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Chouquettes Crapuleuses #fourrée de crème à la pâte à ...
3 belle cuillères à soupe de pâte à tartiner maison (ou de vrai Nutella©)
190 g de lait
Commencez par faire la crème pâtissière. Faites chauffer votre lait à feu doux dans une petite casserole. Dans un saladier, un cul de poule ou tout autre récipient qui vous passe sous la main, blanchissez vos jaunes d'oeufs avec le sucre. Le mélange doit être blanchi quelques minutes afin d'avoir...
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Petits Choux à la Crème de Pistaches et Framboises | La ...
200 g de crème fleurette
50 g de sucre en poudre
Pour le dressage :
150 g de framboises fraiches
Quelques pistaches mondées non salées (facultatif)
1 - Commencez par réaliser la crème pâtissière à la pistache, histoire que celle-ci ait bien le temps de refroidir. Pour cela, portez à ébullition votre lait et votre demi-gousse de vanille. Pendant ce temps, blanchissez vos 3 jaunes...
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Hot dog Poulet et Pickles de Chou Rouge | La Raffinerie ...
300 g de filet de poulet
1 oeuf
15 g de maïzena/fécule de pomme de terre
Sel/poivre
(pour ma part j'ai divisé les proportions par 2 pour ne faire que 4 petits boudins)
Pour les Pickles de Chou rouge :
1 quart de chou rouge
25 cl de vinaigre de riz
15 cl de Vinaigre de vin rouge (pour ma part j'ai utilisé du vinaigre de banyuls, très puissant, si vous utilisez un vinaigre de vin rouge...
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Bouillon Thaï aux Gambas et Choux Pak Choï | La Raffinerie ...
2 oignons nouveaux, ou 2 cébettes
1 morceau de gingembre (d'environ 2 cm)
1 morceau de galanga (2 cm aussi)
2 feuilles de citron kaffir
1 petit piment rouge
2 cuillères à soupe d'huile neutre (arachide, pépin de raisins...)
3 cuillères à soupe de nuoc-mam
Quelques branches de coriandre fraiche (enfin pas mal tout de même, environ une demie botte)
1 citron vert
1 cuillère à soupe de...
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