Féculent ou légume ? – Emma Nutrition

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Féculent ou légume ?

Aliments bruts

Féculents :

Pâtes, riz, pommes de terre, semoule, blé, polenta, petits pois, pois chiches, lentilles, flageolets, haricots blancs, boulghour, haricots rouges, pois cassés, quinoa, toutes les céréales, marrons / chataîgnes, manioc, banane plantain, mélanges de céréales. Dérivés : farines...

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Site : http://www.emma-nutrition.fr

Le chou blanc

Le chou blanc résiste au froid

© Antoine Bosse-Platière

Dans la grande famille des choux, adoptez les choux blancs, très résistants au froid et qui vous fourniront de délicieuses salades d'hiver.

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© Vincent Jeannerot

Semis et culture :

les choux blancs sont des choux cabus pommés, à ne pas confondre avec les choux de Milan qui ont des feuilles cloquées ; souvent plus résistants au froid, ils peuvent être cultivés au printemps et récoltés après les premières gelées automnales. Semez de début mars à mi-juin, en pépinière protégée par un petit tunnel en plastique. Repiquez...

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Site : terrevivante.org

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Chachou à la crème: Petits choux fraise chocolat blanc

21 août 2016

Petits choux fraise chocolat blanc

Grâce à la recette de pâte à choux du site Meilleur du Chef que je vous ai livrée précédemment, j'ai réalisé des petits choux fraise chocolat blanc.

Ils sont garnis de crème au chocolat blanc avec de la purée de fraise.

Préparation : 1h30 avec la pâte à choux

Cuisson : 30mn

Pour une soixantaine de petits choux

Ingrédients :

Pâte à choux (toute la recette ici)

Crème au chocolat blanc et à la fraise :

120g de chocolat blanc

200g de purée de fraise

Décor :

50g de crème...

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Date: 2018-01-02 11:20:46
Site : http://chachoualacreme.blogspot.com

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Minceur express avec 45, 90, 180 ou 270 Gélules Choux ...

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En bref

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Site : https://www.groupon.fr

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Le chou blanc résiste au froid - terrevivante.org

les choux blancs sont des choux cabus pommés, à ne pas confondre avec les choux de Milan qui ont des feuilles cloquées ; souvent plus résistants au froid, ils peuvent être cultivés au printemps et récoltés après les premières gelées automnales. Semez de début mars à mi-juin, en pépinière protégée par un petit tunnel en plastique. Repiquez en place un mois plus tard, tous les 50 cm. Les choux aiment les terres argileuses et fraîches, et réussissent moins bien sous climat chaud où un paillage, voire des...

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Site : terrevivante.org

Thèmes liés : choux blanc pomme raisin / salade de choux blanc froide / choux blanc froid / choux pomme blanc / chou blanc pomme de terre carotte

Comment préparer une soupe au chou blanc ? (ingrédients ...

Les choux blancs sont des minéralisants remarquables, ils sont riches en vitamines et ont la propriété d'être peu caloriques, ce qui fait d'eux les meilleurs alliés d'un régime amaigrissant. Le chou blanc est vendu dans le commerce tout au long de l'année, son prix est abordable et il peut être cuisiné de différentes façons .

Ingrédients

Pour une soupe au chou blanc, il faut disposer...

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Ma salade chinoise rapide - iL CUiSiNE

Ma salade chinoise rapide

Pour fêter le nouvel An Chinois......

Je vous propose une salade chinoise à base de choux blanc, de carottes, d'une sauce blanche et de cacahuètes.

Hummm....

Bien entendu ma fille Charline  n'a pas aimé le choux blanc... mais bon ce n'est pas une surprise... grâce à cette recette elle a tout de même découvert la cacahuète. Et maintenant elle en est accro...

Le...

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Site : http://ilcuisine.canalblog.com

Thèmes liés : recette sauce blanc pour salade de choux / sauce choux blanc chinois / recette saucisses aux choux blanc / recette soupe choux blanc carottes / choux en salade blanc

Embeurrée de Choux de Bruxelles au Vin Blanc - L'Eau à la ...

Embeurrée de Choux de Bruxelles au Vin Blanc

Publié le 22 Janvier 2019

 

Embeurrée de Choux de Bruxelles au Vin Blanc

(pour 2 personnes)

150 gr à 200 gr de choux de Bruxelles (ou plus selon envies)

200 gr de lardons fumés

1 oignon

1 ou 2 gousses d'ail

Quelques brins de persil

1 càc de sambal oelek

25 gr de beurre

1,5 dl de vin blanc

1 pincée de piment d'Espelette (facultatif)

Huile...

