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Recette des éclairs au chocolat - إكلير بالشكلاط
Je vous propose aujourd'hui la recette des éclairs au chocolat, un classique de la pâtisserie française.
Pour la recette:
- La pâte à choux:
75g lait
50g eau
1 cc sucre
Sel
55g beurre
70g farine
4 à 5 oeufs
- La crème pâtissière:
500ml lait
Vanille
4 jaunes d'oeufs
100g sucre semoule
45g poudre à crème/ maïzena
50g beurre
100g chocolat
- Glaçage ( recette Christophe ADAM):
4g gélatine en poudre/ 2 feuilles de gélatine
50g de glucose
120g de crème liquide
150g chocolat au...
Par : Envie Sucrée Salée
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recette TARTELETTES SAINT-HONORE CHOCOLAT / Chocolate saint-honoré tartlets (EN subs)
Bonjour à tous !
dans cette nouvelle vidéo, je vous apprends à réaliser des tartelettes saint-honoré au chocolat noir hyper gourmandes et bien chocolatées.
Mettez en HD c'est plus sympa et abonnez vous pour me soutenir !
Ingrédients pour 6 tartelettes:
Le crémeux chocolat:
150 g de crème liquide à 30%
150 g de lait entier
30 g de sucre
3 jaunes d'oeufs
115 g de chocolat noir à 70%
La pâte à choux (divisez les quantités par 2):...
Par : Les plaisirs sucrés d'Antoine
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Recette des Eclairs au Chocolat
● Aujourd’hui je vous propose une recette d’éclairs au chocolat, encore un classique dont on ne se lasse pas !
● Ingrédients pour la recette (pour 12 éclairs) :
● Pour la crème pâtissière au chocolat :
500ml de lait entier
4 jaunes d’œufs
80g de sucre
60g de maïzena
55g de beurre
150g de chocolat noir pâtissier
20g de cacao en poudre (non sucré)
1 c. à s. d’arôme vanille
● Pour la pâte à choux :
60g de lait
65g d’eau
50g de beurre
75g de farine (T55)
20g de...
Par : JustInCooking
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Comment réussir la pâte à choux à tous les coups ? - Envie de Bien Manger
Après avoir vu cette vidéo, vous saurez comment réussir la cuisson de votre pâte à choux à tous les coups, mais aussi à la décliner en chouquettes, en éclairs, en Paris-Brest et en gougères. Merci à Karine Pastour pour ses précieux conseils !
Retrouvez toutes les recettes sur notre site :
Pâte à choux : http://bit.ly/recette-pate-a-choux
Crème pâtissière : http://bit.ly/recette-creme-patissiere
Glaçage brillant au chocolat : http://bit.ly/recette-glacage-chocolat
Eclairs...
Par : Envie de Bien Manger
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Recette des choux garnie de ganache au chocolat blanc - Un délice
Je vous propose une délicieuse recette de choux garnie d'une ganache au chocolat blanc montée, glaçage au chocolat blanc et un peu de chocolat noir. Très facile à faire et vraiment délicieux. A essayer d'urgence.
Ingrédients pour 24 à
30 petit choux garnie
de ganache montée au
chocolat blanc:
Ingrédients pâte à
choux:
250ml d'eau
80g de beurre
3 à 4 oeufs
150g de farine
1 pincée de sel
Ingrédients ganache
au chocolat blanc:
300g de chocolat blanc
30cl de crème...
Par : Commentfait Ton
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