velouté de chou-fleur sans crème – Savormania

November 13, 2014

velouté de chou-fleur sans crème

Après un été inexistant suivi de (heureusement) trois semaines de soleil en octobre, je suis triste de dire que l'hiver frappe à notre porte ici en Suisse. Heureusement pour moi, j'ai échangé les jours d'été froids et pluvieux à Genève pour deux semaines au soleil en Thaïlande pour célébrer notre lune de miel, où nous avons...

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Site : http://www.savormania.com

Les Dossiers LeDiet : Mangez des légumes

Mangez des légumes

L'intérêt nutritionnel des légumes

Grâce à leur richesse en fibres, les légumes jouent un rôle important dans la protection cardio-vasculaire, la lutte contre le diabète, la surcharge pondérale... En effet :

. ils freinent l'absorption des sucres et des graisses alimentaires au niveau intestinal,

. ils régulent la digestion des glucides, soit des féculents, du pain...

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Date: 2017-02-16 10:14:30
Site : http://www.lediet.fr

Thèmes liés : temps cuisson chou vert a l'eau / temps de cuisson d'un choux fleur dans l'eau / cuisson du chou fleur a l'eau / cuisson chou rouge a l'eau / cuisson du chou vert a l'eau

Les 30 aliments les plus sains de tous les temps - Santé ...

23 août 2015

Dans une enquête sur les dépenses alimentaires chez les ménages, le service de recherche économique de l'USDA a révélé que les ménages consacrent une grande partie de leur budget alimentaire à des aliments très malsains.

Le ménage moyen a dépensé la plupart de son budget alimentaire (près de 18%) en céréales raffinées suivis par le sucre et les bonbons (à...

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Date: 2018-01-09 17:32:51
Site : sante-nutrition.org

Choux (légumes) - academiedugout.fr

Sinon, il garnit la classique potée de légumes. Le chou rouge cru, finement émincé, s'accompagne volontiers de lamelles de pommes et de noix concassées.

Conservation

Les choux pommés à feuilles lisses (chou vert, rouge et blanc, chou de Bruxelles chou chinois et chou pointu) et les choux frisés (chou vert frisé) se conservent facilement une semaine dans le bac à légumes du...

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Site : https://www.academiedugout.fr

Thèmes liés : chou vert bien pomme / variete de chou fleur vert / chou vert salade pommes / blanchir feuille de chou vert / chou vert pomme

Le panier AMAP du mois de février - consoglobe.com

Le panier AMAP du mois de février

Le panier AMAP du mois de février

Chaque mois, consoGlobe met son nez dans la composition des paniers de saison et passe au crible les différents légumes. Voici ceux que vous pourrez trouver dans les paniers AMAP de votre région au mois de février.

Rédigé par Aurore , le 5 Feb 2019, à 14 h 15 min

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Site : consoglobe.com

Les bienfaits du chou (Aliment-santé) | Recettes Saines et ...

Mangez du chou. Introduisez-le le plus souvent dans vos menus.

C'est un super aliment-santé. Il est rempli de bienfaits.

J'entends déjà certaines personnes dire : « Beurk du chou ! ça sent mauvais (et pas seulement lors de la cuisson mais aussi lors de la digestion !), c'est pas très ragoûtant surtout quand c'est cuit à l'eau... »

Je vous garantis que vous ne vous ennuierez jamais...

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Site : recettes-saines-et-gourmandes.com

Thèmes liés : comment cuisiner le chou blanc chinois / recette salade de chou blanc et rouge / recette chou fleur cuit a l'eau / chou fleur blanc bienfaits / cuisson chou rouge a l'eau

Choux bio : variétés et qualité…

le chou vert type cabus.

le chou blanc, de type cabus, est un chou rond avec des feuilles lisses et serrées. De couleur vert pâle il est blanc à l'intérieur.

le chou rouge est semblable au chou blanc, mais ses feuilles sont rouges foncées.

le chou de Milan est à feuilles frisées et cloquées.

le chou vert type cabus est rond ou pointu et a des feuilles ...

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Site : http://www.biolineaires.com

Thèmes liés : variete de chou fleur vert / feuille de chou vert / feuille chou fleur / variete de chou fleur / chou lisse blanc

Calorie brocoli cuit et cru – Le brocoli fait-il maigrir

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Calorie brocoli cuit et cru - Le brocoli fait-il maigrir ?

