Recette Chou rouge aux pommes et au lard | Recette Santé ...

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Ingrédients pour Chou rouge aux pommes et au lard

1 chou rouge (d'un kilo) ; 2 pommes reinettes ; 200 g de lard frais ; 3 oignons ; 1 dl de vin blanc sec ; 30 g de beurre ; sel, poivre

Préparation pour Chou rouge aux pommes et au lard

Otez le trognon du chou, coupez les feuilles en...

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Date: 2018-01-09 13:34:38
Site : http://www.femmesplus.fr

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Chou rouge aux pommes et châtaignes - Recettes - Cuisine ...

Accueil > Recettes > Légumes > Chou rouge aux pommes et châtaignes

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Chou rouge aux pommes et châtaignes

Cette recette présente une des nombreuses variations alsaciennes autour du chou, toujours gourmandes et parfumées.

Pour4 personnes

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Ingrédients

1 chou rouge de 500g2 pommes10 châtaignes au naturel1 oignon1 gousse d'ail3 cuillères à soupe d'huile20 cl de vin rouge1 cuillère à soupe de vinaigre1...

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Site : cuisinealafrancaise.com

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Chou rouge au vin rouge et à la pomme - Le blog de ...

Chou rouge au vin rouge et à la pomme

 

Originale de la recette : inconnue

 

150 à 200 g de lardons fumés  (ou moins selon vos gouts)

1 oignon moyen

1 ou 2 petites pommes

40 cl de vin rouge

40 cl d'eau

 

Préparation :

Coupez le chou en quatre, enlevez les grosses côtes à la base du chou et détaillez-le en lamelles, aussi fines que possible.

Pelez et émincez l'oignon finement et faites-le revenir avec les lardons dans une cocotte.

Puis ajoutez le chou rouge émincé, la (ou les) pomme(s) coupée(s) en quatre, épépinée(s) et non pelée...

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Site : http://www.plaisirs-de-la-maison.com

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Chou rouge aux pommes | Colruyt

- Coupez finement le chou rouge (pour aller plus vite, utilisez une trancheuse à pain).

- Pelez les pommes, ôtez-en le trognon et coupez-les en morceaux.

- Émincez les oignons.

Préparation

10 min + 1 h

1. Faites fondre le beurre dans une grande casserole et cuisez-y les tranches de lard à feu moyen.

2. Ajoutez les oignons émincés et faites-les rissoler pendant 5 min à feu doux, sans les laisser se colorer.

3. Intégrez le chou rouge coupé finement, les clous de girofle, la feuille de laurier, le thym ainsi qu'un peu de sel et de poivre....

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Site : https://www.colruyt.be

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Chou rouge au vin a la cocotte - Recettes de cuisine.net

Chou rouge au vin a la cocotte

Ingrédients :

1 chou rouge d'environ 1 kg 500

2 pommes ( fruits )

1 cuillère à soupe de beurre

1/2 cuillère à café de sucre

3 verres de vin rouge

vinaigre

poivre

Instructions :

Lavez le chou. Retirez les feuilles extérieures, le trognon et les côtes dures. Coupez-le en quartiers. Faites-le...

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Site : recettesdecuisine.net

Thèmes liés : chou rouge au vin rouge a la cocotte minute / chou rouge vin cocotte minute / recette chou rouge pomme vin rouge / recette de cuisine chou rouge pommes / chou rouge aux pommes et vin rouge

Nos secrets de préparation du chou rouge – recettes et ...

La courgette farcie, ce n'est pas de la blague !

Il est temps d'annoncer la couleur : voilà comment préparer le chou rouge !

Du chou rouge aux pommes avec des saucisses : un classique bien de chez nous qui fait toujours plaisir. Mais saviez-vous que le chou rouge est aussi excellent dans bien d'autres recettes ? 

Cuisiner du chou rouge frais et le conserver

Lorsque vous l'achetez, choisissez...

