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Mijoté de joue de bœuf aux pommes et chou rouge | Recettes ...
Mijoté de joue de boeuf aux pommes et chou rouge
Boeuf
IMPRIMER ENVOYER A UN AMI
Emincer finement le chou à l'aide d'un robot ou d'une mandoline. Le mettre dans un saladier. Verser le vinaigre chaud et du sel. Mélanger et laisser reposer.
Chauffer une cocotte avec l'huile et le beurre. Colorer...
Date: 2018-01-09 20:44:34
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Conseils et astuces pour cuisiner la viande de veau ...
La tête
Conserver la viande de veau
Elle se conserve dans la partie la plus froide du réfrigérateur, entre 0 et 4° C, et dans son emballage d'origine ou son papier boucher (2 à 3 jours selon la taille du morceau) ou barquettes/UVCI (DLC indiquée sur l'emballage).
Les viandes surgelées de veau se gardent plusieurs mois au congélateur (DLC ou DLUO indiquée sur l'emballage).
Cuisiner la...
Date: 2017-02-16 11:57:21
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Chou farci à la joue et à la queue de bœuf | Recettes de ...
Chou farci à la joue et à la queue de boeuf
Produits Tripiers
Faites chauffer l'huile d'olive dans une cocotte.
Saisissez la joue de boeuf et la queue de boeuf coupées en morceaux.
Une fois dorées, ajoutez-y les carottes coupées en rondelles et l'oignon émincé et laissez dorer 5 minutes.
Versez le vin, laissez bouillir 5 minutes puis, ajoutez le fond de veau, du sel et...
Date: 2018-01-09 21:00:58
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