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4 articles sélectionnés

Terrine printanière aux 3 légumes (chou-fleur, brocolis et ...

6 c. à soupe de

fromage blanc 20%

 yaourt nature (2 dans chaque purée)

Sel et poivre

 

PRÉPARATION :

FAIRE cuire tous les légumes séparément à la vapeur ou autre mode de cuisson (vérifier leur cuisson et prolonger si nécessaire).

RÉSERVER quelques têtes de brocolis, mixer les autres en fine...

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Thèmes liés : terrine chou fleur carotte et brocoli / terrine de chou fleur et brocolis / chou fleur brocoli carotte / soupe deux chou fleurs brocoli / puree de chou fleur

Saint-Honoré: Un classique incontournable!-La Cuisine de ...

6 c. à soupe d'eau

Pour la crème chantilly :

250 ml de crème liquide entière (35% à fouetter)

2 c. à soupe de sucre glace

Quelques gouttes d'extrait de vanille (mon ajout)

PRÉPARATION :

Pâte à choux :

PORTER à ébullition dans une casserole l'eau, le lait, le sel, le sucre et le beurre.

TAMISER la farine dans le liquide et mélanger hors du feu.

DESSÉCHER la pâte à feu vif, sans...

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Thèmes liés : cuire pate a choux / melange pate a choux creme patissiere / creme vanille pour pate a choux / pate a choux lait ou eau / pate a choux sucre glace

Casserole de bœuf et chou de Savoie ou chou frisé

11 janvier 2014 Julia

Casserole de boeuf et chou de Savoie ou chou frisé

Le  Chou de Savoie ou chou de Milan ou chou frisé est un légume que j'aime particulièrement car il est plein de vitamines (K, A et C), ce qui est extrêmement bon pour la santé. Il a une haute valeur nutritive et une faible valeur en calories!

Sa pomme est tendre, moins compacte que celle du chou blanc et grâce à des...

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Thèmes liés : soupe avec chou frise / chou frise valeur nutritive / feuille de chou frise / chou pomme frise / nutrition chou frise

Cuisine et Loisirs Julia T et AgatheSauté de chou rouge et ...

1/2 oignon rouge tranché finement

1 c. à soupe de gingembre frais pelé émincé

2 gousses d' ail émincées

2 c. à thé d' huile de canola (colza) ou autre huile végétale

2 c. à soupe de sauce de soja

1 c. à soupe de vinaigre de riz

1 c. à thé de piments frais haché (quantité à...

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Thèmes liés : soupe chou rouge carotte / soupe chou rouge / cuire chou rouge a l'eau / cuisine chou rouge