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Site : https://www.biendecheznous.be

Recette de chou rouge aux pommes et marrons - Vins d'Alsace

Difficulté :

La préparation

Détaillez le chou en fines lamelles. Dans une cocotte faites revenir l'oignon émincé dans un peu d'huile puis ajoutez le chou rouge.

Mouillez avec le...

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Date: 2017-02-16 13:36:44
Site : vinsalsace.com

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Chou rouge à la Flamande | Plat principal

recette du chou rouge aux pommes : recette Flamande

Ce qu'il vous faut :

1 chou rouge (1,3 kg), 2 oignons, vinaigre de vin, beurre, sel, poivre, vin rouge, 3 grosses pommes

Démarche

1

Après avoir lavé le chou et enlevé les premières feuilles extérieures, le couper en quartier et le...

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Site : http://www.mamiegateau.com

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Cuisson du Chou Rouge & Recettes - QuelleCuisson.com

Choisir un chou rouge

Comme son nom l'indique, le chou rouge est de couleur rouge foncé (voire même violacé ou pourpre) et fait partie de la famille des choux « cabus » car il est d'aspect compact et ses feuilles sont lisses et brillantes. Sa saveur est plus douce et sa texture plus tendre que les autres choux, c'est pourquoi il est très apprécié lorsqu'il est consommé tout simplement...

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Site : https://www.quellecuisson.com

Le chou rouge - Connaître l’histoire et les bienfaits du ...

Le chou rouge gardera sa couleur si vous ajoutez du jus de citron ou du vinaigre à l'eau de cuisson

Idées de recettes à base de chou rouge

Pour une approche traditionnelle et gourmande du chou rouge, il faut lui associer du magret de canard ou une saucisse de qualité (lyonnaise, par exemple). Faites dorer votre chou rouge dans du beurre ou de la graisse de canard, et ajoutez-lui des...

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Date: 2019-04-06 21:43:11
Site : http://www.chantsdelaterre.fr

Recette choux rouges - Toutes les recettes de choux rouges

Recette chou rouge À la bourguignonne

31 Foods

1 On plante un clou de girofle dans un des oignons, on découpe l'autre en tranches fines. 2 On détaille le lard en cubes et le chou en lanières. 3 On fait dorer l'oignon émincé dans la moitié du beurre à la poêle, avec les lardons. On ajoute ensuite le ...

Recette chou-rouge aux pommes

26 Foods

Coupez le chou rouge en 4, puis râpez le...

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Site : http://www.recettesdecuisine.tv

Chou rouge à l'alsacienne - La cuisine de Lilly

Chou rouge à l'alsacienne

Pour 4 personnes il faut :

Un chou rouge - 4 petites pommes - 200 gr de marrons surgelés - 2 oignons- 2 càs de vinaigre Melfor (ou de cidre) - 2 càs d'huile de tournesol - 20 cl de vin rouge - 20 cl d'eau - sel et poivre - baies de genièvre - feuille de laurier - 1 clou de girofle -

Laver et couper le chou rouge en lanières d' ½ cm. Eplucher les pommes et les...

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Site : http://lacuisinedelilly.canalblog.com

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Salade de chou-fleur violet. pour 4 personnes recette

Salade de chou-fleur violet. pour 4 personnes recette

Salade de chou-fleur violet. pour 4 personnes recettes que vous adorerez. Choisissez parmi des centaines de recettes de Salade de chou-fleur violet. pour 4 personnes, recettes qui seront faciles et rapides à cuisiner. Préparez les ingrédients et vous pouvez commencer à cuisiner Salade de chou-fleur violet. pour 4 personnes. Profitez de la...

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Site : http://www.recettes100.fr

Recettes de chou rouge - La Gastronomie Française

Cuisson: 5 à 6 h. Pour 6 personnes :

2 choux rouges

2 oignons un autre oignon piqué de deux clous de girofle

200 g de lard de poitrine fumée

3 cuillerées à soupe de saindoux un petit bouquet garni

33 cl de bon vin rouge sel et poivre.

Retirez les mauvaises feuilles des choux tranchez-les par la moitié. Lavez-les soigneusement épongez-les. Placez une moitié de chou sur la planche à...

