Chevreuil et son croustillant de chou-fleur & Vacqueyras

Chevreuil et son croustillant de chou-fleur et de pommes vertes

Accord Met & Vin proposé : Appellation Vacqueyras, Domaine Montirius, Le Clos, 2009, Rouge

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Par : Vins de la Vallée du Rhône - @VinsRhône

Thèmes liés : chou fleur vin rouge / chou de fleur

Filet mignon croustillant et choux rouge

filet mignon de porc croustillant parfumé à la moutarde et chou rouge.

Résumé

(Pour 4 Personnes)

Préchauffage du four à 210°C

2CS de Duo Huile & Beurre

500gr de filet mignon de porc

300gr de champignons de Paris

1 pâte feuilletée

50gr d'emmental rapé

1CS de moutarde (Meaux de préférence)

1/2 chou rouge

50cl de vin rouge

40 de sucre

1 pomme Golden

1 oeuf

1 oignon

1 gousse d'ail

Plein d'amour

Temps de préparation +/-15 Min.

Temps de cuisson +/- 30 Min. (15 minutes à 210°C et...

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Par : Lo De

Thèmes liés : temps de cuisson d un chou rouge / temps de cuisson d'un chou pomme / temps de cuisson d'un choux pomme

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