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GRATIN DE CHOU-FLEUR CREME VEGAN - Recette de Cuisine Alcaline
4-5 Pommes de terre moyennes-grosses
3-4 càs purée de cajou
noix muscade, sel-poivre
2-3 càs chapelure de riz (gratiné)
1 càs huile de coco (gratiné)
Instructions de la recette
Cuire les pommes de terre coupées grossièrement et le choux fleur en bouquets, à la vapeur environ 10 minutes
Une fois cuits, écraser le tout à la fourchette, grossièrement aussi pour ne pas avoir de texture trop fluide.
On peut étaler le tout dans un plat à gratin en attendant la crème
Diluer la purée de noix de cajou...
CANNELLONIS DE CHOU VERT - Recette de Cuisine Alcaline
700 gr purée de tomates
Sel - poivre
aromates ou herbes séchées
Instructions de la recette
Prélever les grandes feuilles vertes autour des choux pour ne laisser qu'un coeur de chou blanc
Rincer les feuilles larges et les couvrir à mi-hauteur d'eau pour une cuisson de 10 minutes, afin de les attendrir
Laver et émincer quelques branches de céleri
Faire dorer un oignon et quelques gousses d'ail dans l'huile d'olive
Ajouter le céleri émincé
Peler et émincer les carottes en petits dés
Ajouter les carottes au céleri
Émincer les coeurs de choux
Ajouter le chou au...
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WOK CHOU BLANC CAROTTES POMME - Recette de Cuisine Alcaline
Sel - poivre
Instructions de la recette
Préparer le chou blanc : S'il est frais couper en fines lanières et enlever le coeur trop dur. Sinon sortir un bocal de chou fermenté
Préparer les autres ingrédients : oignons, carottes, pomme
Faire blondir l'oignon dans un...
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CHOU ROMANESCO AUX POMMES GRENAILLE - cuisine-alcaline.com
CHOU ROMANESCO AUX POMMES GRENAILLE
CHOU ROMANESCO AUX POMMES GRENAILLE, pommes de terre nouvelles qui n'ont pas encore perdu leur vitamine C par le stockage lent en entrepôt. Le chou romanesco cuit en chaleur humide dans le parfum des plantes et de l'ail, se mêle plutôt bien à ces petites pommes de terre très douces
Temps de Préparation
300 gr (poids net) chou romanesco ou 1 petit chou
600 gr pommes de terre grenaille
1 càc gros sel
1 branche thym (ou 1/2 càs)
3 càs huile d'olive
Enlever les feuilles autour du chou
Détailler toutes les...
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