Faire de la pâte à chou - recette pâte à chou

Faire de la pâte à chou - apprenez à faire de la pâte à chou qui vous permettra de cuisiner entre autres le paris brest, du choux à la crème ou des éclairs au chocolat. Préparez 4 oeufs, 80g de beurre, 25cl d'eau et de 150g de farine que vous mélangerez dans une casserole!

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Recette des profiteroles au chocolat :

Pâte a chou :

40 cl d'eau

100 gr de beurre

120 gr de farine

12 gr de sucre en poudre

4 oeufs ( laisser la pâte refroidir et ajoutez les œufs un par un)

Cuisson : 180° 30 minutes

Crème pâtissière :

100 gr de sucre en poudre

1 oeuf

48 gr de Maïzena

500 ml de lait

1 sachet de sucre vanille

20 cl de crème liquide fouetter

Sauce chocolat :

20 cl d'eau

50 cl de lait

150 gr de sucre en poudre

24 gr de farine

48 gr de 100% cacao

(...

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Par : Les gourmandises de Soum

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