Chouquettes - espace-recettes.fr

La préparation de la recette

Chouquettes

Préchauffer le four à 200°C (th. 6-7). Mettre l'eau, le beurre, le sel et le sucre dans le bol et régler 4 min/100°C/vitesse 1. A l'arrêt de la minuterie, ajouter la farine et mixer 1 min 30/vitesse 3. A ce stade, la pâte doit avoir l'apparence d'une pâte sablée. 

Faire tourner le Thermomix à vitesse 5, puis ajouter les oeufs un par un par...

Lire la suite


Site : espace-recettes.fr

Thèmes liés : recette pate a choux sucre facile / recette pate a choux facile et rapide / recette choux facile et rapide / recette pate a choux facile inratable

Recettes à la cocotte minute - Recettes Allrecipes Québec

La cuisson en cocotte-minute (autocuiseur, presto) permet de cuire rapidement les aliments tout en conservant leurs saveurs et propriétés nutritionnelles.

78 recettes

 

3h20min

Ce pâté de campagne est vraiment facile à faire. Si vous ne voulez pas le stériliser (ce qui permet de le conserver au moins un an), vous pouvez réduire la recette de moitié et mettre la farce dans une terrine que...

Lire la suite


Site : http://qc.allrecipes.ca

Thèmes liés : temps de cuisson choux de bruxelles cocotte minute / cuisson choux vert cocotte minute / cuisson des choux de bruxelles a la cocotte minute / cuire choux de bruxelles cocotte minute / cuire choux vert cocotte minute

Pièce montée 60 choux - Les gourmandises de Choucha

1. La pâte à choux : 

Faire bouillir le lait, l'eau, le beurre, le sel et le sucre. 

Tamiser la farine et battre légèrement les oeufs.

Hors du feu, ajouter dans le liquide bouillant la farine tamisée.

Faire dessécher la pâte en remettant sur la source de chaleur pour former une pâte et pour permettre à la pâte de se décoller des parois de la casserole. ( quelques minutes à feu...

Lire la suite


Site : http://lesgourmandisesdechoucha.over-blog.com

Thèmes liés : video pate a choux pour piece montee / creme patissiere pour choux piece montee / recette de choux a la creme pour piece montee / piece montee choux creme / comment faire pour que la pate a choux ne retombe pas

Noël 2017 : 15 idées pour un menu pas cher

      1 c. à soupe de sucre semoule

      2 pincées de sel

      Pour la garniture :

      200 g de chocolat à pâtisser

1. Préparez la pâte à choux. Préchauffez le four à th. 7 - 210 °C. Faites fondre le beurre coupé en petits morceaux dans une casserole avec le sucre, le sel et 25 cl d'eau. Hors du feu, ajoutez la farine d'un seul coup en fouettant. Remettez sur...

Lire la suite


Site : mariefrance.fr

Thèmes liés : cuisson pate a choux four / recette pate a choux avec 1 oeuf / pate a choux avec 1 oeuf / recette pate a choux sucre facile / recette choux a la creme vanille et chocolat

Recette de St-Honoré : la recette facile

Ajouter à mon carnet

Préparation

1 Préparer les choux : Préchauffer le four à 180°c (sans chaleur tournante pour les fours électriques). Dans une casserole, verser l'eau, le sel, le sucre et le beurre puis faire chauffer sur feu moyen jusqu'à ce que le beurre soit fondu. Retirer la casserole du feu et verser la farine en pluie tout en remuant au fouet jusqu'à ce qu'elle soit bien...

Lire la suite

Date: 2019-04-06 06:27:27
Site : cuisine.journaldesfemmes.fr

Thèmes liés : recette pate a choux avec 1 oeuf / pate a choux avec 1 oeuf / cuisson pate a choux four chaleur tournante / melange pate a choux creme patissiere / recette creme pour pate a choux facile

Choux à la crème pâtissière au chocolat - spécial ramadan ...

Voir le profil de Hanane sur le portail Overblog

Suivez-moi

Pasteis de Nata

Voici la recette des fameux petits flans pâtissiers Portugais, délicatement parfumés à la cannelle, que vous pouvez remplacer par de la vanille ou des zestes d'orange, de citron... selon le goût. La recette est pour 12 Pasteis: Il faut: Une pâte feuilletée...

Chouquettes tout chocolat

Pour changer des chouquettes...

Lire la suite


Site : http://www.recetteshanane.com

Thèmes liés : recette choux creme patissiere chocolat / recette choux a la creme chocolat facile / petit choux creme patissiere chocolat / pate a choux creme patissiere chocolat / choux creme patissiere chocolat

Choux à la crème: chocolat, banane et pacanes | Lesoeufs.ca

1/2 tasse (125 ml) de lait

1/2 tasse (125 ml) d'eau

1 c. à thé (5 ml) de sel

2 c. à thé (10 ml) de sucre

1/2 tasse (125 ml) de beurre non salé, coupé en cubes

1 tasse (250 ml) de farine tout usage

4 gros oeufs

1/2 tasse (125 ml) de beurre non salé, mou

1/2 tasse (125 ml) de cassonade

3/4 tasse (175 ml) de farine tout usage

Chantilly au chocolat au lait

1 tasse (250 ml) de crème 35% à...

