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Un amour de chou: Pâte à choux selon Ch. Michalak
mardi 6 août 2013
Pâte à choux selon Ch. Michalak
Jusqu'à présent, les choux que je faisais n'étaient pas une réussite. Je ne savais jamais sur quel pied danser: des fois ils étaient trop gonflés et difformes, d'autres trop raplapla. Ils faisaient mon désespoir. Après avoir goûté les excellents choux de Ph. Conticini, je me mis en quête de la fameuse recette des choux craquelins. Et...
Date: 2017-08-16 14:43:21
Thèmes liés : cuisson pate a choux four / recette pate a choux selon michalak / recette craquelin pate a choux michalak / temps de cuisson de la pate a choux / cuisson pate a choux michalak
Un amour de chou: Pâte à choux selon Ch. Michalak
mardi 6 août 2013
Pâte à choux selon Ch. Michalak
Jusqu'à présent, les choux que je faisais n'étaient pas une réussite. Je ne savais jamais sur quel pied danser: des fois ils étaient trop gonflés et difformes, d'autres trop raplapla. Ils faisaient mon désespoir. Après avoir goûté les excellents choux de Ph. Conticini, je me mis en quête de la fameuse recette des choux craquelins. Et...
Date: 2018-09-17 07:10:35
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Un amour de chou: Choux pèche vanille
vendredi 22 août 2014
Choux pèche vanille
Quand l'idée d'un buffet de pâtisseries m'est venue, j'ai tout de suite pensé à faire des choux. Leur petit format et leur air replet m'ont paru idéaux pour cette après-midi entre filles. La réalisation en est plutôt facile car le chou et simplement garni d'une compote de pèches et d'une crème à la mascarpone. Cette dernière est d'ailleurs...
Date: 2017-08-16 14:43:21
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