Prince de Bretagne assure 80% de la production de choux ...

Prince de Bretagne assure 80% de la production de choux-fleurs en France

Prince de Bretagne assure 80% de la production de choux-fleurs en France

Bretagne économique, le 15.12.2015

Avec 126 millions de...

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Site : https://www.bretagne-economique.com

Thèmes liés : production de choux fleur / production chou fleur bretagne / choux fleur legume de saison / legume choux fleur / choux fleurs

Chou-fleur : La production menacée par la météo

La production de choux-fleurs en 2017-2018 s'annonce en retrait de 1 % sur un an et devrait reculer de 7 % par rapport à la moyenne des cinq dernières années. « Le chou-fleur reste très sensible aux conditions météorologiques avec un impact important sur le niveau de la récolte », nuance prudemment le ministère de l'Agriculture dans une note d'Infos rapides du 22 novembre 2017.

Les surfaces en baisse...

La baisse...

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Site : http://www.lafranceagricole.fr

Thèmes liés : production de choux fleur / production de chou fleur / choux fleurs / chou fleurs brocoli / chou fleur rapide

Chou-fleur - Créer et cultiver son potager bio avec ...

Chou romanesco

 

Les choux-fleurs se classent en fonction de leur période de récolte : printemps, été, automne, hiver. En plus de cela ils peuvent être plus ou moins hâtifs ou tardifs.

Le chou romanesco est une ancienne variété de choux fleurs Italienne introduite dans les années 90 en France. Sa pomme forme des figures "fractales" de très bon goût.

Avec l'équipement et le climat...

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Site : binette-et-cornichon.com

Thèmes liés : culture choux fleur romanesco / culture de choux fleur bio / choux fleur variete / production de choux fleur / choux fleur pomme de terre

Variétés choux fleurs - Catalogue choux fleurs - Syngenta

Syngenta, sur le marché français, commercialise 30 variétés de choux-fleurs dont 27 de choux-fleurs blancs.

 

Une gamme très complète

Syngenta propose une gamme complète avec des variétés à cycles très courts destinées au marché de Saint-Omer jusqu'aux cycles les plus longs pour les récoltes de début mai en Bretagne.

En choux-fleurs blancs, quinze variétés sont destinées aux productions de mi-mai à début novembre et 12 variétés pour les productions de décembre à début mai. La gamme comporte aussi trois variétés de chou-fleur de couleur : un violet, un rose et un orange.

Des variétés...

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Site : https://www.syngenta.fr

Thèmes liés : choux fleur variete / variete de chou fleur / production de choux fleur / choux fleur de couleur / preparation du choux fleur

Récolte des choux-fleurs - bretagne.synagri.com

La production de choux-fleurs est une culture pivot des exploitations de plein champ des zones légumières en Bretagne. Sa récolte, étalée du début d'automne...

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Date: 2018-01-10 00:06:52
Site : http://www.bretagne.synagri.com

Thèmes liés : production de choux fleur / choux fleurs

Choux-fleurs marinés - JeBouffe(fr)

Production: 10 Pots de 500ml.

Préparation: 45 Minutes

Cuisson: 10 Minutes

Mise en Conserve: 10 Minutes

Tous les amateurs de marinades seront d'accord pour dire que les choux-fleurs marinés sont un des légumes vedettes dans les plateaux de service.

Facile à préparer, très agréable à l'oeil, croquante en bouche et d'une saveur exquise, cette marinade de choux-fleurs fera le bonheur de tous...

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Site : http://jebouffe.com

Thèmes liés : recette chou fleur vert / choux fleur legume vert / preparation du choux fleur / petite recette choux fleur / chou fleur mauve recette

Sica, production de légumes et horticulture en Bretagne ...

La gamme de légumes

Le chou-fleur

Tr�?s sensible au climat, le chou-fleur a trouvé en zone légumi�?re bretonne son terrain de prédilection. Le climat ni trop chaud ni trop froid y rend sa culture possible toute l'année. La Bretagne est d'ailleurs la premi�?re région productrice en France avec 75% des volumes. En hiver, le chou-fleur breton est ainsi exporté vers toute l'Europe.

Au...

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Site : http://www.sicastpol.fr

Thèmes liés : production chou fleur bretagne / repas avec chou fleur / feuille chou fleur / legume chou fleur / production de chou fleur

Sica, production de légumes et horticulture en Bretagne ...

