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RECETTE CHOU-FLEUR GRILLE - delphinn.com
Préchauffez votre four à 220°C.
Otez les feuilles et le pied du chou-fleur, puis lavez-le.
Sur une planche à découper, levez de grosses tranches de chou-fleur. Ne vous inquiétez pas s'il a tendance à s'éparpiller, c'est un légume très friable.
Sur une poêle chaude, ou une plancha, légèrement huilée, faites revenir le chou-fleur quelques minutes des deux côtés pour bien le marquer. Puis, transférez-le ensuite dans un plat à gratin ou une lèchefrite (ou...
Thèmes liés : recette chou fleur cuit a l'eau / cuisson du chou fleur a l'eau bouillante / chou fleur cuit a l'eau / recette chou fleur cuit au four / cuisson du chou fleur au four
Chou-fleur grillé... tout simplement - D E L P H I N N
Préchauffez votre four à 220°C.
Otez les feuilles et le pied du chou-fleur, puis lavez-le.
Sur une planche à découper, levez de grosses tranches de chou-fleur. Ne vous inquiétez pas s'il a tendance à s'éparpiller, c'est un légume très friable.
Sur une poêle chaude, ou une plancha, légèrement huilée, faites revenir le chou-fleur quelques minutes des deux côtés pour bien le marquer. Puis, transférez-le ensuite dans un plat à gratin ou une lèchefrite (ou...
Thèmes liés : cuisson du chou fleur a l'eau bouillante / chou fleur cuit a l'eau / cuisson du chou fleur a l'eau / chou fleur cuisson eau bouillante / cuisson d un chou fleur
Une astuce de chef pour enlever l'odeur du chou-fleur - D ...
23 novembre 2018
Une astuce de chef pour enlever l'odeur du chou-fleur
Voilà longtemps que je n'avais pas partagé avec vous une astuce de chef ! Aujourd'hui, il s'agit d'un petit « truc » pour enlever l'odeur du chou-fleur, lorsqu'on le fait cuire à l'eau bouillante...
Cette astuce, je la tiens de ma grand-mère, qui la tenait elle-même de son livre --et chef-- fétiche : Bocuse dans votre cuisine (1982 - éditions Flammarion).
Une astuce bête comme chou :...
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