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Site : http://cuisinez.free.fr

Thèmes liés : cuisson chou rouge a l'eau / cuire chou rouge a l'eau / cuisson chou rouge aux marrons / temps de cuisson d un chou rouge / chou rouge aux pommes vin blanc

CHOU ROUGE, CHATAIGNES, LARDONS ET POMMES ROTI DE PORC AUX ...

CHOU ROUGE, CHATAIGNES, LARDONS ET POMMES ROTI DE PORC AUX OIGNONS

05 novembre 2015

Nous avons découvert ce plat chez des amis et je n'ai eu de cesse que de le refaire... Un délice après cette longue cuisson douce... 

CHOU ROUGE, CHATAIGNES, LARDONS ET POMMES

ROTI DE PORC AUX OIGNONS

Pour 6 personnes

- 1 dl de vinaigre de cidre

- 2 cuillerées à soupe de miel

- 75 g de saindoux ou de graisse...

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Site : http://bellatrice.canalblog.com

Thèmes liés : chou rouge aux pommes et aux lardons / chou rouge cuit lardons / cuisson chou rouge aux pommes / chou rouge lardons / chou rouge aux pommes et vin rouge

Comment cuire un chou rouge oublanc? - aufeminin.com

Betterave crue : comment la préparer ?

Betterave crue : comment la préparer ?

Comment cuire une côte de boeuf au four

Comment cuire à la plancha ?

12 décembre 2002 à 17h32

***cuisson choux***

1 CHOU ROUGE A LA BOURGUIGNONNE

Préparation: 20 minutes. Cuisson: 1 heure 30. 1 chou rouge, 150 g de lard fumé, 80 g de beurre, 2 gousses d'ail, 2 oignons, 1 clou de girofle, 1 feuille de...

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Date: 2002-12-12 23:29:16
Site : http://cuisine.aufeminin.com

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Petits pâtés chinois au vin rouge - Châtelaine

Petits pâtés chinois au vin rouge

Petits pâtés chinois au vin rouge

La purée de pommes de terre et chou fleur de notre pâté chinois au vin rouge est garnie de parmesan gratiné. Un délice.

1 Mar. 2016

Petits pâtés chinois au vin rouge

Préparation : 50 minutes

Ingrédients

Purée de pommes de terre et de chou-fleur

250 g de pommes de terre Yukon Gold, pelées et coupées en cubes de 1...

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Site : fr.chatelaine.com

Chou rouge à l’alsacienne, aux pommes et aux marrons ...

Chou rouge à l'alsacienne, aux pommes et aux marrons

Budget

100 g de graisse d'oie

1 gros oignon

3 cuillers à soupe de vinaigre de vin

½ litre de vin rouge

250 g de marrons

Sel, poivre, 1 pincée de sucre

Préparation

Recette extraite de l'ouvrage : « Savez-vous goûter ...les choux? » (proposée par Marc Haeberlin, président des grandes tables du monde)

Couper le chou en 4 et enlever le trognon ainsi que les côtes...

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Site : http://www.ateliercuisinesenior.com

Thèmes liés : chou rouge aux pommes et marrons / cuisson chou rouge aux pommes / chou rouge aux pommes et vin rouge / cuisson chou pomme cocotte minute / soupe chou rouge pomme

Comment préparer du chou rouge cuit - Overblog

Recette du chou rouge cuit

Ingrédients

Voici la liste des ingrédients qu'il vous faut pour 4 personnes : - 1 petit chou rouge

- Du vin rouge

- Du laurier

- 1 cuillerée à soupe de gros sel

- 2 cuillerées à café de poivre Comptez 15 minutes pour la préparation et 2h30 de cuisson. Préparation

Une fois que vous avez réuni tous les ingrédients, commencez par découper le chou rouge en...

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Site : https://www.over-blog.com

Chou rouge au vin blanc et son boudin noir - recette iTerroir

1 verre de vin - blanc

1 verre de bouillon de volaille

1 bouquet garni

poivre

Préparation

1 Coupez votre chou en quartier. Lavez-le et coupez-le en fines lanières. Pelez, lavez et émincez l'oignon. Coupez vos tranches de lard en deux.

