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Badirus : [ 8 ] Mesurer le pH avec des choux rouges
Dans cette nouvelle vidéo nous allons vous monter comment mesurer le ph d'une solution avec des choux rouges , cela est du a...
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Chou rouge - Wikimonde
La couleur rouge foncé provient de l'anthocyanine, un colorant bleu.
La couleur des feuilles du chou rouge varie selon l'acidité du sol, en raison des propriétés acido-basiques de molécules de la famille des anthocyanes qui sont responsables de sa couleur. Cultivé sur des sols acides, le chou rouge prend une teinte plutôt rougeâtre alors que sur des terres basiques, il tend vers des...
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