Mini choux farcis au foie gras et à la confiture de figue ...

30 novembre 2010

Mini choux farcis au foie gras et à la confiture de figue

Je vous propose aujourd'hui une idée d'amuse bouche festive , une idée que j'avais déjà voulu mettre en oeuvre en septembre pour l'anniversaire de ma cadette , mais j'avais raté ma pâte à choux ce jour là et je n'avais pas eu le temps de la refaire .... Mais pour cet essai , je n'ai pas eu de soucis de pâte à...

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Cuisine en folie: Pâte à choux, craquelin et choux ...

Pâte à choux, craquelin et choux chantilly au café

On est dimanche !

Un dessert à faire et refaire

à garnir à votre guise de chantilly

de crème pâtissière ou ce que vous voulez

vous pourrez en faire des amuses-bouches

une pièce montée en les assemblants entre-eux avec du caramel

C'est une recette inratable !

si vous suivez bien les instructions

vous ne râterez pas vos...

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Choux sapin de Noël, dessert de Noël - CakesandSweets.fr

- des feuilles de verveine cristallisées

- 100 grammes de sucre

Préparation des Choux sapin de Noël:

Pour la Pâte à choux :

Dans une casserole à feu vif, mélangez le lait, l'eau, le beurre (coupé en dés), le sucre et le sel, jusqu'à ce que le beurre soit fondu. Portez à ébullition pendant quelques secondes.

Retirez du feu et ajoutez la farine en une fois (mélangez doucement d'abord...

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Mini choux apéritif - La Cuisine de Quat'Sous

Commentaires sur Mini choux apéritif

j'ai bien envie de gouter ces petits choux!

Posté par esom , 20 décembre 2009 à 11:03 | | Répondre

Dire que ça va bientôt être l'heure de l'apéro ! Je t'en chipe quelques uns !!!!

Posté par Maiwenn , 20 décembre 2009 à 11:05 | | Répondre

Excellente idee pour les fetes, c'est vrai. Je suis sure qu'on pourra bien caler un petit chou ou deux!

Posté...

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Mon cours de pâtisserie chez ... - Une Fille à Nantes

Celles qui me suivent sur Facebook ont bien repéré que samedi matin, j'étais le nez dans le sucre à un cours de pâtisserie chez Vincent Guerlais. Tu connais mon amoooouuuur pour notre chocolatier préféré. Souviens toi , c'est lui le champion du macaron ! Pour tout te dire, ce cours, c'était un cadeau de Noël de Mr. Big. (Merciiiiiii :)) J'avais réservé en janvier et déjà certains...

Site : http://www.unefilleanantes.com

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