Ina Les Recettes Vintage
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Les cardons à la moelle et le gigot surprise | Archive INA
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Tous à table 09/12/1981
Première émission de "Tous à Table" tournée chez les particuliers. Aujourd'hui l'équipe est chez madame Germaine Gindro qui prépare des cardons à la moelle.
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Ingrédients :
- cardons
- huile
- ail
- farine
- gruyère
- 1 os à...
Thèmes liés : ingredient pate a choux
Recette : La choucroute alsacienne | Archive INA
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Les recettes de mon village | TF1 | 23/09/1980
Pierre Bonte part en Alsace pour découvrir le secret de la choucroute traditionnelle. Mr Muret explique le processus de fermentation du choux et Mme Muret dans sa cuisine décrit les étapes de préparation de la choucroute. À la fin du reportage, Mr et Mme MURET dégustent le plat avec des amis tout en discutant de ses mérites.
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Thèmes liés : preparation du choux de la choucroute
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