techniques de fabrication.

Une actualisation totale pour respecter...

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Date: 2018-01-09 22:15:10
Site : http://www.editions-delagrave.fr

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Pâte à choux sans beurre pour l'apéritif | Mes recettes ...

Noël o Recette d'apéritif healthy o Sans gluten o Sans lactose

Pâte à choux sans beurre pour l'apéritif

Cette nouvelle recette de pâte à choux du blog de recette healthy , m'a été inspiré grâce à mon article sur la réussite des gâteaux . Je vous avais posé une question sur Instagram et vous m'aviez répondu à de nombreuses reprises que les macarons et la pâte à choux vous posait...

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Site : https://recettehealthy.com

La Pâte à Choux de Christophe Adam (éclairs)

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Toutes les recettes sont ICI

Etre averti à chaque nouvelle recette :

La Pâte à Choux de Christophe Adam (éclairs)

2017-09-15

Volume : 14 éclairs de 12 cm

Temps de préparation : 15 Minutes

Temps de cuisson : 30 Minutes

Article

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À propos de la recette

Une recette de Christophe Adam excellente pour les éclairs . Toutes les recettes de...

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Site : http://www.cuisinedaubery.com

Recette facile de pâte à choux - Minutefacile.com

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Sucré ou salé, des chouquettes, on en raffole ! On le préfère plus que les pains au chocolat et les croissants. Comment en préparer en deux temps trois mouvements ? En compagnie du chef Cyril Lignac, Mercotte, blogueuse cuisine, vous livre la recette de la pâte à choux. Pour des chouquettes inratables, il faut miser sur la préparation de la pâte. Il ne suffit pas de mélanger les ingrédients ou de les chauffer. Tout est question de minutie quant au dessèchement de la pâte et à sa texture. Retrouvez les détails en vidéo... suivez...

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Site : http://www.minutefacile.com

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Pate a choux inratable : réussir sa pâte à choux à tous ...

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Une recette de pâte à choux inratable pour préparer vos choux à la crème, chouquettes, éclairs et Paris-Brest !

Les desserts à base de pâte à choux font partie de l'excellence de la pâtisserie française. Beaucoup de chefs étrangers sont formés en France pour apprendre à les faire ! Le saviez-vous ?

 

Aujourd'hui, je vous...

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Date: 2017-02-16 09:16:08
Site : http://www.enviedebienmanger.fr

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Choux crème vanille cœur caramel beurre salé - Ma Toque

Préparation:

Pour la crème diplomate:

Réaliser la crème pâtissière vanille (diviser la recette par 2) , puis y incorporer les feuilles de gélatine (préalablement ramollies) lorsque la crème est encore chaude.

Laisser refroidir la crème pendant un moment, tout en continuant à la mélanger régulièrement pour qu'elle ne fige pas.

Monter ensuite la crème fleurette en chantilly, en y...

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Site : http://www.matoque.fr

une aiguille dans l' potage: La pâte à choux de Christophe ...

8 déc. 2016

La pâte à choux de Christophe Adam

Il y a quelques temps, j'ai craqué pour le  livre "Eclairs de génie" de Christophe Adam ... ce sont les étagères de ma bibliothèque qui vont bientôt craquer sous le poids de mes livres de cuisine, surtout que je ne pourrais pas m'empêcher de commander un ou deux livres de cuisine au Père-Noël!

Les superbes photos des 65 recettes...

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Date: 2017-02-16 06:34:19
Site : http://uneaiguilledanslpotage.blogspot.com

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éclairs et religieuses au caramel au beurre salé thermomix ...

éclairs et religieuses au caramel au beurre salé thermomix

Publié le

Recette des éclairs au caramel au beurre salé :

Aujourd'hui je vous propose une recette très gourmande et originale à réaliser avec le thermomix.

Pour créer ma recette je me suis inspirée de ces deux recettes :

http://cuisinemicheline.com/eclairs-caramel-beurre-sale-2/ (recette sans thermomix)

1 cuillère à soupe de...

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Site : http://blogeusecompulsive.over-blog.com

Recette de choux au pain d'épices et foie gras - Marie ...

Je certifie ne pas envoyer d'e-mail indésirable

E-mail :

Recette de choux au pain d'épices et foie gras

Hervé Cuisine revisite un apéritif traditionnel de fête : les petits fours de foie gras sur pain d'épices. Il les transforme en adorables petits choux, faciles à réaliser, qui feront sensation auprès de votre famille et vos amis !

