Brocoli - gerbeaud.com

De tous les choux, le brocoli est le seul que l'on consomme tout au long de l'année. Ses pommes vertes et serrées sont une mine de nutriments protecteurs, de minéraux et de vitamines. Ce légume, longtemps méconnu, est très facile à préparer et se prête à de nombreuses recettes.

Présentation

Le brocoli (Brassica oleracea var. italica), comme tous les choux , est une plante potagère de...

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Site : gerbeaud.com

Thèmes liés : chou vert cuit a l'eau / chou fleur cuit a l'eau / recette chou fleur cuit a l'eau / chou fleur brocolis pomme de terre / choux cuit a l'eau

Les 15 Meilleurs Aliments à Manger Pour Perdre Du Poids ...

Les 15 Meilleurs Aliments à Manger Pour Perdre Du Poids Rapidement.

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"Les 15 Meilleurs Aliments à Manger Pour Perdre Du Poids Rapidement."

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Pour perdre du poids rapidement et facilement, il faut absolument éviter de suivre un régime dangereux.

Mais, parfois, il est difficile de savoir quels aliments on peut manger pour perdre du poids naturellement et sainement.

Voici 15...

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Date: 2017-02-16 02:31:37
Site : comment-economiser.fr

Thèmes liés : chou fleur brocolis pomme de terre / chou fleur brocoli carotte / que faire avec chou fleur et pomme de terre / recette chou fleur pomme de terre oeuf / recette chou fleur pomme de terre

legumes vivaces - laprele.net

Les légumes vivaces

La liste des plantes présentées ci-dessous nous vient de Jean-Luc Muselle, ardent défenseur de la biodiversité au jardin,  qui nous a transmis la plupart de ses collections, ainsi que ses précieux conseils dans un très beau livre paru en 2012 «Légumes anciens et insolites de A à Z» (éd. Rustica.) Ces plantes sont disponibles à la pépinière mais il vaut mieux...

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Date: 2018-05-06 09:32:50
Site : http://www.laprele.net

Thèmes liés : chou fleur cuit a l'eau / chou vert cuit a l'eau / plat de chou fleur / variete chou fleur jaune / feuille chou fleur comestible

Tout sur les légumes-feuilles | Metro

Tout sur les légumes-feuilles

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Retour à Nos fruits legumes et fines herbes

On appelle légumes feuilles les légumes dont on apprête et consomme... les feuilles. Ces légumes sont souvent de bonnes sources de potassium et de vitamines C et A. De plus, les légumes feuilles sont très polyvalents et peuvent être apprêtés crus ou cuits, en salade, en légumes d'accompagnement ou...

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Site : metro.ca

Thèmes liés : recette chou fleur cuit a l'eau / chou vert cuit a l'eau / cuisson du chou vert frise a l'eau / blanchir feuille de chou vert / chou fleur cuit a l'eau

Cuisine de Thaïlande-Les légumes - gestel.li

Les légumes

Aubergines (mak kea yaioo)

En Thaïlande il existe plusieurs variétés d'aubergines. Les aubergines violette, plus petites que les méditerranéennes, aubergines blanches et aubergines pois en grappe.

Aubergine Thaïe Kermit

Tout petits fruits ronds de 3 cm de...

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Date: 2007-11-03 17:39:53
Site : http://www.gestel.li

Thèmes liés : temps de cuisson d'un choux fleur dans l'eau / faire cuire un chou fleur a l'eau / cuisson du chou fleur a l'eau bouillante / cuisson du chou chinois a l'eau / cuire un chou vert a l'eau

Chou pommé, Chou cabus, Brassica oleracea var. capitata

Dans la grande

famille

des Brassicacées, on trouve les choux, Brassica oleracea, des plantes potagères bisannuelles très répandues dans les potagers.

Parmi eux, se distinguent les choux non pommés, comme le chou frisé, les choux à fleurs et les choux pommés.

Les choux pommés à feuilles cloquées font partie de la variété Brassica oleracea var. Sabauda. Ce sont les choux de...

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Site : aujardin.info

Thèmes liés : comment faire pommer les choux fleurs / comment faire pommer les choux / choux pomme blanc / pomme choux rouge / choux pomme culture

Les Plantes potagères/Choux verts - Wikisource

Vilmorin-AndrieuxVilmorin-Andrieux & Cie1883ParisC Choux verts Vilmorin-Andrieux - Les plantes potagères, 1883.djvuVilmorin-Andrieux - Les plantes potagères, 1883.djvu/8131-138 

CHOUX VERTS

Brassica oleracea acephala DC.

