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Recette de la pate à choux - patiss.com

4 oeufs (Moyen)

Préparation

Mettre à chauffer dans une casserole l'eau, le beurre coupé en dés, le sel et le sucre.

Porter à ébullition en remuant avec une spatule.

Aussitôt le mélange à ébullition, retirer du feu et verser rapidement la farine en une seule fois. Mélanger.

Remettre sur le feu et remuer énergiquement à la...

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Date: 2010-07-28 13:43:12

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Recette des choux à la crème chantilly - Recettes de ...

3/4l de crème fraîche 35%

75g de sucre semoule

Quelques gouttes de vanille liquide

50g de sucre glace (A saupoudrer)

Préparation

-Dresser des gros choux, rayer dorer et cuire.

-Couper le dessus du choux et retailler à l'emporte-pièce.

-Monter la crème...

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Date: 2010-07-28 12:47:55

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