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Soupe au chou-fleur | Marmiton recettes
30-40 cl de bouillon de poulet (ou de légumes)
2 tiges de céleri, coupées en fines rondelles
2 oignons verts, coupés en fines rondelles
1 c. à soupe d'huile d'olive
1 ou 2 c. à soupe de farine
25 à 50 cl d'eau
Préparation
Séparer le chou-fleur en petits bouquets, enlever la tige et le trognon. Cuire les bouquets à la vapeur jusqu'à ce...
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Pâte à choux sucré ou salé | Marmiton recettes
1 cuillère à soupe de sucre pour les recettes sucrées
Directions
Mettre dans une casserole, l'eau, la pincée de sel, le beurre et le sucre si la recette est sucrée.
Faire bouillir le tout et y verser d'un seul coup...
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Chouquettes chocolat fourrées à la crème pâtissière ...
Préparation de la crème pâtissière.
Mélanger les jaunes d'oeuf avec le sucre. Battre au fouet jusqu'à que le mélange blanchisse.
Ajouter la farine et bien mélanger avec le mélange sucre/oeufs. Ajouter 1/2 verre de lait pour que le mélange soit plus liquide.
Mettre à chauffer le lait. Lorsque le lait est tiède (au bout de 3-4 min) ajouter le mélange oeufs/farine/sucre/lait.
Ajouter votre gousse de vanille.
Mélanger au fouet jusqu'à ébullition.
A ce moment là, votre crème sera déjà bien épaisse et vous pouvez arrêter la cuisson.
Réserver au...
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