Le brocoli est un légume de la famille voisine à celle du chou et du chou-fleur, il ne faut cependant pas les confondre car leur gout est différent. Le chou romanesco est parfois appelé brocoli à pomme en raison de son aspect, mais ce n'est pas un brocoli. Le brocoli d'Angers et le brocoli de Roscoff également sont...

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Site : https://www.changersoncorps.com

Thèmes liés : recette gratin chou fleur brocoli pomme terre / cuiseur vapeur brocoli chou rouge / recette gratin de chou fleur et brocolis / cuisson du chou fleur a l'eau bouillante / salade brocoli chou fleur cari

Le chou et ses bienfaits. ~ ConsoMouslim

Les bienfaits du chou

Le chou

Il existe une multitude de variétés de chou (blanc, rouge, chinois etc.) Leur point commun est qu'ils sont riches en minéraux et oligoéléments tels que le soufre, le calcium, le fer, le phosphore, le magnésium, le potassium etc. Ils sont également riches en vitamines telles que A,B,C et K.

Point santé : Le chou constitue une véritable défense contre les...

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Site : http://consomouslim.com

Thèmes liés : chou fleur blanc bienfaits / chou rouge cru bon pour la sante / cuire un chou fleur a l'eau / chou fleur cru sante / chou fleur cuit a l'eau

Le chou kale, notre chouchou santé! - Association Manger ...

Conditions d'utilisation

Appelé chou frisé en français et kale en anglais, plusieurs ont choisi l'appellation chou kale, une fusion linguistique pour parler de ce fameux légume qui a fait la UNE de bien des tribunes depuis quelques années, pour ne pas dire qu'il est devenu une véritable vedette!

Le chou kale se compose de fines tiges entourées de feuilles épaisses et frisées. Sa couleur...

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Site : http://www.mangersantebio.org

Thèmes liés : chou kale sante / propriete du chou kale / recette salade chou kale / recette avec du chou kale / chou kale valeur nutritive

Alimentation & surpoids - Interfel - Les fruits et légumes ...

- céleri et pomme de terre en purée,

- chou-fleur et pomme de terre...

Côté salades...

Même principe pour les salades, variées et légères :

- tomate, concombre, laitue, riz.

- céleri branche, tomate cerise, pomme de terre.

- radis, concombre, tomates, semoule.

- chou râpé, tomate, pois chiche.

- betterave, endive, pomme de terre...

Les tartines : repas sans matière grasse

La pain est...

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Site : lesfruitsetlegumesfrais.com

Légumes – historique et description | Ikonet Alimentation

o les légumes fleurs ou inflorescences: artichaut , brocoli , chou-fleur , rapini ...

Il existe plusieurs façons de conserver les légumes, soit la réfrigération, l'entreposage en chambre froide, la congélation, la mise en conserve, la déshydratation, le marinage, etc. Plus les légumes sont sains et fermes, plus ils se conservent longtemps. Certains, tels la courge d'hiver, l' ail , l'...

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Site : http://www.ikonet.com

LE CHOU ET SES MILLE ET UNE VERTUS - hstes1.com

l'origine d'une grande variété de légumes, chou, chou-fleur, chou de Bruxelles. A

l'état sauvage, le chou pousse partout en Europe occidentale et méditerranéenne, au

Proche Orient. C'est un rare exemple de plante comestible d'origine strictement  européenne La domestication du chou remonte  très loin dans l'histoire humaine

car certaines formes de chou étaient déjà...

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Site : http://www.hstes1.com

Thèmes liés : legume chou fleur / variete de chou fleur / chou rouge cuit vinaigre / feuille chou fleur comestible / propriete du chou de bruxelles

GRATIN DE CHOU FLEUR DIETETIQUE - teamdufutur.com

Voici ma recette du mois.

Le gratin de chou fleur diététique.

La plupart des gens le font à la béchamel, voir à la sauce Mornay.

Que les choses soient claires, c'est ultra bon, j'adore et mes enfants aussi.

Sauf qu'il faut pouvoir éliminer autant de calories, et encore pire si le mangez le soir.

Chez moi il fait chaud, donc c'est rarement un plat méditerranéen.

Alors moins gras et donc moins lourd, voici le mien.

ULTRA SIMPLE ET RAPIDE (faut bien un avantage...)

Au final, il est végan et sans gluten.

Faire cuire le chou fleur à la vapeur ou l'étouffée (le mode de cuisson à son importance...

