Recette des choux à la crème

Choux à la crème, la recette et toute la technique, confection de la pâte, de la crème pâtissière et du glaçage caramel.

Pâte :

1/4 l d'eau - beurre 60 g - farine 125 g - 4 oeufs - 1pincée de sel

Crème pâtissière :

1/2 l de lait - 4 oeufs - 1 g. de vanille - 100 g de sucre - farine 50 g

Caramel :

200 g de sucre - 5 cl d'eau

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Par : 100% GOURMAND

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Recette des choux à la crème vanillée - glaçage caramel et glace royale

Je vous propose ma recette complète (pâte à choux, crème pâtissière, glaçage) des choux à la crème glacés au caramel et à la glace royal. Facile à réaliser. Beau et délicieux, les choux à la crème ont tout pour plaire.

Ingrédients pour 25

à 30 choux à la crème:

Pâte à choux:

250ml d'eau

80g de beurre

3 à 4 oeufs

150g de farine

1 pincée de sel

Crème pâtissière:

1/2 litre de lait

50g de farine

50g de sucre

2 oeufs

2 gousses de vanille

Caramel:

200g de sucre en...

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Par : Commentfait Ton

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Choux à la crème

Beurre, farine, oeufs, sucre semoule, sucre vanillé, lait,

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Par : Olivier Bailly

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Éclairs au chocolat

comment faire des recettes simple, rapide et savoureuse à la

maison!!

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Préchauffez le four à 180

Temps de cuisson: 25 min

Les ingrédients:

Pour la crème pâtissière

2 CS de maïzena

100g de chocolat noir

125 g de sucre

3 oeufs

20 g de farine

500 ml de lait

Pour la pâte à Choux

3 oeufs

1 oeuf pour dorer les choux

150 g de farine

20 g de beurre

1 pincée de sel...

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Par : Recettes Jadoux

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