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L'histoire de la pâte à choux - Noblesse & Royautés
L'histoire de la pâte à choux
A Paris, la pâtisserie Popelini est présente avec deux boutiques. Ces pâtisseries sont uniquement dédiées à la pâte aux choux à la crème. En 1540, le dénommé Popelini quitte l'Italie pour rejoindre Catherine de Médicis installée à la Cour de France. C'est lui qui crée la première version de la pâte à choux. Popelini inventa ce petit gâteau à...
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Le baba au rhum - Noblesse & Royautés
Danielle
24 juillet 2015 @ 17:10
J'aime beaucoup ce gâteau, quant à la boutique Stohrer, un régal pour les yeux mais aussi pour les papilles.
JAusten
24 juillet 2015 @ 18:15
Baba : rapport à la forme d'un turban ? Les » persans » se baladant à Paris à cette époque devaient porter le turban avec une forme similaire.
un bon baba va forcément avec un bon rhum.
claudie
24...
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