Fin septembre, premi�?re récolte de la saison chez Louis Le Saint, producteur à Plounévez-Lochrist :

"En Bretagne, on produit du chou-fleur toute l'année, mais la grande saison commence maintenant pour se terminer en mai. Sur cette parcelle Nous plantons tous nos choux-fleurs en juin-juillet-août. Différentes variétés nous permettent d'échelonner les récoltes : certaines arrivent à...

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Site : http://www.sicastpol.fr

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Jardin: Chou potager

C'est ce qu'on appelle la pomme du Chou. Les feuilles extérieures sont dures et vertes celles du centre blanches, très tendres par étiolement. Lorsqu'on laisse le Chou achever sur pied son évolution, les réserves nutritives entassées dans les feuilles sont utilisées pour le développement de la tige et de l'inflorescence. On obtient ainsi les graines pour le semis. C'est avant la...

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Date: 2014-10-03 04:02:51
Site : http://rc-jardin.blogspot.com

Thèmes liés : chou vert non pomme branchu du poitou / variete de choux fleur vert / feuille de choux fleur / variete de chou fleur vert / choux fleur variete

Le chou-fleur breton | France Agroalimentaire

Rien que pour le chou-fleur, la Bretagne assure près de 80% de la production nationale française.

Consommation

Environ 3 kg de choux fleurs et de brocolis sont consommés par an et par personne en France. La France est le 6e pays consommateur de choux en Europe, loin derrière la Belgique qui en consomme presque 10 kg par an et par personne !

On trouve le chou-fleur sur les étals toute...

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Site : https://www.franceagroalimentaire.com

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Chou-fleur - Les fruits et légumes frais

Europe : 2 210 402 tonnes [2]

La France est le troisième pays producteur, derrière l'Espagne et l'Italie.

 

Consommation

Par an et par ménage acheteur : 2 kg [3] (selon l'INSEE, un ménage acheteur représente 2,3 personnes).

[1] Agreste - Moyenne 2010-2014

[3] Ctifl 2010 

 

On trouve sur les étals de nombreuses variétés de choux-fleurs selon la saison. Le plus souvent blanches, elles...

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Site : lesfruitsetlegumesfrais.com

Thèmes liés : chou fleur cuit a l'eau / cuisson du chou fleur a l'eau bouillante / cuire un chou fleur a l'eau / faire cuire un chou fleur a l'eau / cuisson du chou fleur a l'eau

Gratin de chou-fleur (végétalien; vegan) — France végétalienne

Le chou-fleur est cultivé depuis des siècles en région francilienne, même si ses autres "Eldorados" se situent dans la Ceinture Dorée bretonne et dans les marais picards. De ce fait, le chou-fleur en gratin demeure l'un des classiques de la table familiale parisienne et certaines brasseries le mettent régulièrement à l'honneur.

Quand on ne sait pas trop quoi cuisiner avant les beaux...

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Date: 2018-01-09 21:28:35
Site : http://francevegetalienne.fr

Chou-fleur - Doctissimo

Composition pour 100 grammes

Mieux connaître

Le chou-fleur, comme l'indique son nom, est une inflorescence, un groupe de tiges ramifiées et développées qui portent des boutons floraux nuageux et blancs, les florettes, qui n'écloront jamais. Les variétés de chou-fleur appartiennent à des groupes se distinguant par leur saison de production. On parle donc de choux-fleurs de printemps,...

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Site : http://recettes.doctissimo.fr

Les Paniers Bio du Val de Loire - les choux-fleurs bio de Damien Leroy

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Site : youtube.com

Thèmes liés : production de choux fleur

Jardin potager, des conseils sur comment faire pousser des ...

Le chou-fleur pousse bien dans les sols limoneux et les sols bien drainés.

Le pH du sol doit être neutre ou légèrement alcalin. Lime si nécessaire.

Appliquez un engrais juste après la plantation.

Une croissance de chou-fleur réussie exige un attention régulière et continue des conditions de croissance. Tout le stress accumulé par la plante entraînera une réduction de la croissance de la tête qui est souvent appelée « boutonner ».

Il est vital de ne pas laisser le sol s'assécher, le manque d'eau peut conduire à la production de petites têtes. Arrosez donc assez régulièrement.

Pour les variétés d'été, un...

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Site : potager.biz

Thèmes liés : comment faire pousser les choux fleurs / faire pousser un choux fleur / faire pousser un chou fleur / comment faire les choux fleurs / comment faire un chou fleur

Choux de couleurs - Biobreizh

Pomme de terre primeur

Choux de couleurs

A l'origine, les choux apparaissaient sous différents types et coloris. On pouvait ainsi retrouver des choux-fleurs verts, jaunes ou pourpres et des choux se rapprochant du type brocoli, de couleur violacée ou vert clair.