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Site : https://www.teamdufutur.com

Le chou - SOS-DETRESSE

(Merci de nous communiquer les vôtres)

- angine, mal de gorge :

d'une efficacité remarquable, avec du chou autour de la gorge maintenu par un foulard pendant la journée et la nuit, le mal de gorge disparaît parfois en une nuit, ou bien en seulement deux ou trois jours. Il est possible d'avaler à nouveau sans douleur et rapidement.

- en voyage à l'étranger, atteints de grippe, nos...

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Site : http://www.sos-detresse.info

Chou-rave « Les bontés de la vallée

Contact

Chou-rave

Le chou-rave pousse bel et bien ici et non sur la planète Mars! Doux, croquant, juteux, il mérite bien de devenir votre ami.

Description:

De la taille d'une orange, le chou-rave a une forme très particulière: sa base bulbeuse pousse hors du sol, de minces tiges y sont attachées en spirale et se terminent par de grandes feuilles comestibles. Vert très pâle, blanc ou...

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Site : http://www.lesbontes.org

Le chou romanesco - Supermarchés Match

Le chou romanesco

Le chou romanesco

Dans la grande famille des choux, le romanesco est sans doute le plus surprenant et le plus décoratif ! Impossible de ne pas le reconnaître avec son tourbillon de fleurettes vert tendre en petites pyramides. Son goût très doux et apprécié des enfants allie à la fois la saveur du chou-fleur et du brocoli, avec un petit goût de noisette. Craquez pour le...

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Site : http://www.supermarchesmatch.fr

Thèmes liés : chou fleur brocoli romanesco / chou fleur vert romanesco recette / recette de cuisine avec du chou romanesco / cuisson chou brocoli romanesco / chou brocoli romanesco

Les choux : bienfaits, dangers et conseils de consommation

Bienfaits et vertus du chou sur la santé

Plus largement, le chou fait partie de la même famille que le navet, le radis, et d'autres légumes qui ont certaines caractéristiques en commun, notamment d'être riches en vitamines : A, B1, B2, C, K et U.

Le chou a aussi comme particularité de renfermer beaucoup de soufre. C'est ce soufre qui dégage une odeur désagréable lorsque le chou subit une...

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Site : http://superfood-mag.com

feuille verte du choux fleur - FORUM TORTUES

Espèces de tortues élevées : Emydidae, Pelomedusidae et autres

Date d'inscription : 23/11/2007

et le choux chinois??

 par tardigrade971 le Dim 06 Déc 2015, 12:39

Voici ce que j'ai trouvé en surfant sur le net, cet extrait d'article est fait par rapport à notre alimentation,

mais pour nos protègées???, qu'en pensez vous?

"UN PETIT MECONNU DANS NOTRE ALIMENTATION ET POURTANT...

 

Le chou chinois est bien entendu originaire de Chine où il est consommé depuis des milliers d'années et très fréquemment utilisé. Il tient à la fois du chou blanc et de la salade. C'est un aliment...

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Date: 2017-02-16 09:10:38
Site : http://www.tortueforum.com

Thèmes liés : feuille de choux fleur pour tortue / variete de choux fleur vert / chou chinois en salade cru / famille chou chinois / feuille chou fleur tortue

Dans la famille des choux, je choisis le chou romanesco

Dans la famille des choux, je choisis le chou romanesco

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Dans la famille des choux, je choisis le chou romanesco

Grâce à sa forme originale, le chou romanesco marque les esprits malgré sa diffusion très tardive sur les marchés internationaux.

Publié le 13 Sep 18 à 13:24

Le chou romanesco est une source de vitamines, minéraux et fibres avec un apport calorique faible. Idéal dans...

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Site : https://actu.fr

Thèmes liés : famille chou romanesco / chou fleur brocoli romanesco / chou fleur vert romanesco recette / cuisson du chou romanesco a la vapeur / cuisson chou brocoli romanesco

MAUVAISE GRAINE...: LES BIENFAITS DU CHOU KALE

LES BIENFAITS DU CHOU KALE

Kale (à prononcer "kayle) 

Le chou KALE, le chou (chou) des New-Yorkais !

Le Kale, très populaire au Moyen Age, était un des légumes les plus communs d'Europe, puis il a débarqué aux Etats-Unis dans les années 1600.

Mais après la seconde guerre mondiale, ses feuilles vertes ont été snobées sans raison particulière pour tomber aux oubliettes.

 

Cuit, il...

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Date: 2017-12-23 12:31:39
Site : http://lesenfantsdubio.blogspot.com

Gratin de poulet et chou fleur à la béchamel | Mes ...