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Thèmes liés : plat choux de bruxelles / faire des choux de bruxelle / plat choux blanc / preparation du choux blanc

Comment préparer une potée au chou blanc ? (Ingrédients ...

Comment préparer une potée au chou blanc ? (Ingrédients, réalisation)

veronique

19 avr. 2011

La potée au chou blanc, spécialité auvergnate, est un bon repas complet d'hiver. Cette recette est simple et rapide à faire. Elle se mange sur deux jours, donc vous assure des menus d'avance. Voici les ingrédients, préparation et cuisson (environ 3h) de cette recette de potée au...

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Thèmes liés : preparation de chou blanc / recette soupe chou blanc pomme de terre / recette de chou blanc et pomme de terre / preparation chou rouge recette / comment preparer les chou rouges

Recettes de Gratin, meilleures recettes de Gratin

Recette Gratin de champignon au fromage Préparation recette de Gratin de champignon au fromage : Commencez par nettoyez les champignon et retirez les pieds. Faire revenir dans le beurre et ...

Aubergines gratinées, Melanzane alla parmigiana

Note moyenne : (5 / 5)

Recette Aubergines gratinées Préparation recette de Aubergines gratinées: Commencez par nettoyer les aubergines et les couper en...

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Site : http://www.cuisinedumaroc.com

Thèmes liés : preparation chou rouge recette / recette gratin chou blanc / gratin de chou blanc et viande hachee / recette sauce gratin chou fleur / recette chou fleur gratine sauce tomate

Variétés choux fleurs - Catalogue choux fleurs - Syngenta

Syngenta, sur le marché français, commercialise 30 variétés de choux-fleurs dont 27 de choux-fleurs blancs.

 

Une gamme très complète

Syngenta propose une gamme complète avec des variétés à cycles très courts destinées au marché de Saint-Omer jusqu'aux cycles les plus longs pour les récoltes de début mai en Bretagne.

En choux-fleurs blancs, quinze variétés sont destinées aux productions de mi-mai à début novembre et 12 variétés pour les productions de décembre à début mai. La gamme comporte aussi trois variétés de chou-fleur de couleur : un violet, un rose et un orange.

Des variétés...

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Site : https://www.syngenta.fr

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Préparer et émincer un chou blanc / rouge | QOOQ

Préparer et émincer un chou blanc / rouge

Aimez-vous cette technique ?

Avant tout, couper le talon filandreux et indigeste du chou.

2

Couper le chou en deux dans la hauteur.

4

Poser chaque moitié à plat et les retailler dans le sens de la longueur pour obtenir des quartiers.

5

Pour qu'il soit moins croquant, blanchir le chou en le passant à l'eau bouillante.

Le Principe

Généreux et économiques, les choux se consomment crus ou cuits. Disponibles toute...

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Site : qooq.com

Thèmes liés : preparation salade de chou blanc / preparation de chou blanc / salade chou rouge et blanc / preparation chou rouge cuit / preparation chou rouge salade

Chouquettes, éclairs et religieuses au chocolat - [les ...

Desserts , Les classiques

Que vous l'aimiez au chocolat, à la vanille, au café, l'éclair est un des grands classiques de la pâtisserie française.

C'est à Antonin Carême que l'on doit cette petite merveille déclinée à partir d'une pâtisserie de forme allongée du 19° siècle: la duchesse déjà réalisée à l'époque avec de la pâte à choux et des amandes.

Depuis son succès ne...

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Site : gourmantissimes.com

Comment préparer une salade de choux blanc - Overblog

Essayez-le cru en salade, son goût est moins fort. Voici une idée de recette simple et assez rapide à réaliser, où le chou est associé à du fromage, des lardons et des pommes de terre.

Ce qu'il faut pour réaliser la recette

Ingrédients :

Pour réaliser une salade de chou blanc pour 6 personnes, il vous faut - 1 petit chou (1kg maximum)

- 300 de gruyère

- Sel et poivre du moulin

-...

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Site : https://www.over-blog.com

Choux : comment les choisir, les conserver et les cuire ...

conseil Les choux, des légumes aux multiples vertus pour la santé. Mais comment bien les choisir ? Comment les conserver ? Pendant combien de temps faut-il les cuire ?

