Gratin de chouchoux aux crevettes (Réunion) - Recette

Gratin de chouchoux aux crevettes (Réunion)

avr 15

Recette Gratin de chouchoux aux crevettes (Réunion)

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Le chouchou ou la chayote ou encore la christophine est un légume de la famille des cucurbitacées  facile à cuisiner, très populaire à la Réunion. Il est de plus en plus courant d'en...

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Gratin de chouchou : la recette - guide-reunion.fr

Préparation du gratin chouchou

Présentation courante

Les chouchous

- Faire cuire les chouchous à l'eau ou à la vapeur.

- Une fois cuits, les éplucher et les couper en petits cubes (sauf si vous préférez opter pour une présentation différente - voir image)

La béchamel

Dans une casserole faire brunir le beurre avec l'ail haché, rajoutez y la farine (petit à petit) sans arrêter de remuer....

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Date: 2016-12-19 14:27:43
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Gratin de christophine - chouchou - Recettes du chef ...

On en rencontre sur les marchés, dans les grandes surfaces et peu osent le cuisiner sans savoir même son nom. La christophine est un légume assez répandu à La Réunion par exemple et peut se cuisiner comme une pomme de terre. Cette recette de gratin de christophine ou gratin de chouchou ou gratin de chayotte, vous permettra de découvrir et d'apprécier ce légume. A servir en accompagnement d'une viande rouge, volaille et même d'un poisson. Essayez également cette autre version :  Christophine farcie au riz...

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Gratin de chouchou de l'île de la réunion - Une poule dans ...

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capelle 26/01/2014 16:45

pour 4 chouchous 3 gousses d ails 40g de gingembre 1 gros piment sans les graines 1 cuillère café de sel 1 de curcuma 1 d huile d arachide 2 gros oignions. Ciseler chouchous et oignions, piller

ails gingembre sel et piment, tous mélanger ensemble avec huile et épice

cuisson 30mn a 180 deg

un peut trop de gingembre 20g suffis

unepouledansmacuisine...

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Gratin de Chouchou - Recette Réunionnaise | 196 flavors

Publié dans Accompagnement , Afrique , Afrique Australe , France , La Réunion , Laitage , Plat Principal , Végétarien

On continue sur le thème créole avec une escale à la Réunion et un plat typique de ce département d'outre-mer : le gratin de chouchou.

La Réunion (Rényon en créole) est une ile au sud est du continent africain . Elle est proche de Madagascar et de l'Ile Maurice qui est...

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Gratin de Chouchous - recettes - Orange Réunion

poivre

préparation

Eplucher les chouchous sous l'eau. Les couper en deux dans le sens de la hauteur pour les dénoyauter. Passer à la julienne.

Mettre les chouchous émincés dans une casserole avec un peu d'eau salée, une gousse d'ail et une branche de thym. Couvrir et laisser cuire à feu moyen pendant dix...

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Date: 2017-02-16 14:40:29
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