2 Dans une grande cocotte, faites revenir oignon et...

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Site : iterroir.fr

Thèmes liés : chou rouge aux pommes vin blanc / chou rouge vin blanc / recette chou rouge pomme vin rouge / chou rouge aux pommes et vin rouge / temps de cuisson d un chou rouge

Saucisses et Chou Rouge au Vin Rouge et aux Pommes

Le commentaire de laguillaumette. Voir son blog

Le 21/05/2012

Pour vous toutes....

Merci pour vos commentaires. Je vois que vous appréciez toutes cette bonne potée de chou rouge. J'adore le chou rouge et le préfère presque au blanc. En plus, c'est bien pratique car c'est un légume qui supporte facilement la congélation. Nous nous sommes régalés avec cette recette et étant donné la...

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Site : http://www.certiferme.com

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Potage au chou rouge | Colruyt

1 c. à soupe de beurre

1 L de bouillon de légumes (2 cubes dissous dans 1 L d'eau très chaude)

2 c. à soupe de vinaigre de vin rouge

sel et poivre

Au préalable

- Enlevez le coeur dur du tiers de chou rouge avec un couteau bien tranchant et coupez le chou en fines lanières.

- Épluchez les pommes de terre, les pommes et les oignons et coupez-les en gros morceaux.

Préparation

45 min

1. Faites fondre le...

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Site : https://www.colruyt.be

Thèmes liés : chou rouge aux pommes et pommes de terre / chou rouge aux pommes et vin rouge / soupe chou rouge pomme / cuire chou rouge a l'eau / chou rouge vinaigre chaud

Recette Jarret de porc au chou rouge - recette du Guide ...

Jarret de porc au chou rouge

Le meilleur morceau du cochon : le jarret est moelleux, goûteux... superbe ! Quant au chou rouge, c'est une spécialité du Nord et de l'Est de la France qui mérite d'être connue ailleurs. Voilà un solide plat pour temps froid, un plat pour réchauffer l'âme et le corps. Vous le servirez avec une bonne frisée à l'ail, un peu de fromage, quelques pommes au four...

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Site : http://www.guidedesgourmands.fr

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Chou pommé - Recette Chou pommé - Cuisine

Trucs & Astuces

Mieux connaître le Chou pommé

Sous le simple qualificatif de chou, se camouflent différents légumes. Les choux cabus possèdent des feuilles lisses. Chez le chou pointu ces feuilles s'enroulent en cornet et constituent une pomme conique un peu lâche. Ce chou constitue une spécialité printanière et provençale. Les choux cabus blancs et rouges présentent des pommes bien...

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Site : cuisine.notrefamille.com

Thèmes liés : blanchir feuille de chou vert / chou rouge aux pommes vin blanc / recette feuille de chou blanc farci / recette chou rouge cuit pommes lardons / recette de cuisine chou rouge pommes

Chou pommé - Recette Chou pommé - Idées recettes autour du ...

Le chou de Milan est un chou pommé qui se reconnaît aisément par ses feuilles finement cloquées et sa résille de nervures bien développées et saillantes. Sa couleur varie du vert franc au vert bleuté. Le chou pommé alimente le marché français quasiment toute l'année (mais fort peu en été). En raison de ses faibles exigences climatiques, il est cultivé dans de nombreuses régions...

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Site : cuisine.notrefamille.com

Chou rouge et pommes de terre, comme un hachis parmentier

À propos

Chou rouge et pommes de terre, comme un hachis parmentier

Par La délicieuserie dimanche, 1 novembre, 2015 2 Légumes et végétaux , Les recettes , Recettes salées automne , chasse , chou rouge , four , gibier 0

http://ladelicieuserie.ch/wp-content/uploads/2015/10/Parmentier_chou1.jpg

Ouaiiiiis, c'est la saison de la chasse! ... Peut-être est-il besoin de préciser que je ne suis pas...

