Ingrédients :

2 choux fleur moyens cuit a la vapeur ou a l'eau

1 oignon

1 poireau

5 œufs entier

5 cuillères a soupe d'huile d'olive ou végétale

2 poignées de persil

1/4 de cuillère a café de curcuma

1 cuillère a soupe de rass el-hanoute

3 poignées de fromage râpée

5 à 6 de fromage portion

sel et poivron selon vos goûts

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Du chou-fleur tout simplement exquis, rôti à la perfection et garni de parmesan!

http://frigidaireprofessional.ca/fr/intensifiez-votre-cuisine/chou-fleur-au-parmesan-decadent-cuit-au-four/

A redécouvrir dans cette vidéo ma recette des filets mignons de porc marinés et poêlés pour accompagner le gratin !

Ingrédients :

1 chou fleur extra frais du pays

1 pot de crème fraîche épaisse entière ( si possible fermière au lait cru) de 250g ou 1 pot de crème de soja bio

2 gousses d’ail

1 c à café d’huile d’olive

60g de tomme de brebis fermière au lait cru

1 c à café de sel

Poivre du moulin selon votre goût

Préparation:

1/Détailler le chou fleur en petites...

Pour réussir la recette du Chef Norbert, rendez-vous sur le site www.la-villageoise.com pour découvrir la liste complète des ingrédients et télécharger la recette.

A vous de jouer !

Bon, pour tout vous dire, le choux fleur et moi, ça fait deux ... en tout cas, le chou fleur cuit. Cru, ça passe, je l'aime bien trempé dans des dips. Voici donc une recette de chou-fleur croquant dans un esprit sucré salé asiatique. Si vous souhaitez faire frire les choux fleur, allez-y ! Moi, je les ai simplement fait revenir dans une poêle pour les réchauffer. La cuisson au four est également une bonne variante que j'indique dans la recette. La sauce est parfaite, un peu épaisse...

Aujourd'hui, je vous propose une recette de Tajine d'agneau aux beignets de chou-fleur.

Une recette savoureuse et pleine de parfums à déguster en famille.

Si ma recette de Tajine d'agneau aux beignets de chou-fleur vous plait, n'hésitez pas à liker et à me laisser vos remarques et vos commentaires.

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Carotte et brocoli : valeur nutritive, profil santé, idées-recettes, choix et conservation, la petite histoire, jardinage biologique . La carotte est l'un des légumes les plus communs et les plus consommés. Il est sujet à de nombreux dictons et proverbes.

Le brocoli, Brassica oleracea var. italica, famille des Brassicacées, est une plante potagère originaire du sud de l'Italie. Il fut sélectionné par les Romains à partir du chou sauvage ... contre l'ulcère ; recette vapeur (...

Bonjour à tous, aujourd’hui recettescooking.com vous présente la recette suivante : Gratin de chou-fleur à la vache qui rit.

Voici la recette en détail :

Pour 4 personnes

TEMPS TOTAL : 35 min

Préparation : 10 min

Cuisson : 25 min

Ingrédients :

1 chou-fleur

6 portions de Vache qui Rit

150 g de gruyère râpé

Sel, poivre

Muscade

1 cube de bouillon (volaille ou légumes)

Etape 1 : Préchauffez votre four à 180°C (Thermostat 6).

Etape 2 : Lavez le chou-fleur et détaillez-le en...

Julie a passé quelques jours à Cracovie en Pologne. Elle en a profité pour vous ramener quelques spécialités de la cuisine locale, riche en viande et en chou.

Au menu :

- le barszcz : une soupe très colorée, de betteraves rouges, originaire d'Ukraine, et qu'on trouve beaucoup dans les pays de l'Est

- le bigos : la choucroute polonaise, un ragoût de chou blanc et de viande

- les pierogis : des sortes de raviolis, fourrés de viande et de choux, de pommes de terre et de fromage blanc,...

Dans la famille des brassicacées, parmi plusieurs centaines de variétés de par le monde, il y a une jolie bande de choux cultivés chez nous : le vert, le blanc, le rouge, de bruxelles, romanesco, brocolis et chou-fleur… Savez-vous qu'ils ont tous pour ancêtre, une plante sauvage qui pousse encore sur les falaises du nord-ouest de l'Europe, de Normandie notamment. Dès lors, que l'on trouve le chou-fleur en Europe dès l’Antiquité n’est pas surprenant. Sa disparition, en revanche,...

Recette de saison : saucisse de Morteau au chou

Les ingrédients de la recette :

- 1 saucisse au chou

- 8 pommes de terre

- 1 oignon

- 250g de lardons

- 1 sachet de cancoillotte

Les étapes de la recette :

Dans un premier temps, cuire les pommes de terre à l'eau avec la peau. Une fois que les pommes de terre sont cuites, laissez les refroidir, épluchez les et coupez les en rondelle.

Puis, faites revenir les oignons et les lardons dans une poêle dans laquelle vous ajoutez les pommes de...

Démo de cuisine réalisée en public devant le magasin "Le Carré Asiatique" le samedi 10 Octobre 2015. Ingrédients utilisés: Nouilles pré-cuites, sauce Yakisoba, lamelles de Porc, algues séchées, huile de sésame, gingembre rouge mariné, chou chinois, ciboule. Recette facile et rapide: 10 minutes express!

