Site : https://cuisinedisca.blogspot.com
Classement : 14 / 1015
9 articles sélectionnés
La cuisine d'ici et d'ISCA: Salade de chou rouge, pommes ...
lundi 24 octobre 2016
Salade de chou rouge, pommes, noix & roquefort
Je n'avais pas d'idées et il n'y a pas énormément de recettes consacrées au chou rouge cru mais j'ai tout de même déniché cette salade sur le site : le journal des femmes . Il vaut mieux la préparer la veille pour que le...
Thèmes liés : salade chou rouge pomme noix / recette salade chou rouge pomme / salade chou rouge pomme / preparation chou rouge pommes / recette de cuisine chou rouge pommes
La cuisine d'ici et d'ISCA: Chou rouge cuit à la palette fumée
jeudi 26 octobre 2017
Chou rouge cuit à la palette fumée
J'ai acheté un énorme chou rouge au marché. Le quart de ce chou utilisé ici pour la fricassée équivaut à mon avis à la moitié d'un petit chou rouge (j'aurais dû peser). Plat de saison par excellence, fondant à souhait.
Pour 4 personnes
1 palette fumée sans os de 800 g
1/2 chou rouge
1 verre de bouillon maison
4 cs de...
Date: 2019-04-06 20:18:44
Thèmes liés : cuisine chou rouge cuit / comment cuisiner le chou rouge cuit / temps de cuisson d un chou rouge / chou rouge cuit vinaigre / chou rouge cuit pomme
Salade de chou rouge à la betterave, carotte & mimolette
Salade de chou rouge à la betterave, carotte & mimolette
Il me restait 1/4 de chou après avoir préparé du chou rouge cuit . Je l'ai associé à d'autres crudités pour une salade composée vitaminée, pleine de couleurs et bien...
Thèmes liés : salade chou rouge betterave / salade chou rouge carotte / preparation chou rouge salade / salade chou rouge cuit / preparation chou rouge cuit
Compotée de chou rouge aux marrons et à la Morteau
dimanche 8 janvier 2017
Compotée de chou rouge aux marrons et à la Morteau
Que dire d'autre, si ce n'est qu'il s'agit d'un plat de saison ultra réconfortant ? Lilly et la cigogne le savent bien, le chou rouge s'accorde à merveille avec les marrons. J'ai ajouté deux belles Morteau, quelques pommes de terre et je n'étais pas mécontente du résultat.
Ingrédients
1 poignée de marrons en bocal
Pommes de terre
2 cc de paprika doux
1/2 cc de cannelle
Sel, thym, laurier
1...
Thèmes liés : cuisson chou rouge a l'eau / cuisson chou rouge aux marrons / chou rouge aux pommes et marrons / chou rouge aux marrons / temps de cuisson d un chou rouge
La cuisine d'ici et d'ISCA: Chou-fleur gratiné sauce Aurore
Napper d'un peu de sauce Aurore le fond d'un plat à gratin, répartir dessus le chou-fleur puis...
Thèmes liés : gratin d chou fleur / chou fleur sauce aurore / cuisine gratin de chou fleur / sauce pour chou fleur en salade / sauce pour chou fleur
La cuisine d'ici et d'ISCA: Chou farci au saumon
20 cl de crème allégée
1/2 bouquet de ciboulette
1 jus de citron
Ôter les feuilles les plus dures du chou et détacher une vingtaine de feuilles. Retirer la grosse nervure centrale. Blanchir les feuilles 5 bonnes min à l'eau bouillante salée. Les rafraîchir puis les égoutter et les éponger dans un torchon. Faire suer les échalotes ciselées au beurre. Tapisser de feuilles de chou de différentes nuances de vert....
Date: 2019-04-06 20:18:44
Thèmes liés : feuilles de chou vert farcies viande / chou farci au saumon fume / blanchir feuille de chou vert / feuille de chou vert farci / chou farci au saumon frais
La cuisine d'ici et d'ISCA: Salade de chou rouge aux ...
Salade de chou rouge aux carottes râpées
J'aime ces salades qui se préparent à l'avance, celles que l'on emporte à droite à gauche, selon...
Thèmes liés : salade chou rouge carotte / chou rouge salade / cuisine chou rouge / chou en salade / chou chou rouge
La cuisine d'ici et d'ISCA: Chou rouge à la lilloise
Emincer finement le chou rouge, faire suer les oignons et poudrer de vergeoise. Laisser légèrement caraméliser, mouiller avec le...
Date: 2019-04-06 20:18:44
Thèmes liés : recette pour faire du chou rouge / recette de cuisine chou rouge / recette chou rouge vinaigre / recettes de chou rouge / cuisine chou rouge
Taboulé de chou-fleur à l'orientale - La cuisine d'ici ...
jeudi 11 décembre 2014
Taboulé de chou-fleur à l'orientale
Hors d'oeuvre frais, croquant et léger. Le chou-fleur est moins dur que la carotte, c'est très agréable en bouche.
Ingrédients
1 cs...
Date: 2019-04-06 20:18:44
Thèmes liés : cuisiner chou fleur frais / cuisiner du chou fleurs / assaisonnement chou fleur / fleur de chou fleur / chou de fleur
9 Ressources