Hervé Cuisine nous accueille dans son appartement...

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Site : http://www.marieclaireidees.com

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raids pâtisseries: Où trouver le meilleur éclair au café ...

jeudi 30 juin 2011

Où trouver le meilleur éclair au café de Paris ?

Comme d'habitude, 15 specimens ont été stoïquement testés afin de répondre à la question mystique "qu'est-ce qu'un bon éclair au café ?" (qui aurait mérité d'être au bac cette année).

L'étonnant éclair de Sucrécacao (James Berthier)

Au final, trois gâteaux tentateurs se sont distingués lors du comparatif : les...

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Date: 2018-01-09 16:18:16
Site : http://www.raids-patisseries.com

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Gougères, chouquettes et autres petits choux - La cuisine ...

Gougères, chouquettes et autres petits choux

Par rosine le samedi, 28 juin 2008, 08:35 - Desserts - Lien permanent

Un petit récapitulatif sur les multiples usages de la pâte à choux.

La pâte à choux n'offre aucune difficulté majeure, mise à part l'étape cruciale de la cuisson.

Voici la marche à suivre :

25 cl d'eau

1 cuiller à soupe de sucre ( sauf pour les choux salés...

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Date: 2018-01-09 13:12:44
Site : http://c.rosine1.free.fr

Choux au chocolat et café St-Henri de Patrice Demers | Ricardo

75 ml (1/3 tasse) de beurre non salé ramolli

125 ml (½ tasse) de cassonade tassée

180 ml (¾ tasse) de farine tout usage non blanchie

2,5 ml (½ c. à thé) de sel

Pâte à choux

125 ml (½ tasse) de lait

125 ml (½ tasse) d'eau

10 ml (2 c. à thé) de sucre

5 ml (1 c. à thé) de sel

125 ml (½ tasse) de beurre non salé, coupé en cubes

250 ml (1 tasse) de farine tout usage non blanchie

4 à...

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Date: 2018-01-09 07:19:29
Site : https://www.ricardocuisine.com

LA PÂTE A CHOUX.. TROP FACILE - Les douceurs de Mina

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Vos petits mots sur LA PÂTE A CHOUX.. TROP FACILE

merci pour la recette j'ai envi de l'essayer mais ce moment faut que je freine sur les douceurs c'est la cata niveau kilos lol

Petit mot laissé par pénélope , dimanche 3 mai 2009 | | Répondre

Ma maman, m'en a tellement fait dans mon enfance et adolescence, que je crois que j'en ais attrapé une overdose ! Du coup, je n'ai...

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Site : http://douceursdemina.canalblog.com

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~~ Cygnes en pâte à choux pour épater vos convives ...

Voici quelques photos pour vous aider à faire des cygnes en pâte à choux !

Ce n'est pas dur du tout, et voici ce que vous obtiendrez pour épater vos convives ! Succès assuré !

Il faut tout d'abord préparer les corps des cygnes !

à droite je vous montre la façon de débuter

et à gauche le corps une fois près à cuire

il s'agit de faire trois épaisseurs de pâte, pour avoir du "volume"...

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Site : http://christhummm.canalblog.com

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Petits choux à la crème pâtissière à l’ananas

Petits choux à la crème pâtissière à l'ananas

20/10/2011

25 Comments

Petite envie de se chou-chou-ter...

En anglais on les appelle cream puffs, ici en Suède petitschoux, et bien sûr chez nous petits choux!

Sucrés façon garnis de crème, ou salés façon gougères, ils font l'unanimité, impossible d'y résister, on y croque toujours dedans avec un véritable plaisir gourmand!

C'est aussi...

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Site : http://www.uneplumedanslacuisine.com

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Minis éclairs salés aux crevettes tomates et fromage ...

Coucou tout le monde

aujourd'hui, en tant qu'ambassadrice pour la marque Paysan Breton,

je vous propose ma 3ème recettes, avec ces merveilleuses gourmandises salées en pâte à choux, pour un délicieux apéritif ! facile à faire et à réaliser...

Nous avons beaucoup aimé à la maison, tout a été mangé très vite, c'est extra, onctueux et goûteux ...

Et le fromage fouetté ail et fines...

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Site : http://saveursetcuisine.canalblog.com

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Mon cours de pâtisserie chez ... - Une Fille à Nantes

Celles qui me suivent sur Facebook ont bien repéré que samedi matin, j'étais le nez dans le sucre à un cours de pâtisserie chez Vincent Guerlais. Tu connais mon amoooouuuur pour notre chocolatier préféré. Souviens toi , c'est lui le champion du macaron ! Pour tout te dire, ce cours, c'était un cadeau de Noël de Mr. Big. (Merciiiiiii :)) J'avais réservé en janvier et déjà certains...

