MyCoachNutrition
Classement : 197 / 326
4 vidéos sélectionnées
Pilaf de sarrasin langoustines et chou-fleur [RECETTE MINCEUR PAR CHEF DIÉTÉTIQUE]
Un plat équilibré sans gluten d'inspiration bretonne par Christophe Vauthier chef diététique du restaurant le N3 au Vichy Célestins Spa hotel. Une recette allégée et gouteuse pour le week-end ou pour recevoir.
Thèmes liés : chou fleur recette dietetique / recette minceur chou fleur
Lotte vapeur au chou et haddock gelée de yuzu [cuisine allégée par chef diététique]
Il s'agit d'une ballotine de lotte emballée dans du chou vert et cuite à la vapeur. Celle-ci est accompagnée d'une étuvée de chou vert où le seul apport en sel est apporté par du haddock fumée. La gelée de yuzu, qui est un agrume japonais, apporte un goût extrémement intense. Si vous ne trouvez pas de yuzu, remplacez le par un jus de citron (mais le goût d'agrume sera beaucoup moins intense qu'avec le yuzu). On trouve le jus de yuzu dans les magasins asiatiques ou sur Internet. Une...
Thèmes liés : chou cuit vapeur
4 Ressources