Site : http://www.cuisine-pied-noir.com
Classement : 545 / 1015
3 articles sélectionnés
La soupe chinoise : une trame infinie de recettes de ...
7 octobre 2014 par Christophe Certain | Catégorie : Histoires de plats , Techniques & astuces |
Tous ceux qui aiment la cuisine asiatique connaissent les soupes chinoises, ou l'équivalent vietnamien, le "Pho", composées d'un fond de bouillon et de nouilles dans lequel on ajoute des légumes, et de la viande ou même du poisson ou des crevettes, plus des aromates et des herbes fraîches....
Thèmes liés : recette de soupe au choux chinois / recette soupe aux choux et legumes / soupe aux choux et aux legumes / faire la soupe aux choux / choux cuit a l'eau
Chou à choucroute - cuisine-pied-noir.com
Accueil > lacto-fermentation > Chou à choucroute
Recette de Chou à choucroute
Ingrédients pour Chou à choucroute
Préparation : Chou à choucroute
Lavez les choux.
Coupez les choux en deux, puis en 4 suivant la taille et ôtez le tronc du chou.
Râpez les choux avec le coupe-choux, ou au couteau pour de petites quantités.
Une fois les choux émincés, recoupez les gros morceaux éventuels au...
Thèmes liés : faire cuire du chou pour choucroute / chou choux / chou choucroute / recette de cuisine avec du chou
Pot au "pho", ma nouvelle recette de la soupe vietnamienne
Accueil > soupes > Pot au "pho", ma nouvelle recette de la soupe vietnamienne
Recette de Pot au "pho", ma nouvelle recette de la soupe vietnamienne
Cette recette est une adaptation personnelle, entre le bouillon de pot au feu, la soupe chinoise et le "pho" (prononcer "feu" car il s'agit d'une référence au pot au feu) vietnamien, qui est une soupe particulièrement savoureuse et parfumée, que...
Thèmes liés : recette soupe chou vert / soupe avec chou chinois
3 Ressources