Lire la suite


Site : https://www.lesoeufs.ca

Thèmes liés : choux a la creme chantilly chocolat / recette pate a choux patisserie / recette choux a la creme chocolat facile / recette choux creme chocolat / creme chocolat pour pate a choux

Recette de Choux à la crème chantilly : la recette facile

Préparation en video

Préparation

1 Mélanger l'eau, le lait, le sel et le beurre dans une casserole et mener doucement à ébulition. Jeter la farine en pluie et battre énergiquement sans cesse à la cuillère en bois, en laissant la casserole à feux doux. La pâte doit se décoller toute seule des parois. Laissez-la se dessécher une vingtaine de secondes tout en continuant de remuer.

2...

Lire la suite

Date: 2019-04-06 15:11:18
Site : cuisine.journaldesfemmes.fr

Thèmes liés : recette choux a la creme chantilly facile / recette petit choux a la creme chantilly / recette de petit choux a la creme facile / recettes de choux a la creme chantilly / recette creme pour pate a choux facile

La bûche sakura pour un Noël fruité – Mimi's cooking club

70 g de gianduja noisette

70 g de feuilletine ou de crêpes dentelles

La mousse au thé sakura

225 g de crème à 30% M.G. min (1)

1 gousse de vanille

4 g de thé au cerisier du Japon

5 g de gélatine en poudre

30 g d'eau

225 g de chocolat blanc

490 g de crème à 30% M.G. min (2)

Le glaçage rose

150 g de sucre fin

150 g de glucose

100 g de lait concentré sucré

10 g de gélatine en poudre

60 g...

Lire la suite


Site : http://www.mimiscookingclub.com

Recettes avec légume : toutes les recettes légume ...

Très facile à cuisiner, la pomme de terre peut être dans tous les menus ! Des recettes chics ou plus simples, classiques ou plus sophistiquées sont possibles avec cette tubercule qui se marie de nombreuses manières.

Publiée dans potiron

Cet automne, on profite des bienfaits du potiron dans des recettes délicieuses. Sucré au goût mais très peu calorique, il ne peut être qu'un succès...

Lire la suite


Site : http://www.cuisineetvinsdefrance.com

Thèmes liés : comment cuisiner le chou fleur vert / comment cuisiner le chou fleur / recette facile gratin chou fleur pomme terre / recette gratin choux fleur pomme de terre facile / comment cuisiner le chou vert

Bûche framboises, chantilly au mascarpone avec biscuit ...

Bûche framboises, chantilly au mascarpone avec biscuit roulé pâte à choux...

jeudi 13 décembre 2018

 Coucou,

 

Voilà une bûche réalisée hier, pour des amies, qui se sont annoncées pour un petit goûter.

Je voulais faire celle de Norbert Tarayre mais, je n'avais pas assez de temps devant moi.

J'ai donc simplifié la garniture avec ce que j'avais à la maison.

Malgré tout, j'ai testé...

Lire la suite


Site : http://nicolepassions.canalblog.com

Thèmes liés : choux a la creme chantilly mascarpone / gateau roule pate a choux / pate a choux facile sans oeuf / recette pate a choux avec 1 oeuf / pate a choux avec 1 oeuf

Recettes avec du chou frisé - Cuisine et Vins de France

chou frisé

Chou frisé

Le chou frisé, comme ses cousins le brocoli, le chou-fleur et le chou, est un descendant du chou sauvage et appartient à la famille des brassicacées. Cette plante serait, selon les recherches, originaire d'Asie et aurait été introduite en Europe par des groupes celtes errants. Après avoir été une culture significative dans la Rome antique et un légume très...

Lire la suite


Site : http://www.cuisineetvinsdefrance.com

Thèmes liés : recette de cuisine chou vert frise / comment cuisiner le chou vert frise / recette soupe au chou vert frise / cuisine chou vert frise / feuille de chou frise

La Cuisine Russe

La cuisine russe moderne à pris ses marques depuis plus d'un siècle aujourd'hui, elle a su préserver ses traits nationaux typiques et la diversité de sa table. Les russes sont réputés être de bons hôtes, qui vous réserverons toujours à la fin d'un repas, un excellent dessert, accompagné parfois d'un nappage particulier fait maison. Nous vous proposerons ici un nappage à base de...

Lire la suite


Site : http://lacuisinerusse.com

Thèmes liés : recette pate a choux sale facile / recette pate a choux sale farci / recette facile pour faire des choux a la creme / recette creme pour pate a choux facile / pate a choux sale farci

Petits choux à la crème à la banane et au chocolat ...