Le choix

Les feuilles extérieures des choux, quelle que soit la variété, doivent être brillantes et croquantes. Si les feuilles sont flétries, desséchées, brunâtres ou jaunâtres, n'achetez pas. En fait, les feuilles doivent crisser entre les doigts. Un chou frais doit être assez lourd (il est gorgé d'eau). Cela atteste de sa qualité et de sa fraîcheur.

La conservation

Dans une pièce fraîche, à l'abri de la lumière, ou dans le bac à légumes du réfrigérateur. Pour...

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Site : http://www.passionsante.be

Thèmes liés : cuisson du chou vert frise a l'eau / temps de cuisson d'un choux fleur dans l'eau / temps cuisson chou vert a l'eau / cuire chou blanc chinois / comment cuire le chou vert frise

Choux de Bruxelles: comment cuisiner les choux de ...

Choux de Bruxelles: comment les cuisiner ?

Par Auriane Velten

Publié le 15/10/2016

Blanchir, gratiner, caraméliser... Apprenez tous les gestes pour bien cuisiner les choux de Bruxelles et enfin réconcilier les gourmands avec ce légume-feuille délaissé. Aujourd'hui, nous vous donnons nos conseils de préparation, un petit cours sur l'histoire des choux de Bruxelles, mais aussi nos meilleures...

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Site : regal.fr

Recettes de Tajines - Cuisine marocaine, recette Ramadan ...

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Tajine de cervelle à la tomate et oeufs

Note moyenne : (3 / 5)

Recette Tajine de cervelle à la tomate et oeufs Préparation recette de Tajine de cervelle à la tomate et oeufs : Commencez par mettre de l'huile dans un tajine, la...

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Site : http://www.cuisinedumaroc.com

Recette chou - Toutes les recettes de chou

Recette chou blanc brais�?

47 Foods

Râpez le chou blanc finement, et assaisonnez le avec sel, poivre et muscade. Faites revenir les lardons dans une poêle, avec un oignon émincé. Une fois coloré, ajoutez le chou râpé. Faites cuire à couvert et à petit feu en mouillant le chou avec 2 cs d'eau, pendant 1 heure. Remuez ...

Recette gratin de chou

27 Foods

Nettoyez le chou en retirant le...

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Site : http://www.recettesdecuisine.tv

Thèmes liés : cuisson du choux chinois a l'eau / chou bruxelles recette lardons / cuisson choux vert a l'eau / recette feuilles chou chinois / recette avec chou chinois et porc

Choux craquelins à la crème de marron - Oh, la gourmande..

350g de crème de marrons

125g de crème fraîche épaisse

2 blancs d'oeufs

Préparation:

Préparer la mousse de marron:

Mélanger la crème de marron et la crème fraîche ensemble, monter vos deux blancs d'oeufs, et les incorporer délicatement au précédent mélange. Filmer et mettre au frais.

Préparer le craquelin:

Mélanger votre beurre , les sucres, puis ajouter la farine, pétrir puis...

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Site : http://www.ohlagourmandedel.com

Thèmes liés : chou blanc creme fraiche / choux a la creme de marron / chou creme de marron / pate a choux lait ou eau / pate a choux avec 1 oeuf

Recette petits choux du printemps | Cahier de cuisine

Préchauffez le four th. 6 (180 °C).

2

Mélangez la pâte à choux avec 25 cl d'eau.

3

Recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé et disposez des cuillerées de pâte à choux de la taille d'une mandarine, bien espacées.

4

Enfournez 20 à...

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Site : cahierdecuisine.com

Thèmes liés : cuisson pate a choux four / recette pate a choux cuisson / recette de pate a choux a la creme / recette saucisse aux choux au four / cuisson de la pate a choux

Recette Pâte à Choux avec Lait (Préparation: 20min ...

Recette Pâte à Choux avec Lait

Préambule :

Rien de plus facile que de réussir votre pâte à choux avec cette recette. Avec du lait, de la farine, du beurre et autres ingrédients de base, vous réalisez de délicieuses pâtisseries à déguster en famille !

Préparation : 20 min

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes :

125 g de lait

2 g de sucre

Préparation de la recette...

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Site : recette.com

Thèmes liés : recette pate a choux facile sans beurre / recette pate a choux sucre facile / recette pate a choux facile / recette pate a choux cuisson / recette pate a choux avec 1 oeuf