Recette : poularde aux légumes d’hiver - Météo à la carte

Le chef Guillaume Viala nous prépare une poularde avec légumes d'hiver.

***** Détails de la recette *****

Ingrédients :

- 1 poularde de 1,5 kg

- 1 chou vert

- 8 choux de Bruxelles

- 1 kg d’épinards frais

- 1 oignon

- 1 gousse d’ail

- 1 tranche de jambon sec

(45 minutes au four à 250°C)

Préparation :

- Couper les abattis et enlever l’excédent de gras du poulet. Saler l’intérieur. Attacher les pattes de la volaille avec de la ficelle à gigot. Enfourner 45 minutes à 180°C...

Voir la suite

Par : meteoalacartelemag

Thèmes liés : recette pour faire cuire les choux de bruxelles