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Site : http://www.unefilleanantes.com

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La Cuisine Russe

La cuisine russe moderne à pris ses marques depuis plus d'un siècle aujourd'hui, elle a su préserver ses traits nationaux typiques et la diversité de sa table. Les russes sont réputés être de bons hôtes, qui vous réserverons toujours à la fin d'un repas, un excellent dessert, accompagné parfois d'un nappage particulier fait maison. Nous vous proposerons ici un nappage à base de...

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Site : http://lacuisinerusse.com

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Recette de Pâtes aux choux de Bruxelles et champignons

1 kg de choux de Bruxelles frais

1 pincée de bicarbonate alimentaire (facultatif)

250 g de champignons de Paris frais

de l'huile végétale de votre choix (ici huile d'olive et colza)

300 g de pâtes crues de votre choix

1 gousse d'ail

1/2 cube de bouillon de légumes (facultatif)

Cuisson des choux de Bruxelles

Coupez le pied des choux de Bruxelles et débarrassez-les des feuilles abimées...

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Site : jujube-en-cuisine.fr

Thèmes liés : cuisson eau choux de bruxelles / temps de cuisson d'un choux vert / cuisson choux vert a l'eau / temps de cuisson choux de bruxelle / temps de cuisson d un choux

Choux au chocolat et café St-Henri de Patrice Demers ...

75 ml (1/3 tasse) de beurre non salé ramolli

125 ml (½ tasse) de cassonade tassée

180 ml (¾ tasse) de farine tout usage non blanchie

2,5 ml (½ c. à thé) de sel

Pâte à choux:

125 ml (½ tasse) de lait

125 ml (½ tasse) d'eau

10 ml (2 c. à thé) de sucre

5 ml (1 c. à thé) de sel

125 ml (½ tasse) de beurre non salé, coupé en cubes

250 ml (1 tasse) de farine tout usage non blanchie

4...

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Site : http://www.recettes6continents.com

Thèmes liés : recette pate a choux avec 1 oeuf / recette a base de pate a choux sale / recette creme pour pate a choux facile / recette pate a choux patisserie / recette de pate a choux a la creme

300 recettes sans gluten et sans produits laitiers, sans ...

Cuisinez gourmand sans gluten, sans lait, sans oeufs... , éd. Prat, est un livre illustré qui contient plus de 300 nouvelles recettes sans gluten pour cuisiner en tenant compte de multiples intolérances alimentaires.

Ces nouvelles recettes, compatibles avec le régime hypotoxique du Dr Seignalet, font suite à celles de mes précédents livres sur le sujet, avec une dimension supplémentaire...

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Date: 2017-02-16 06:46:08
Site : http://www.biogourmand.info

Thèmes liés : recette de pate a choux sans gluten / recette pate a choux avec 1 oeuf / temps de cuisson d'un choux fleur dans l'eau / recette pate a choux pour faire des eclair / recette pate a choux ingredient

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Pâte à crêpes - recette de la pâte à crêpes facile ...

1 Réunir farine en fontaine , œoeufs entiers et sel dans un cul-de-poule.

2 Mélanger au fouet.

3  Pour éviter la formation de grumeaux ne pas incorporer la farine en une fois.

4 Ajouter une petite partie du lait pour détendre l'appareil.

5 Continuer à mélanger au fouet.

6 Jusqu'à l'incorporation totale de la farine.

7 Verser le reste du lait et détendre au fouet.

8 Ajouter...

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Site : http://chefsimon.lemonde.fr

Thèmes liés : recette pate a choux sucre facile / garniture pate a choux sucre / recette pate a choux avec 1 oeuf / pate a choux sucre / recette pate a choux sucree facile

Pates aux choux de Bruxelles

Une Sardine francaise, sur la cote quelque part entre LA et SF

Pates aux choux de Bruxelles

Obtenir le lien

La saison des choux de Bruxelles se termine bientot ici, et tant mieux car je finissais par être à court d'idées pour les utiliser.

 -Choux de Bruxelles coupé en tranches fines

- Piment en poudre

- Pates penne

- Noix

Dans une poêle, faire revenir les choux de Bruxelles émincés,...

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Date: 2018-01-06 00:51:51
Site : http://sardinedecalifornie.blogspot.com