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Site : http://ladelicieuserie.ch

Anti-âge, forme, bien-être : le rôle bénéfique des polyphénols

Par Guy Roulier, praticien de la santé durable : ostéopathe D.O., posturologue, ancien kinésithérapeute, DU Phyto-aromathérapie, DN(GB)., H.P. (RFA). DAT (F)

Les polyphénols exactement.

Les polyphénols sont à la mode, connus surtout par leur présence bénéfique dans le raisin et le vin rouge expliquant le « french paradox ». En fait les polyphénols sont des...

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Site : http://www.naturemania.com

Thèmes liés : chou rouge aux pommes et vin rouge / chou rouge vin rouge / chou rouge au vin / cuisson chou rouge aux pommes / chou rouge aux pomme

Comment cuisiner les choux ? - Régal - regal.fr

source : Régal 69

Publié le 01/09/2016

Le chou est un légume-feuille qui appartient aux familles des brassicacées et des crucifères. Il est disponible toute l'année sur les étals car il en existe près de 400 variétés : pommé vert, blanc ou rouge, de Milan, cavalier, frisé et tous les choux chinois. On mange le chou cru, fermenté ou cuit.  Découvrez nos conseils d'achat et nos...

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Site : regal.fr

Mijoté de joue de bœuf aux pommes et chou rouge | Recettes ...

Mijoté de joue de boeuf aux pommes et chou rouge

Boeuf

IMPRIMER ENVOYER A UN AMI

 

Emincer finement le chou à l'aide d'un robot ou d'une mandoline. Le mettre dans un saladier. Verser le vinaigre chaud et du sel. Mélanger et laisser reposer.

Chauffer une cocotte avec l'huile et le beurre. Colorer...

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Date: 2018-01-09 20:44:34
Site : http://www.la-viande.fr

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Chou rouge à la saucisse et pommes de terres cuites

Voici une recette de chou rouge, accompagné de saucisses et de pommes de terre. Elle est prévue pour 4 personnes, et prête en seulement 55 minutes. Découvrez vite cette délicieuse recette!

Personnes4

Temps de préparation minutes

Temps de cuisson55 minutes

600 g de pommes de terre

6 c. à s. de Solo Liquide

2 c. à s. de vinaigre de vin rouge

4 c. à s. de sucre

2 clous de girofle

2 c. à s. de confiture de groseilles (facultatif)

1 cube de Knorr Bouillon Finesse Légumes

400 g de saucisse

PR�?PARATION

Coupez le chou en deux, éliminez le centre dur et hachez le reste...

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Site : http://www.knorr.be

Thèmes liés : recette chou rouge pomme de terre / recette chou pomme de terre saucisse / recette chou rouge pomme saucisse / chou rouge aux pommes et pommes de terre / chou saucisse pomme de terre

Mitonne de chou rouge et sa morteau - espace-recettes.fr

Mitonne de chou rouge et sa morteau

1 oigno rouge

100 g de lardons, fumés

40 g de graisse d'oie

1 cs de vinaigre blasamique

6 baie de genièvre

1...

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Site : espace-recettes.fr

Thèmes liés : recette chou rouge pommes lardons vin rouge / recette chou rouge pomme vin rouge / recette chou rouge cuit pommes lardons / recette chou rouge lardons pommes de terre / recette chou rouge cuit vinaigre balsamique

Les Meilleures Recettes de Chou et Saucisse

Les Meilleures Recettes de Chou et Saucisse

166 recettes de chou et saucisse à découvrir sur Recettes de Cuisine .

Voir toutes les recettes de chou ou toutes les recettes de saucisse .

Cliquez sur la photo ou le titre d'une recette de chou et saucisse pour la lire sur le blog de son auteur.

cuisine d'Afrique  28/01/13  06:48

Je vous propose aujourd'hui une recette de potée au chou et aux...