Le travail de sélection des paysans a donné le chou-fleur blanc que nous connaissons, avec une pomme ronde et des fleurettes bien serrées. Il existe ainsi une multitude de variétés de chou-fleur,...

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Date: 2017-02-16 14:12:18
Site : http://www.biobreizh.org

Thèmes liés : cuisson du chou fleur au cuit vapeur / cuisson vapeur chou fleur pomme de terre / chou fleur cuit vapeur / variete de chou fleur vert / choux fleur de couleur

Chou-fleur - Recette Chou-fleur - Idées recettes autour ...

On parle donc de choux-fleurs de printemps, d'été, d'automne et d'hiver. On trouve ainsi du chou-fleur toute l'année sur les étals français. Il provient surtout de Bretagne, du Nord et du Sud-Est de la France. Une mention spéciale pour le spectaculaire "Romanesco" dont les florettes pyramidales sculptent un étonnant légume vert-jaune. On trouve ce graphique chou-fleur de la mi-septembre...

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Site : cuisine.notrefamille.com

Thèmes liés : comment cuire chou fleur a l eau / chou fleur cuit a l'eau / recette chou fleur cuit a l'eau / comment cuire le chou fleur a l'eau / comment faire cuire un chou fleur a l'eau

Molac. Reprendre les terres familiales, rêve devenu réalité

Arthur, Alexandre et Christophe récoltent les choux-fleurs qu'ils déposent sur le tapis de ramassage, sur la remorque une table pour poser les caisses où sont rangés les choux-fleurs ce qui permet moins de manutention. | Ouest-France

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numérique

Christophe Bredoux a passé son enfance dans la ferme familiale de Cajafredo. Il a repris les terres mais pas les bovins et s'est tourné vers la culture de légumes bio en plein champ.

Côté études, rien à voir avec l'agriculture, puisque c'est dans la cuisine et la pâtisserie que Christophe Bredoux s'est dirigé. Il a exercé dans différents établissements en France et notamment chez Lenôtre...

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Date: 2017-02-16 12:15:03
Site : http://www.ouest-france.fr

Thèmes liés : choux fleur pomme de terre / choux fleur legume de saison / culture choux fleur romanesco / salade de choux fleurs / culture de choux fleur bio

Ministère de l'agriculture, de l'agroalimentaire et de la ...

Infos rapides Chou-fleur : L'offre limitée en choux-fleurs favorise la progression des cours (PDF : 114 ko) - 20/09/2016

Les surfaces resteraient stables sur un an mais en net repli par rapport à la moyenne 2011-2015.

Infos rapides Chou-fleur : Le début de la campagne 2016-2017 est marqué par des récoltes en baisse en juin (PDF : 116 ko) - 22/07/2016

La campagne 2016-2017 démarre sur la base de surfaces stables par rapport à la campagne précédente, mais en repli...

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Date: 2017-02-16 10:22:26
Site : http://agreste.agriculture.gouv.fr

Thèmes liés : chou fleur rapide / production de chou fleur / fleur de chou fleur / chou de fleur / production de choux fleur

Vente directe de légumes à La Planche (44140) - GAEC ...

Plus en détail

Bienvenue

La terre a ses caprices et ses saisons. Etre en rupture de certains produits est naturel et gage de qualité.

Philippe, Gaëtan et Sophie sont heureux de vous présenter leur site internet. Grâce à ce site, vous allez pouvoir apprendre à connaître notre ferme et notre production de légumes. Nous sommes producteurs de tous légumes que nous vendons et avons à coeur...

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Site : http://www.gaec-valleeognon.fr

Thèmes liés : choux pomme blanc / pomme choux rouge / choux fleur pomme de terre / recette choux fleur pomme de terre / recette choux fleur haricots verts

Le chou fleur : origines et quelle importance en ...

by VM

D'où vient le chou fleur ? Où est-il produit ? De quoi a-t-il besoin pour  bien pousser ? Que nous dit ce légume qui prend depuis quelques années des couleurs insolites sur les étals de nos marchés ?

Où en est la recherche, quelles sont les pratiques culturales s'agissant du chou-fleur ?  Quelles perspectives pour ce légume maraîcher ?

Un peu d'histoire

Le chou-fleur est...

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Site : https://www.agriculture-nouvelle.fr

Thèmes liés : production chou fleur bretagne / chou fleur violet d'italie / culture chou fleur brocoli / culture de chou fleur / variete chou fleur jaune