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SALADE TOUTE VIOLETTE : CHOU ROUGE-BETTERAVE
Belle année à tous !
Pour entamer 2013, une petite salade d'hiver vitaminée et colorée, vite préparée, aussitôt mangée. Elle allie le croquant du chou rouge à la douceur de la betterave, et c'est parfait.
Si vous n'avez qu'une betterave crue, ne vous embêtez pas à la faire cuire et râpez-la, ça ira très bien.
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SALADE TOUTE VIOLETTE : CHOU ROUGE - MYRTILLES
- mélange de poivres
Émincez finement le chou rouge et l'échalote.
Dans une poêle, faites revenir 30 g d'huile d'olive avec l'échalote, puis ajoutez le chou rouge. ...
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