Crème pâtissière - recette de la crème pâtissière (aussi ...

Ingrédients  (Convertir les mesures ou températures...)

Recette de crème pâtissière pour 8 personnes 1 demi litre de lait entier - 5 jaunes d' oeufs - 1 gousse de vanille - 1 pincée de sel - 80 g de sucre - 40 g de farine + 30 g de fécule - 1 noisette de beurre pour tamponner la surface.

Préparation de la recette

1 - Faire chauffer le lait avec une...

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Cuisine en folie: Pâte à choux, craquelin et choux ...

Pâte à choux, craquelin et choux chantilly au café

On est dimanche ! 

Un dessert à faire et refaire

à garnir à votre guise de chantilly

de crème pâtissière ou ce que vous voulez 

vous pourrez en faire des amuses-bouches  

une pièce montée en les assemblants entre-eux avec du caramel

C'est une recette inratable ! 

si vous suivez bien les instructions

vous ne râterez pas vos...

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Site : https://cuisinenfolie.blogspot.com

Recette pâte à choux par La : Très facile à réaliser ...

 

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suzette Pâte à choux : - 1/4 l d'eau - 75 g de beurre - 1 pincée de sel - 1 c à soupe de sucre - 150 g de farine - 4 oeufs Crème pâtissière au chocolat : - 1/2 l de lait - 60 g de chocolat - 2 oeufs + 1 jaune d'oeuf - 60 g de sucre - 60 g de farine Crème pâtissière à la vanille : - 1/2 l de lait - 1 gousse de vanille - 2 oeufs + 1 jaune d'oeuf - 60...

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"La Folie des Choux" avec Ch Felder - Pâtisserie ...

Atelier « La Folie des Choux » avec Christophe Felder  

15 oct 2015

Après les  ateliers de macarons, buches de noël et d'entremets trois  chocolat, me voilà de nouveau  à l'école de Christophe  Felder pour un atelier « La Folie des Choux ». 

A vrai dire, après tous les  entrainements avant mon CAP, j'arrive à faire des  éclairs et des religieuses à peu près...

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Site : https://www.patisserie-traditionnelle.com

~~ Cygnes en pâte à choux pour épater vos convives ...

Voici quelques photos pour vous aider à faire des cygnes en pâte à choux !

Ce n'est pas dur du tout, et voici ce que vous obtiendrez pour épater vos convives ! Succès assuré !

Il faut tout d'abord préparer les corps des cygnes !

à droite je vous montre la façon de débuter

et à gauche le corps une fois près à cuire

il s'agit de faire trois épaisseurs de pâte, pour avoir du "volume"...

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La bûche "trop chou" - Blog de cuisine créative, recettes ...

sally 24/12/2015 17:49

bonjour , j ai reussi la pâte à choux la crème patissière mais quelle galère de fourrer les tubes !

c'est vraiment pas pratique du tout ! très déçue

Jacky 19/12/2016 23:18

Pour fourrer des éclaires, il faut le percer, par en dessous à différents endroits!

Margaux 07/12/2015 13:56

Bonjour,

j'aimerais faire cette recette pour noël mais je voudrais savoir pour...

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Recette de Pièce montée de Noël | Cuisine Blog

125 g de pâte d'amandes blanche

Colorant alimentaire vert, rouge et or

Miel liquide

Sucre en poudre pour le caramel

Décorations diverses...

Instructions

Préparation de la crème à la pistache :

Versez le lait et la pâte de pistaches dans une petite casserole et faites chauffer à feu doux jusqu'à ébullition, en mélangeant de temps en temps.

Pendant ce temps, dans un saladier, battez...

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