Dans le fond d'un plat à gratin versez un peu d'huile d'olive et étalez les bouquets de chou fleur en couche uniforme, puis mettez dessus les morceaux de poulet. Coupez les champignons en lamelles après avoir coupé la base de leur pied. Disposez-les sur le poulet.

Dans une grande casserole, faites chauffez à feu moyen le lait d'amande (de riz, de soja ou d'avoine) avec le bouillon de...

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Site : https://recettehealthy.com

Thèmes liés : gratin d chou fleur et pomme de terre / recette gratin d chou fleur / gratin d chou fleur / recette gratin chou fleur pomme de terre poulet / cuisson gratin chou fleur bechamel

Pâtes à la fondue chinoise - Cinq Fourchettes

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Pâtes à la fondue chinoise

J'aime bien manger de la fondue. Mais chaque fois, on en fait trop et il en reste. Je me demande tout le temps quoi faire des restants de fondue. Quoi faire du bouillon? Quoi faire de la viande? Voilà, j'ai trouvé : des pâtes à la fondue chinoise!

J'aime la fondue parce que c'est facile à faire, c'est relax et toute ma marmaille aime la chose....

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Site : http://cinqfourchettes.com

Thèmes liés : faire cuire un chou fleur a l'eau / faire cuire un chou fleur / cuire un chou fleur a l'eau / que faire avec chou fleur et brocolis / avec quoi faire un gratin de chou fleur

Les meilleurs aliments détox - consoglobe.com

Les meilleurs aliments détox

Les meilleurs aliments détox

L'été arrive à grand pas, c'est le moment de se faire du bien avec un peu de « détox ». Les meilleurs aliments détox se trouvent surtout dans une seule famille : celle des fruits et légumes. Pourquoi et lesquels choisir pour préparer son corps pour l'été ?

Rédigé par Emma , le 27 May 2018, à 11 h 32 min

Email de votre...

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Site : consoglobe.com

Nutrition et santé

Mieux se connaître

- Individualisation de l'alimentation en fonction de la spécificité biologique de chacun (individu nerveux, carencé, souffrant d'acidose,...);

Ne pas faire d'excès

- Suppression de tout excès protéique ou lipidique;

- Respect d'une certaine frugalité tout en respectant l'apport d'anti-oxydants;

- prise d'un repas léger le soir;

- Respect constant de l'équilibre...

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Date: 2015-05-25 04:43:28
Site : http://jcb1.pagesperso-orange.fr

Thèmes liés : cuisson du chou fleur a l'eau bouillante / cuisson du chou fleur a l'eau / cuisson vapeur chou fleur micro onde / temps cuisson chou vert a l'eau / cuisson du chou chinois a l'eau

15 soupes détox à essayer de toute urgence - mariefrance.fr

15 soupes détox à essayer de toute urgence !

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La rédaction marie france lundi 14 janvier 2019 mis à jour le lundi 14 janvier 2019

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Soupe d'artichauts au guarana

Ingrédients :

4 fonds d'artichauts surgelés / 2 blancs de poireaux / 8 graines de guarana / 20 cl de crème fraîche allégée

Lavez, coupez les poireaux en tronçons et faites-les cuire à la vapeur durant 10 min....

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Site : mariefrance.fr

Maigrir vite du ventre et des hanches grâce à 8 légumes ...

Maigrir vite du ventre et des hanches grâce à 8 légumes qui vous aideront à perdre du poids très rapidement et sans avoir faim

Nous allons vous présenter 8 légumes coupe faim qui sont particulièrement appropriés lorsqu'on veut un ventre plat et des hanches fines. En effet, il est important d' apprendre à contrôler votre alimentation et à mieux gérer votre faim si vous chercher à...

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Site : http://www.sos-commentmaigrir.com

maigrir vite avec un menu à 800 calories par jour

4 Exemple 4

Exemple 1

Pour le petit déjeuner, vous pouvez prendre un café, un thé accompagné d'un fruit. Au déjeuner, prenez une soupe aux légumes verts avec de la viande maigre, un morceau de pain avec du fromage et un fruit. Le dîner, c'est de la soupe aux légumes verts avec du poisson, un produit laitier et un fruit.

Exemple 2

Au petit déjeuner, prenez un café, un thé sans sucre ou...

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Thèmes liés : recette chou fleur pomme de terre oeuf dur / pain de chou fleur fromage / puree de chou fleur pomme de terre / recette soupe chou blanc pomme de terre / chou blanc pomme de terre