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Recette Chips de Chou palmier au sel fumé - Banlieusardises
Vous connaissez le chou noir de Toscane (ou chou palmier)? Je vous en ai brièvement parlé en présentant mon potager d'automne : c'est un de nos coups de coeur des dernières années.
Même si on le croque depuis l'été, c'est à cette saison-ci qu'on l'apprécie le plus: alors que tout le reste a flétri sous les premières gelées, ce petit palmier miniature continue de donner un chic look...
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Choucroute - Banlieusardises
Salut Martine, bonjour à tous,
Je suis l'ami en question qui cuisine cette choucroute « merveilleuse ». Je ne sais pas si elle est si merveilleuse que ça (mes convives jugeront mieux que moi), mais une chose est sûre: il s'agit de la seule choucroute Alsace-Québec de l'Occident. À la tradition alsacienne, j'ai ajouté quelques éléments nord-américains: je remplace la graisse d'oie des...
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