Velouté de chou-fleur [Soup & co]

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► Velouté de chou-fleur

► Ingrédient

- 1 chou-fleur

- 2 pommes de terre

- 1 l d'eau

- 1 cube de bouillon de poule

- Sel

- Poivre

- Crème fraîche

- 50 gr de beurre

► Préparation

- Détailler le chou-fleur en petits tronçons

- Couper les pommes de terre en cubes

- Mettre le chou-fleur dans la cuve

- Ajouter les pommes de terre

- Verser l'eau

- Ajouter le cube de bouillon

- Saler, Poivre

- Lancer le programme P1

- A la fin du...

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Recette de cuisine : Moules au whisky, jus d'orange et chou-rave

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CHIPS DE CHOU KALE #16

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Le chou kale, ce super aliment qui regorge de vitamines et minéraux il est un antioxydant très accessible !

Il existe de multiples façons de le cuisine, je vous propose aujourd'hui d'en faire des CHIPS.

Pour cela rien de plus simple :

- 1 botte de chou kale

- 2 à 3 cs d'huile d'olive

- 1 à 2 pincées de sel

Vous détachez les feuilles des tiges, et vous les malaxez dans l'huile salée.

Placez les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, et passez les au four à 180 °C pendant...

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Recette de cuisine chinoise : chous chinois tofu lardons

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Un recette très simple de cuisine chinoise à base de chou chinois, tofu et lardons.

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Jean Imbert cuisine le chou romanesco Prince de Bretagne

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En récolte chez Yannick, producteur, Jean Imbert choisit un beau chou romanesco. Ensemble, ils vont réaliser un carpaccio de coquilles Saint-Jacques avec des lamelles de chou romanesco juste sautées à l'huile d'olive.

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Technique de cuisine : Préparer un chou fleur

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Technique en vidéo de L'atelier des Chefs

Enlever les feuilles. A l'aide d'un couteau, planter la lame et tourner autour du trognon pour le retirer.

Pour les gratins, entrées froides, ou crème de chou fleur : Le couper en gros bouquets (enlever les ¾ de la tige souvent trop dure). Les faire cuire dans l'eau bouillante salée pendant 15 min ou 5 min à la vapeur.

Pour les garnitures de potage, en sauté cru à la poêle à l'huile d'olive, au wok au soja, mariné façon pickles : Le...

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Les croque-monsieur au chou-fleur, la recette gourmande !

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Alors dit comme ça, ça peu étonner ! Mais cette recette est un délice qui vous fera adorer le chou-fleur.

Le chou-fleur façon croque-monsieur avec un peu de comte et du parmesan... On salive déjà !

Il vous faut :

- un chou-fleur

- de la coriandre

- 60g de parmesan

- 1 oeuf

- du jambon blanc

- du comté rapé

Cuire à...

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Cuisine minceur : Comment cuisiner une salade de chou-fleur au roquefort

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Apprenez comment cuisiner une salade de chou-fleur au roquefort,

Vous aurez besoin des ingrédients suivants:

- 1 chou-fleur

- 50 grammes de roquefort

- crème fraîche liquide

- sel, poivre

- 1/2 citron

- quelques brins de ciboulette

Les étapes de préparation de la recette :

Faire cuire le chou-fleur à l'eau pendant environ 15 min dans une casserole d'eau bouillante. puis le réserver pour qu'il refroidisse.

Préparez la sauce:

Dans votre mixeur, placer la crème fraîche et le...

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Comment cuisiner le chou romanesco

Cuisinez ce chou 100% naturel... ses formes étonnantes amuseront les plus petits et étonneront les plus grands !

Dans cette vidéo, trois façon de cuisiner ce chou : juste blanchi, simplement poêlé, ou en agrément d'un plat de pâtes...

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Par : PrincedeBretagne

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Comment faire cuire le chou-fleur (cuisine grecque)

Chou-fleur (cuisine grecque)

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Par : cme123tr

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Astuce cuisine – Chou et chou fleur

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Par : Recettes de la nature

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Cuisine zéro déchet de la GreenerFamily: le chou kale

Comment cuisiner le chou kale de mon panier de l'amap?

Allez, premier essai presque en direct ce soir: je cuisine pour la première fois le chou kale avec de grands testeurs gastronome à la fin et le mot de la fin de greenerboy (il a toujours le mot juste 😄😄😄)

Retrouvez toutes nos astuces zéro déchet et ecofrugales sur: https://www.greenerfamily.fr

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Par : Greener Family

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Yeux curieux dans la cuisine : Chou-fleur blanc

Louis et Josée cherchent un chou-fleur blanc dans la cuisine.

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