INGRÉDIENTS :

- 1 cuillère à soupe de moutarde

- 1 citron jaune

- 1 cuillère à soupe de miel

- Huile d’olive

- 1 boite de Lentilles Bonduelle cuites dans très peu de jus

- 50g de chou rouge

- 1/2 Avocat coupé en dés

- 1/2 Pamplemousse

- 50g de Feta coupée en dés

- Graines de sésame

- Menthe

PRÉPARATION :

1. Préparez la vinaigrette en mélangeant dans un petit bol la moutarde, le jus d’un citron jaune, le miel et l’huile d’olive.

2. Dans une jar, commencez le montage de...

Avec cette recette de saumon de Norvège au 5 épices, chou chinois sauté au gingembre, il est facile d'apporter une touche asiatique à votre repas ! Un chou chinois légèrement croquant, un saumon de Norvège cuit à point et bien épicé, et le tour est joué pour vous évader.

https://sites.google.com/site/alimentsrichesenfibres/

1: Bran (maïs)

2: Chou-fleur et brocoli (chou-fleur cru)

3: Chou (Raw Savoie)

4: Baies (Framboises)

5: Légumes-feuilles (Cos ou laitue romaine)

6: Céleri

7: Squash (four hiver Hubbard)

8: Beans (rein)

9: champignons (champignons blancs cuits)

10: Oranges (toutes variétés)

La boulette au lard est le grand classique des plats typiquement tyroliens et la boulette préférée des Tyroliens. Gerti, paysanne à Reith im Alpbachtal, a confié à Christine tous ses trucs et astuces pour les réussir. Ici, vous trouverez la recette originale des boulettes au lard pour les réaliser soi-même: http://www.fr.tyrol.com/boulettes-au-lard-tyroliennes

Les boulettes au lard tyroliennes sont cuites dans une eau frémissante salée et servies dans une soupe. Elles sont...

Comment diminuer les Odeurs de Brocoli & de Chou-Fleur pendant la Cuisson ?

Les odeurs de brocoli et de chou-fleur vous inssuportent ? Découvrez sans plus attendre comment diminuer ses effluves un peu trop odorantes pendant la cuisson de vos légumes. Les brocolis et le chou-fleur sont des légumes qui ont tendance à dégager une drôle d'odeur lorsqu'ils sont cuits à la vapeur...

Cuisine algérienne

Il faut un chou-fleur entier

Un oignon

Deux gousses d’ails

Deux à trois pommes de terre 🥔 moyenne

Sel poivre

Noix de muscade

Deux c à soupe de beurre

Huile

Bouillon de poulet 🐓

Crème 35 % de cuisson 180 ml ou un petit verre

Eau 💦

Cette soupe elle peut être végétarienne ou avé viande blanche de préférence

En cuit le tout et en mixe très bien

▪️Ingrédients (2 pers) :

Kale (200g), 1/2 chou rouge, 10zaine de champignons, 1/2 oignon, 1 patate douce, 2 escalopes de poulet, 1cas huile de coco, 1cas huile d’olive, moutarde, sel, poivre, curcuma, paprika.

🔸Choux kale et rouge

- Faire revenir les onions. Une fois caramélisés, ajouter le choux rouge lavé et en lamelles. Faire cuire pendant quelques minutes puis ajouter le kale préalablement lavé. Après 5 minutes, ajouter les champignons coupés en 4. Et faire revenir.

-...

On peut cuisiner à la vapeur toutes sortes d'entrées, des plus simples aux plus sophistiquées.

Je vous propose une recette à la vapeur facile et délicieuse : les fenouils aux anchois.

Les ingrédients : des fenouils, des anchois, de l'ail et du paprika.

Vous allez découvrir une manière originale de cuisiner les légumes à la vapeur, et goûter une sauce aux anchois prête en quelques minutes et qui se marie avec d'innombrables légumes simplement cuits à la vapeur (céleri rave,...

Dans la cuisine orientale la feuille de vigne farcie tient une place de choix.

Dans la casserole se rajoute aussi la tomate, la feuille de chou et la courgette.

Fournitures:

50 feuilles de vigne (fraiches ébouillantées ou en conserve)

10 feuilles de chou frisé (ébouillantées)

5 Courgettes

5 Tomates

1 kg de viande hachée de bœuf (bas de côtes)

200 g de riz rond

3 cueillès à café de concentré de tomate

1 cueillère à café d'acide citrique ou un quart de citron

1 bouquet de persil

2...

Ultra digeste, légèrement, sucré avec ses feuilles craquantes et croustillantes, Choudou, c'est un nouveau chou pour aimer le chou. Cru ou cuit, en snacking ou dans des plats plus traditionnels, Choudou accompagne idéalement toutes vos envies gourmandes. Plus d'informations sur www.saveurdelannee.com

Dîner à 4 mains avec Loïc Villemin, Restaurant Toya, 1* Michelin, Faulquemont

Au menu, ce 14 juin 2016

Cryste marine, fenouil sauvage, arroche astée & émulsion d’huîtres

Cosses de petits pois, béarnaise en espuma

Croustillant de tapioca aux algues, crème & poudre de moules

Clams, chou rave, persil, câpres & graines de moutarde

Palourdes, viennoise d’herbes, alliacées

Pouces-pieds en ceviche, cerises, fleurs de sureau

Homard, mousse de chèvre, carottes & bisque à la...