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Site : recettes.de

Thèmes liés : recette cuisine chou vert saucisse / recette chou rouge lardons saucisse / recette sauce pour salade de chou chinois / recette sauce pour salade de chou / recette chou pomme de terre saucisse

Chou rouge express - La cuisine de Lilly

Commentaires sur Chou rouge express

jamais fait dans le thermomix, je vais essayer , j'ai un petit chou-rouge....bon week-end, bizz

Posté par maminou , vendredi 27 avril 2012 à 13:55

j'ai déjà cuisiné du chou rouge... mais jamais au thermomix..

je note ta recette

Posté par Yolande , vendredi 27 avril 2012 à 19:08

Réponse

c'est un peu surprenant car le chou n'est pas coupé comme dab en petites lanières fines, mais coupé grossièrement au thermomix, mais...

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Site : http://lacuisinedelilly.canalblog.com

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Chou rouge au lard et aux pommes | Papilles à l'affût

Chou rouge au lard et aux pommes

1 mars 2017

par Nathalie

Après avoir cuisiné récemment le chou rouge en soupe, c'est cuit et accompagné de lard et de pommes que je l'ai travaillé. Je suis partie d'une recette de Jamie Oliver dans son livre «  So british  » déjà évoqué précédemment. Je l'ai adaptée en y ajoutant des pommes pour le côté sucré et quelques oignons parce que je le...

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Site : http://papillesalaffut.com

recette du pavé de sanglier, compotée de chou rouge, purée ...

o 6 pavés de sanglier (140g)

o 20 cl de vin rouge

o 10 g de jus de veau déshydraté

o 5 g de poivre de Sichuan

o 3 cl Huile d'olive

o 15 g de beurre doux

o 6 Pincées de sel fin

o 6 tours de moulin à poivre

o 1/2 céleri rave

o 20 cl de lait 1/2 écrémé

o Aromates : ail, thym, laurier

Pour l'étape 2

o 1/4 de chou rouge

o 1 pomme Ariane

o 25 cl de vin rouge

o 1 clou de girofle

o 1 capsule de...

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Site : http://www.abcfeminin.com

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Chou rouge aux pommes et saucisse de Toulouse - cuisonaute

Mettez de l'eau à bouillir dans l'auto-cuiseur.

Pendant ce temps, retirez le trognon du chou.

Avec un grand couteau, coupez-le en quartiers.

Otez-en les grosses côtes.

Superposez les feuilles pour les trancher en fines lanières.

Lavez-les, puis plongez le chou dans l'eau en ébullition.

Dès...

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Date: 2017-02-16 02:07:26
Site : http://www.cuisonaute.com

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Njord - Office Lunch Delivery Service Luxembourg

lentilles vertes, saumon , carotte, échalote, vinaigre de vin, miel, huile neutre, moutarde, a..

6,80EUR

Ingrédients: lait de coco, riz, sucre, citron vert Poids: 100g Allergènes: même pas.....

2,50EUR

chocolat noir (cacao 50%), sucre, flocons d'avoine, margarine, oeuf, farine, sel, vanille, levur..

2,00EUR

Ingredients : farine, sucre, carotte, crème fraîche, noix, beurre, oeuf, sel,...

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Site : https://grouplunch.lu

Chou rouge à l'alsacienne aux pommes et aux marrons ...

1/4 de litre de vin rouge léger

1 cuil. à soupe de vinaigre

sucre .

1 cocotte allant au four

papier sulfurisé

Attention, pensez à commencer votre recette la veille : le chou doit mariner une nuit.

Servez ce chou avec du canard ou un rôti de porc.

1 - Fendez le chou en 2 dans la longueur, puis en quartiers. Lavez-le puis retirez le trognon et les feuilles abîmées. Émincez finement les...

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Site : youtube.com

Thèmes liés : recette chou rouge pomme vin rouge / chou rouge au vin rouge a la cocotte minute / chou rouge vin cocotte minute / chou rouge au vin rouge et aux marrons / chou rouge aux pommes et vin rouge

Chou rouge (légumes) - L'Académie du Goût

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Achat

Le chou rouge doit être lourd et dense, avec des feuilles bien serrées et brillantes. S'il est vendu par moitié, vérifier que la coupe est fraîche et non jaunie.

