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Cuisine #MatinBonheur: Fabriquer des pâtes à chou et crème pâtissière
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Par : RTI Officiel
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Recette pâte à choux
Pâte à chou et crème pâtissière:
A retenir pour les quantité de pâte à chou: pour 2 à 3 personnes
60 mL d'eau
40 g de farine
20g de beurre
et 1 oeuf
Par : Didoumatlou en chef
Thèmes liés : recette pate a choux creme patissiere / recette pate a chou / recette chou a la creme patissiere / creme pour pate a choux / recette choux creme patissiere
crème pâtissière inratable
ingrédients :
500ml de lait
4 jaunes d’œufs
60g de Maïzena
100g de sucre
1 gousse de vanille
dans une casserole verser le lait et la gousse de vanille et laisser la infuser pendant 30 min.
mélanger les jaunes d’œufs et le sucre pour les blanchir
ajouter la maïzena
portez le lait à ébullition et verser sur la préparation
mélanger et reverser dans la casserole et fouetter jusqu'à épaississement d'une pâte homogène
verser la crème dans un plat , filmer avec un film...
Par : Passion Cake Calo
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Le Paris-Brest de Christine Ferber en Alsace
Le Paris-Brest dans les mains de la pâtissière Christine Ferber, c'est une montagne de générosité, de crème pâtissière, de crème au beurre et de praliné, de pâte à chou, c'est hypnotique, magique !
Un œil en cuisine / production, réalisation et montage : Caroline Mignot
Merci à Christine Ferber et à son équipe pour leur accueil
Retrouvez Caroline Mignot sur son blog : www.tableadecouvert.com
Par : Caroline Mignot
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