Plats : Sauce béchamel allégée - 12 recettes de sauces ...

Elle peut accompagner des légumes (chou-fleur, poireau) et sert de base pour des sauces pour viandes et poissons qui nécessitent un roux.

 

2 verres de lait (de préférence écrémé)

2 cuillères à soupe rases de fécule de maïs

Sel, poivre, épices (muscade), hachis d'herbes aromatiques

 

Faites chauffer le lait dans une casserole avec les épices.

Délayez la fécule dans un peu de lait...

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