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Préparation

Retirer les premières feuilles du chou rouge, notamment s'il n'est pas issu de l'agriculture biologique. Le couper en quatre afin de pouvoir retirer plus facilement son coeur dur,...

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Site : https://www.academiedugout.fr

Thèmes liés : chou rouge aux pommes vin blanc / chou rouge vin blanc / chou rouge vinaigre de cidre / soupe chou rouge et blanc / chou rouge vinaigre blanc

Que manger avec le groupe O - energie-sante.net

quand on est du groupe O

En priorité

Viande : boeuf maigre, agneau, mouton, veau, foie de veau, gibier à poil.

o

Poissons, crustacés, mollusques : brochet, colin, espadon, flétan, hareng, maquereau, morue, merlan, sardine, perche, saumon, sole, truite.

o

Huiles et corps gras : huile de graines de lin, huile d'olives.

o

Pois et légumes secs : haricot adzuki, haricot coco et haricot...

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Site : http://www.energie-sante.net

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Choux Diétetique Digestion Odeur | Tous les trucs et astuces

Accueil : Cuisine : Choux Diétetique Digestion Odeur

Choux Diétetique Digestion Odeur

dans Cuisine Laisser un commentaire

Diététique :

Qu'il soit rouge, vert, frisé ou plat, le chou est un merveilleux légume bourré de vitamines ( il contient autant de vitamine C que le citron ) et de sels minéraux, en particulier du soufre, du magnésium et du calcium. Ce n'est donc pas un hasard si les...

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Site : http://www.tous-les-trucs-et-astuces.com

Thèmes liés : cuisson chou rouge a l'eau / cuire chou rouge a l'eau / cuisson du chou vert frise a l'eau / cuisson du chou vert a l'eau / cuisson chou vert a l eau

BOURGOGNE - Saveurs de France - Cuisine française

Entrées :

 

Soupe aux beursaudes (à base de tranches de lard rissolées, de pain et d'eau bouillante), Potage du Morvan (chou, pommes de terre, lardons), Soupe au vin (légumes revenus, mouillés au vin rouge et au bouillon de boeuf, finition au tapioca), Consommé de queue de boeuf au vin rouge

OEuf à la dijonnaise (oeuf dur garni du jaune, de moutarde, de crème, d'échalotes et d'herbes, arrosé de beurre fondu et passé au four chaud) , OEuf en meurette (poché au vin rouge)

Escargots au beurre ,...

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Site : cuisinealafrancaise.com

Thèmes liés : soupe chou blanc carotte pomme de terre / soupe chou carotte pomme de terre / chou rouge aux pommes vin blanc / chou blanc pomme de terre carotte / chou rouge aux pommes et pommes de terre

Chou rouge vapeur ail et vinaigre recette végétarienne ...

* pour les viandes et les poissons mettez du papier

cuisson au fond du panier vapeur.

Chou rouge en cuisine

Le chou rouge possède des feuilles dont la couleur varie selon l'acidité du sol.

Cultivé sur des sols acides, le chou rouge prend une teinte plutôt rougeâtre alors que sur des terres basiques, il tend vers des teintes bleutées.

Cuisiné, le chou rouge tourne au bleu. Pour...

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Date: 2019-04-05 01:58:51
Site : http://www.companionetmoi.com

Restaurant Bleu Raisin | Montréal, QC | (514) 271-2333

1 plat principal au choix+

assiette de fromages+

trilogie desserts au choix du chef

A l'Aveugle 5 Services 59$ /6 Services 69$ /7 Services 79$

Aucun choix à faire. commande pour la table seulement Inspiration du moment

* Les prix sont sujets à changement sans préavis et sont affichés à titre informatif seulement.

le menu de groupe s'applique à partir d'un groupe de 10 personnes et plus   ...

