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Recette de takoyaki | CHIHIRO'S FOODBLOG

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Recette de takoyaki

14 novembre 2014

15 octobre 2016

Le takoyaki est une spécialité d'Osaka. Une boule parfaitement ronde de pâte légèrement croustillante à l'extérieur et presque liquide à l'intérieur, avec un morceau de poulpe dedans.

On les achète par boites de 8 dans les échoppes ambulantes qu'on trouve aux petites foires de quartiers ou dans les...

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Thèmes liés : cuisson chou rouge a l'eau / cuisson du chou vert a l'eau / cuisson chou vert a l eau / cuisson du chou chinois a l'eau / chou vert cuit a l'eau

Yoshinori - ouverture | CHIHIRO'S FOODBLOG

8 octobre 2017

24 octobre 2017

Vous reconnaitrez Yoshi Morie, anciennement chef de l'Auberge du 15, anciennement chef du Petit Verdot, à sa queue de cheval, son air nerveux et déterminé, son sourire discret et ses plats signatures.

Son vrai prénom est Yoshinori et c'est le nom qu'il a choisi pour son restaurant. Celui-ci se trouve dans la rue Grégoire de Tours entre Odéon et...

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Thèmes liés : chou fleur cru rape