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Les préparations Francine : Préparation pour Ma pâte à ...
Préparation pour Ma pâte à Pains burgers Francine
avec Les préparations
Préparation pour Ma pâte à Pains burgers Francine
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USAGE
Francine réinvente le plaisir du burger fait maison avec sa préparation pour Pâte à Pains Burger ! Croustillants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur, ces pains burgers sont à garnir selon vos envies pour le plus grand plaisir de vos...
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Recette Chou d'hiver farci aux viandes du terroir ...
200 g d'échine de porc
40 g de beurre
Préparation
Je prépare les feuilles de chou : j'enlève les feuilles du chou une à une. Dans une grande casserole, je fais bouillir de l'eau salée. Lorsque l'eau bout, j'ajoute les feuilles de chou que je fais blanchir 10 minutes. Je prépare un grand saladier d'eau froide, sors les feuilles à l'aide d'une écumoire et les trempe aussitôt dans l'eau froide. Je fais cuire ainsi toutes les feuilles de chou, que j'égoutte délicatement et pose sur du papier absorbant. Je prépare la farce : je coupe en gros dés le jambon, le veau, le porc, le lard fumé et les échalotes. Je mets les...
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Préparation pour ma pâte à choux - Francine
2 sachets de 150g de préparation permettant de réaliser chacun 20 choux environ
+ 1 sachet de sucre en grains offert.
A ajouter à mon sachet :
- 18cl d'eau tiède (180g)
- 4 cuillères à soupe d'huile type tournesol (40g)
Préparation : 10 min - Cuisson : 25 min
Recette:
1) Je préchauffe le four à 210°C (TH.7). Dans un saladier, je verse le contenu d'un sachet, j'ajoute l'eau tiède, les oeufs, puis deux cuillères à soupe d'huile. Je mélange pendant 1 min environ jusqu'à ce que la pâte soit bien homogène et se décolle du bol.
2) J'ajoute les deux cuillères à soupe d'huile restantes et je mélange à...
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Recettes de cuisine Francine : idées menus et recettes ...
A
Abaisser
Amincir une pâte à l'aide d'un rouleau à pâtisserie. La pâte ainsi amincie est aussi appelée abaissée.
Abats
Sous-produits comestibles d'animaux abattus, viscères essentiellement (tête, pieds, cervelle, coeur, foie, rognons, amourettes, tripes).
Accommoder
Préparer un plat pour le conditionner à sa cuisson et son assaisonnement.
Al dente
Se dit d'une cuisson courte, dans...
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