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Site : http://www.lebleuraisin.ca

Thèmes liés : salade de chou rouge aux pommes et lardons / chou rouge vin rouge / chou rouge aux pommes et vin rouge / chou rouge au vin / chou rouge lardons

Recette : Chou rouge et pommes à l`autocuiseur

 

Préparation :

1. Coupez le chou en lanières, rincez-le dans une eau légèrement vinaigrée.

2. Dans une cocotte minute, faites revenir l`oignon...

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Site : http://www.danielschuh.com

Thèmes liés : recette chou rouge pommes lardons vin rouge / recette chou rouge pomme vin rouge / recette chou rouge pommes lardons / recette chou rouge pomme oignon / cuire chou rouge a l'eau

Recette Chou rouge cuisiné en conserve - Le Parfait

Dans cette recette, le chou rouge reste nature pour pouvoir être accommodé comme vous le désirez au moment de le consommer. Cette conservation lui laisse tous ses bienfaits et ses saveurs, un régal !

Niveau de

4 / 5 199 parsy philippe

Temps de

Préparation

Débarrasser le chou des feuilles abimées et flétries. Le couper en deux et retirer le trognon.

Le hacher menu ou le tailler en julienne...

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Site : leparfait.fr

Faire ses colorants naturels alimentaires et ses sucres ...

Faire ses colorants alimentaires

Consommer des aliments artificiellement colorés n'est pas du tout indispensable. Cependant pour de nombreuses personnes et enfants, les mets colorés semblent plus appétissants. Et un effet esthétique est recherché.

Les colorants alimentaires du commerce sont ou bien d'origine chimique, ou bien d'origine naturelle, mais même ces derniers ne sont pas pour...

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Date: 2016-11-28 05:40:40
Site : http://www.cfaitmaison.com

Thèmes liés : jus de chou rouge sante / cuisson chou rouge a l'eau / cuire chou rouge a l'eau / cuisson du chou fleur a l'eau bouillante / cuisson du chou fleur a l'eau

Chou rouge aux pommes ( et marrons ) - L'Alsace d'AlsaCuisine

En alsacien : Rotkrüt mit Epfel, Spack un Keschte

Aujourd'hui un plat qui réchauffe par ce temps neigeux :

pour 6 personnes

- 1 chou rouge ( environ 1 kg )

- 3 oignons

- 200 gr de lard fumé coupé en lardons

- 50 gr de saindoux ou de graisse d'oie ( ou 1 dl d'huile )

- 1 feuille de laurier

- 1 verre de vin rouge

- 3 cuillerées à soupe de vinaigre de vin ( facultatif )

- 1 verre d'eau

- 1 à 2 reinettes ( selon le goût désiré )

- 1 boite de marrons entiers au naturel

- sel,...

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Site : http://alsacuisine.over-blog.fr

Thèmes liés : chou rouge aux pommes et marrons / chou rouge au vin rouge et aux marrons / cuire chou rouge a l'eau / chou rouge aux pommes et vin rouge / chou rouge aux pommes et aux lardons

Aliments bons pour la santé: Top 25 des meilleurs aliments ...

Meilleurs aliments santé #1: l'avocat

Parmi les meilleurs aliments santé, on compte notamment l' avocat  qui peut faire baisser le taux de cholestérol . Les chercheurs estiment qu'en remplaçant seulement 5% des gras saturés par des gras mono-insaturés, on peut diminuer de plus du tiers le risque de crise cardiaque. En prime: l'avocat est riche en bêta-sitostérol, stérol végétal qui...

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Site : http://selection.readersdigest.ca

DIX CONSEILS NUTRITIONNELS ESSENTIELS - Nutranews

5) Augmenter la portion des glucides complexes :

Pains demi-complets (ou complets) au levain au froment, à l'épeautre, au seigle ou au kamut ;

Flocons de céréales complètes non grillées sans sucre ajouté : blé , avoine, épautre, seigle, kamut, quinoa

Pâtes et crêpes de céréales demi-complètes (ou complètes) au sarrasin ou au blé éventuellement enrichies en gluten ;

Boulgour ou...

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Site : http://www.nutranews.org

Thèmes liés : chou fleur brocoli romanesco / chou rouge aux pommes vin blanc / soupe chou fleur poivron rouge / chou fleur poivron rouge / faire cuire un chou fleur a l'eau