Site : e-sante.fr
Classement : 172 / 1015
5 articles sélectionnés
Chou-fleur | E-Santé
-A +A
Tous les choux appartiennent à la famille des crucifères. Le chou est un des plus vieux légumes d'Europe qui pousse à l'état sauvage et depuis des milliers d'années sur les rivages de la Méditerranée. Cultivé et sélectionné, le chou maritime a donné naissance à différentes variétés au cours des siècles : chou de Bruxelles, chou-fleur et brocoli, chou navet et chou-rave,...
Date: 2019-04-04 17:18:28
Chou-fleur - Santé : votre magazine e-sante.fr
IDEES RECUES, VRAI, FAUX
Cultivé et sélectionné, le chou maritime a donné naissance à différentes variétés au cours des siècles : chou de Bruxelles, chou-fleur et brocoli, chou navet et chou-rave, chou pommé blanc, vert et rouge, chou chinois.Les Romains prêtaient au chou de nombreuses vertus, dont celle de les protéger des méfaits de leurs orgies et de chasser la mélancolie. Il fut...
Thèmes liés : variete de chou fleur vert / cuire le chou fleur blanc / chou fleur cuit a l'eau / chou fleur cuit entier / chou fleur cru sante
Recette de soupe froide de chou-fleur à la pomme verte, e ...
Ingrédients pour Soupe froide de chou-fleur à la pomme verte
1 chou-fleur
50 cl de lait 1/2 écrémé
1 cube de bouillon de volaille
2 cuillères à soupe de fécule de maïs
2 pommes Granny Smith
Sel, poivre
Préparation pour Soupe froide de chou-fleur à la pomme verte
Détachez les bouquets de chou-fleur. Lavez-les bien. Réservez-en quatre. Cuisez le reste dans de l'eau bouillante salée avec un 1/2 citron coupé en deux (pour l'empêcher de devenir gris) pendant 15 minutes...
Date: 2019-04-06 23:37:11
Thèmes liés : recette soupe chou fleur froide / soupe chou fleur froide / recette potage chou fleur et pomme / recette chou fleur pomme / potage de chou fleur et pomme
Chou | E-Santé - votre magazine e-sante.fr
Valeur nutritionnelle du chou
La légende du chou et la vigne
La légende dit que l'origine du chou se trouve dans les larmes du roi des Edoniens, Lycurgue. Celui-ci affronta Dionysos, dieu de la Vigne, qui voulait envahir la Thrace pour y faire connaître le vin . Armé de son aiguillon de boeuf, Lycurgue eut raison de l'armée entière de Dionysos mais pas de celui-ci qui se réfugia dans la...
Date: 2018-01-09 23:44:24
Thèmes liés : blanchir feuille de chou vert / chou vert bien pomme / chou vert cru en salade / feuille de chou vert / chou vert cru sante
Recette de chou farci au saumon cuit vapeur, e-sante.fr ...
Préparation pour Chou farci au saumon cuit vapeur
Détachez toutes les feuilles du chou. Lavez-les
soigneusement. Ôtez les plus grosses côtes. Ciselez la ciboulette.
Coupez le saumon et le flétan fumé en fines tranches. Salez
légèrement les tranches de saumon.
Préparez un grand saladier rempli d'eau et de glaçons. Faites
bouillir de l'eau légèrement salée dans un faitout. Plongez-y les feuilles de
chou pendant 3 à 4 minutes environ. Retirez-les avec une écumoire et
transvasez-les dans l'eau glacée. Puis...
Date: 2018-01-09 19:31:23
Thèmes liés : chou farci au saumon cuit vapeur / recette feuille chou farci facile / recette feuille chou farci / chou farci au saumon fume / chou farci au saumon facile
5 Ressources