2.5 ml1/2 c. à théde sel

Crème au chocolat noir

250 ml1 tassede chocolat noir, en pastilles ou finement haché

500 ml2 tassesde crème 35 % à fouetter

30 ml2 c. à soupede sirop de maïs

Compote de bananes

30 ml2 c. à soupede cassonade

10 ml2 c. à théde jus de citron

Préparation

Astuce : une fois que vous avez complété une étape, cliquez sur celle-ci pour la rayer.

Fermer

Étape 1 -...

Lire la suite


Site : https://www.recettesdici.com

Thèmes liés : creme chocolat pour pate a choux / recette choux a la creme chocolat facile / recette choux creme chocolat / creme a choux au chocolat / creme chocolat facile pour choux

Chouquettes (pâte à choux de P. Hermé) - Blog cuisine avec ...

Je compte bientôt essayer, un dimanche matin avec un chocolat chaud. Miam

Jo 17/07/2009 19:04

vous êtes vraiment accro au chocolat chez toi dis-donc ^^ !!!

tu peux aussi les fourrer avec une crème pâtissière au chocolat et/ou faire un petit glaçage au chocolat par-dessus (on glisse insidieusement vers la religieuse au chocolat, là), ou pourquoi pas des pépites de chocolat à la place du...

Lire la suite


Site : http://www.chocolatatouslesetages.fr

Thèmes liés : petit choux creme patissiere chocolat / choux a la creme patissiere glacage chocolat / pate a choux creme patissiere chocolat / recette choux creme patissiere chocolat / choux creme patissiere chocolat

Choux au foie gras, chutney d’oignon rouge et poire ...

0

Choux au foie gras, chutney d'oignon rouge et poire

Après vous avoir posté hier ma recette de chutney aux oignons rouges, poires et 4 épices , je vous propose aujourd'hui une recette apéritive, parfaite pour les fêtes : des petits choux garnis de chutney, de poires fraîches et de foie gras, un délice sucré-salé tout moelleux !

J'ai eu envie d'un peu plus de fraîcheur en ajoutant des...

Lire la suite


Site : http://www.cuisimiam.fr

Thèmes liés : recette choux sales foie gras / recette de petit choux au foie gras / petit choux au foie gras / recette pate a choux avec 1 oeuf / recette choux rouges cuits

Pates aux choux de Bruxelles

Une Sardine francaise, sur la cote quelque part entre LA et SF

Pates aux choux de Bruxelles

Obtenir le lien

La saison des choux de Bruxelles se termine bientot ici, et tant mieux car je finissais par être à court d'idées pour les utiliser.

 -Choux de Bruxelles coupé en tranches fines

- Piment en poudre

- Pates penne

- Noix

Dans une poêle, faire revenir les choux de Bruxelles émincés,...

Lire la suite

Date: 2018-01-06 00:51:51
Site : http://sardinedecalifornie.blogspot.com

Comment realiser un fondant patissier maison | La cuisine ...

Comment realiser un fondant patissier maison

Posted on

by djouza

J'ai reçu hier du sirop de glucose que j'ai aussitôt utilisé pour réaliser un fondant pâtissier blanc maison. Il se conserve assez longtemps au réfrigérateur et vous fera gagner un temps fou lors de la réalisation de vos éclairs, religieuses, choux, mille feuilles et autres desserts pâtissiers.

 J'ai cherché et trouvé...

Lire la suite


Site : http://cuisinezavecdjouza.fr

Thèmes liés : recette pate a choux creme patissiere / melange pate a choux creme patissiere / recette pate a choux pour faire des eclair / recette pate a choux eclair facile / recette pate a choux eclair

Le gratin dauphinois version Cyril Lignac

Gratin Dauphinois et Reblochon

Gratin de courgettes

Préparer un gratin de courgettes est une recette assez simple. Ce succulent plat bénéficie d'une durée de cuisson raisonnable de 30 minutes. Cette recette simple et originale est idéale pour accompagner la viande et le poisson au cours d'un dîner ou déjeuner équilibré et léger.

Gratin de fruits d'automne à la crème anglaise

La...

Lire la suite


Site : http://www.gratin-dauphinois.fr

Le blog de Bernard DAUPHIN - Le Blog d'un ex-professionnel ...

 

QUELQUES VARIANTES :

NB : Dans toutes les recettes, le sucre "gros grains", que tout le monde n'apprécie pas, peut être agréablement remplacé par des amandes hachées.

 

CHOUQUETTES AU CACAO : Mélanger 20 g de cacao poudre à la farine avant de l'incorporer.

CHOUQUETTES AU CHOCOLAT : Ajouter 75 g de chocolat râpé à la recette de base avant cuisson de la pâte. Ne pas saupoudrer les...

Lire la suite


Site : http://www.dauphingourmet.com

Thèmes liés : temps de cuisson d'un choux fleur dans l'eau / cuisson choux rouge a l'eau / cuisson du chou fleur a l'eau bouillante / cuisson choux vert a l'eau / cuisson choux fleurs a l'eau