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3 articles sélectionnés

Gratin de chou-fleur sous un streusel gourmand au bleu des ...

Par Leïla Martin 7 novembre 2018 in Recette , végétarien

Gratin de chou-fleur sous un streusel gourmand au bleu des Vosges

J'ai un souvenir impérissable du gratin de chou-fleur de la cantine, noyé dans la béchamel et accompagné d'oeufs durs. Un trauma culinaire pour un nombre incalculable d'enfants qui, devenus adultes, entretiennent toujours et encore avec le chou-fleur une relation...

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Thèmes liés : recette gratin d chou fleur / gratin d chou fleur / recette chou fleur gratine simple / recette gratin de chou fleur bechamel / avec quoi faire un gratin de chou fleur

Hachis parmentier au lard d’Alsace et épices, salade de ...

Par Leïla Martin 1 février 2016 in Entrée , Plat , Recette

Hachis parmentier au lard d'Alsace et épices, salade de mâche et chou rouge

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Je n'ai pas vraiment de religion quant à l'alimentation (nous avons la chance de ne souffrir d'aucune allergie ou intolérance alimentaire dans la famille), mais tout de même un credo, celui de privilégier les produits locaux et de...

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Galettes de légumes et chou kale façon grumbeerekiechle ...

En faisant des courses au supermarché bio proche de mon domicile, je suis tombée sur du chou kale cultivé en Alsace. Une véritable aubaine ! Je ne me serais pas sentie plus chanceuse en découvrant une pépite d'or sur mon chemin.  C'est que cette drôle de tige touffue, dont j'ai beaucoup entendu parler, est tellement riche du point de vue nutritionnel qu'elle s'est vue décerner la...

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Thèmes liés : temps de cuisson du chou kale / cuisson du chou kale / vitamine chou kale / chou kale sante / temps de cuisson d'un chou pomme