Noms étrangers : angl. Kale or Borecole. all. Winterkohl, Blätlerkohl. flam. Bladerkool. holl. Boerenkool. dan. Bladkaal. ital. Cavolo verde, C. senza cespite. esp. Coles...

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Date: 2017-12-26 21:04:52
Site : https://fr.wikisource.org

Thèmes liés : chou vert frise / chou vert non pomme branchu du poitou / choux verts frises / feuille de chou frise / chou fleur violet nom

Des légumes qui poussent vite - gerbeaud.com

Pourquoi choisir des légumes qui poussent vite ?

Le jardinier est patient. Semis , repiquage , récolte... Il fait son travail au rythme des saisons et il sait qu'il ne sert à rien de vouloir aller plus vite que la musique. Seulement, voilà : quand on a de petits jardiniers en herbe peu patients qui veulent s'essayer aux semis (lire : Mini potager pour les enfants ), quand les vacances tant...

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Site : gerbeaud.com

Thèmes liés : feuille de choux fleur manger / salade brocoli choux fleurs / culture chou fleur brocoli / variete de choux fleur vert / choux fleur variete

Chou: propriété, les avantages, les valeurs ...

Riche en vitamines, antioxydants , calcium, oméga 3 et 6, fer et de la fibre, le chou est l'un des légumes les plus nutritifs et absolument sains. Voyons les propriétés des choux et qui apporte des avantages pour notre santé.

Chou: caractéristiques générales

Le chou est un légume appartenant à la famille des crucifères et à une variété de Brassica oleracea. Cette variété de chou...

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Site : http://dietons.com

Thèmes liés : propriete du chou / chou vitamine c / variete chou fleur jaune / legume chou fleur / chou legume

Maladies fongiques des crucifères cultivées

Chez le chou-fleur et le brocoli, les symptômes possibles sont des plages grisâtres ou brun pâle sur la pomme ou les bouquets (pousses florales) ou des taches et des stries grises à noires sur les tiges, sous les pousses florales. En entrepôt, les choux pommés peuvent être envahis par des lésions noir grisâtre et...

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Date: 2016-01-04 14:29:55
Site : http://www.omafra.gov.on.ca

Thèmes liés : culture chou fleur brocoli / que faire avec chou fleur et brocolis / accompagnement chou fleur brocoli / chou fleurs brocoli / feuille chou fleur

Légumes médiévaux - lmarenco.free.fr

Les légumes au moyen âge.

 

Dans le cadre de la cuisine de la Maisnie, on doit avoir connaissance des légumes qui étaient disponibles en Europe occidentale pour préparer les repas.

Voici donc des listes, regroupant les produits autorisés ou interdits. Elles doivent bien sur être complétées, voire corrigées si vous voyez une erreur.

Suit également une petite bibliographie (toute...

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Date: 2006-04-10 20:27:19
Site : http://lmarenco.free.fr

Thèmes liés : chou blanc pomme de terre carotte / chou blanc pomme de terre / recette de chou blanc et pomme de terre / chou fleur brocolis pomme de terre / recette chou fleur cuit a l'eau

Brocoli : Plantation, entretien et récolte - deco.fr

Crédit fastudio4 - Fotolia.com

Caractéristiques et origine du brocoli

Le brocoli est une variété de chou et appartient à la famille des brassicacées. Peu énergétique, le brocoli est un véritable concentré de vitamine C et de minéraux. Originaire d'Italie du Sud, cette plante potagère a été introduite en France par Catherine de Médicis au XVIe siècle. Le brocoli est constitué...

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Site : http://www.deco.fr

Thèmes liés : recette gratin chou fleur brocoli pomme terre / chou fleur brocolis pomme de terre / gratin d chou fleur et pomme de terre / culture chou fleur brocoli / soupe chou fleur brocoli recette

Soupe de chou vert carottes et pommes de terre recette ...

Vous pouvez varier les légumes.

Programmes automatiques du Companion

V6 / 70 °C / 8 min

Soupe (Soup) P1 Velouté

10 pulses puis V12 / 2 min puis 100 °C / 40 min (20 à 60 min)

Soupe P2 Mouliné

10 pulses / 100 °C / 45 min (20 à 60 min)

Mijoté (Slowcook) P1

V3 / 130 °C / 5 min (2 à 15 min)

Mijoté P2

V1 / 95 °C / 45 min (10 min à 2 h)

Mijoté P3

V2 / 95 °C / 20 min (10 min à 2...

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Date: 2017-12-20 04:10:37
Site : http://www.companionetmoi.com